Speisekarte von Namy asia cuisine

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2023

VORSPEISEN & SUPPEN

SALATE

HAUPTSPEISEN

AVOCADO CURRY

eine Harmonie aus hausgemachtem Avocado-Erbsen-Purée und grünem Curry, dazu süsser Minimais, Karotten, Brokkoli, Zucchini, junge Erbsen, Champignons

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

HÀ NỘI BOWL

Reisnudeln mit selbstgemachten, Schweinehackgefüllten Frühlingsrollen, Kohlrabi, Karotten, Morcheln, Sojasprossen, Salatblättern, Minze und Koriander an einer hausgemachten Limettensauce nach nordvietnamesischer Art

14,50 €

SÀI GÒN BOWL

Reisnudeln mit marinierten Rinderfiletstreifen und Salatblättern, aromatisiert mit asiatischen Gewürzen an einer hausgemachten Limettensauce, verfeinert mit Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen nach südvietnamesischer Art

14,50 €

BBQ PORK BOWL

Reisnudeln mit gegrillten Schweinenacken in einer Zitronengrasmarinade, dazu Salat, Minze und Koriander an einer hausgemachten Limettensauce, verfeinert mit Röstzwiebeln, gerösteten Erdnüssen und einer Hoisin Sauce on top

14,50 €

NIGIRI (JAP. ‘GRIFF SUSHI’)

Bei dieser Sushiform wird eine kleine Menge Sushireis zu einer schmalen, fingerlangen Rolle geformt und dann mit frischem Fisch oder Tamagoyaki (Omelett) belegt.

URA MAKI (‘INSIDE OUT ROLL’)

Bei dieser Sushiform werden die Zutaten wie Fisch und Gemüse direkt vom Noriblatt umhüllt und der Reis befindet sich aussen an der Rolle.

HOSO MAKI (JAP. ‘DÜNNE ROLLE’)

sind dünne, aus einem halben Noriblatt (Algenblatt) hergestellte Reisrollen, die mit Fisch oder Gemüse gefüllt werden. Die fertige Rolle wird in sechs gleich kleine Stücke geschnitten.

SASHIMI (ROHES FISCHFIELT)

Sashimi ist die purste Form von Sushi und ist lediglich der rohe, fein filetierte, ganz frische Fisch. Für diese Sushiform wird ausschliesslich bestes Filet verwendet, das mit einem speziellen Messer in dünne Scheiben geschnitten wird.

MAGURO

Thunfisch

24,50 € 12 ST.

16,50 € 8 ST.

8,50 € 4 ST.

SAKE

LACHS

20,50 € 12 ST.

14,50 € 8 ST.

7,50 € 4 ST.

MAGURO TO SAKE

THUNFISCH & LACHS

24,50 € 12 ST.

16,50 € 8 ST.

8,50 € 4 ST.

SUSHI - MIX PLATE

SUSHI & SASHIMI - MIX PLATE

SPEZIAL ROLLEN | INSIDE OUT ROLLS

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Namy asia cuisine ist der 03.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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