Speisekarte von Adler

SPEISEKARTE

Tagessuppe

4,20 €

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Flädlesuppe

4,60 €

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Badische Zwiebelcremesuppe

4,80 €

vegetarisch

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Großer Salatteller „Surprise“

Salate der Saison mit French-Dressing, gebratene Filetstreifen und knusprigen Brotcroutons, hausgemachtes Bauernbrot

15,50 €

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Kartoffeltaschen

mit Frischkäse-Kräuterfüllung und mit Salaten umlegt

12,70 €

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Badische Maultaschen

mit Speck-Zwiebelschmelze und mit Salaten umlegt

12,70 €

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Ungarisches Rindergulasch –vom heimischen Rind-

mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

16,50 €

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Hausgemachte Bauern-Bratwurst

mit Pommes frites und gemischtem Salat

14,50 €

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Schweineschnitzel paniert (Schweinerücken)

mit Pommes frites und gemischtem Salat

17,50 €

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Cordon bleu –vom Schweinerücken-

mit Pommes frites und gemischtem Salat

19,50 €

vegetarisch

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Schweinerückensteak mit Kräuterbutter

mit Pommes frites und gemischtem Salat

19,50 €

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Schweinerückensteak „Jäger Art“

mit Pilzrahmsauce,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

20,50 €

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„Fitnessteller“

Rumpsteak vom Grill mit Salaten der Saison umlegt

21,50 €

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„Holzfäller Steaks“

1 Rumpsteak mit Kräuterbutter + 1 Schweinesteak mit Pilzen und Käse überbacken, dazu Pommes frites und gemischtem Salat

21,50 €

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Zwiebelrostbraten –vom Rumpsteak-

mit Pommes frites und gemischtem Salat

22,50 €

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Pfeffersteak –vom Rumpsteak- in würziger Sauce

mit Grilltomate, Pommes frites und gemischtem Salat

23,50 €

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Kalbsteak in Pilzrahmsauce

mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

24,50 €

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Schweinelendchen am Stück gebraten

mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

23,50 €

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Medaillons vom Schwein (Filetsteak)

mit Pfefferrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

23,50 €

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Schwarzwälder Forellen

Fangfrische Schwarzwaldforelle „blau“

in fein abgeschmecktem Gemüsesud gegart,dazu servieren wir Salzkartoffeln, zerlassene Butter und gemischtem Salat

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fangfrische Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“

knusprig gebraten in feiner Zitronenbutter,dazu servieren wir Salzkartoffeln und gemischtem Salat

20,50 €

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Fangfrische Schwarzwaldforelle in „Mandelbutter“

in Landbutter gebraten und mit gerösteten Mandel abgeschmelzt, dazu servieren wir Salzkartoffeln und gemischtem Salat

21,50 €

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Schwarzwälder Wild

Eingelegtes Wildschweinragout „Weidmanns Art“

mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

19,50 €

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Eingelegtes Rehragout

mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

20,50 €

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Eingelegtes Hirschragout

mit Pilzrahmsauce, Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat

20,50 €

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Rehrücken ab 2 Personen

bitte rechtzeitig vorbestellen -

Rehrücken mit Rotweinsauce

mit Pfifferlingen, gefüllte Birne mit Preiselbeeren,hausgemachten Spätzle, Kroketten, Rotkraut und gemischtem Salat

29,50 €

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Tages – Spezialitäten

Frischer Gemüse-Eintopf

mit Rindfleisch,Wienerle und hausgemachtes Bauernbrot

9,50 €

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Käs‘-Spätzle – hausgemachte Spätzle -

mit Speck-Zwiebelschmelze und gemischtem Salat

12,50 €

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Medaillons vom Schwein (Filetsteak)

mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle, gemischtem Salat

23,50 €

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Filetpfanne nach Art des Hauses

mit Pfifferlingen, Schupfnudeln und gemischtem Salat

23,50 €

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Filetsteak vom Rind mit Kräuterbutter

Grilltomate, Pommes frites und gemischtem Salat

26,50 €

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Rumpsteak

mit pikanter Kräuterbutter Pommes frites und gemischtem Salat

24,50 €

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Gemischter Salat der Saison, Rinderzunge

in Madeirasauce mit Hausgemachten Spätzle und Rotkraut

18,50 €

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Wienerschnitzel (vom Kalb)

Pommes frites und gemischtem Salat

21,50 €

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Cordon Bleu vom Kalb (Kalbsrücken)

mit Kräuterkäse, Pommes frites und gemischtem Salat

24,50 €

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