Speisekarte von Restaurant Herrengass

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

Vorspeisen

Suppen

Winterzeit in der Herrengass

Vegetarisch

Gebackene Winterrolle im Strudelblatt

auf gebratenem Wurzelgemüse

23,50 €

vegetarisch

Menü

Unser kleines Wintermenü

42,50 €

1. Gang Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel mit Chips

2. Gang Auf der Haut gebratene Entenbrust auf geschmortem Wintergemüse und Armandine Kartoffeln

3. Gang Creme Brulee mit Zwetschge und Valrhona-Schokoladensorbet

Unser Herrengassmenü

69,00 € Menü komplett

54,00 € Menü als 3-Gang

1. Gang Terrine von der Entenleber mit Portweingelee, Quitte und Brioche

2. Gang Garnele in der Hummerbisque mit Ravioli und Mangold

3. Gang Gebratener Kalbsrücken und Perigordtrüffel in Portweinschaum auf Risotto

4. Gang Halbgefrorenes von der Mandel auf Vanillebirnen und Croque allmande

Alternative zum 4. Gang Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

Dessert

Kleines Glasdessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Herrengass ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.