Speisekarte von Naturresort Tannenhof & Restaurant anton's
Zuletzt aktualisiert am 28.11.2024
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VORSPEISEN
Wildschwein & Vitello tonnato
Scheiben von der Wildschweinkeule / Vitellosauce Steinpilzmayo / Zwiebelgel / Wachholderkaramell
21,50
€
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SUPPE
Consommé vom Wild
klare Suppe vom Wild / gebackenes Wildfleisch
12,90
€
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SALATE
Wildkräuter-Salatvariation
Balsamico-Vinaigrette / Gurken / Tomaten
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klein
7,50
€
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groß
14,00
€
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Feldsalat
Kartoffeldressing / Kernöl / Crôutons
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klein
9,00
€
Schmeckt mir!
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groß
17,50
€
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wahlweise
gebratene Hähnchenbruststreifen
7,00
€
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3 gebratene Garnelen
13,00
€
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ZWISCHENGERICHTE
Pappardelle & Kürbis
frische breite Bandnudeln / Butternut-Kräuter Pesto Pistazie / Parmesan
19,90
€
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Gnocchi & Steinpilz
Steinpilz-Gnocchi / Champignonahmsauce Trüffelmayo
21,50
€
vegetarisch
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HAUPTSPEISEN
Lachs & Kartoffel
geflämmtes Wildlachsfilet / Kokos-Limonensauce Bauernkarotten / Kartoffel-Bergkäse-Roulade
36,50
€
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Lamm & Grünkohl
gebratener Lammrücken / Petersilienkruste Lammsauce / Grünkohl mit Pancetta Kartoffelbaumkuchen
36,90
€
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Entenbrust & Brokkoli
rosa Entenbrust / Hoisinsauce / Brokkoli sous-vide Brokkoli / Brokkoli-Parmesan-Risotto
35,00
€
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Westerwälder Wild
Ragout von Reh & Wildschwein / gebratener Wildrücken Holunderblüten-Preiselbeersauce / Blattspinat Schmorkarotten / Karotten-Nussbutterpüree Spinat-Semmelknödel
35,90
€
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Rinderfilet 250g
gegrilltes Rinderfilet / Sauce Foyot Jus / sous vide Babymais / Trüffel-Kartoffelpüree
45,00
€
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Vegane Aubergine & Tomate
Lasagne von der Aubergine / Tomate / Basmatireis / Sojabohne / Karotte / Zucchini
24,90
€
vegan
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DAS LÖFFLERS EINFACH KLASSISCH
Anti-Pasti-Variation
eingelegte Zucchini / Paprika / Aubergine / Champignons Tomaten / Büffelmozzarella / Trüffelsalami Serranoschinken / Aioli / getrocknete Tomaten
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1 Person
15,50
€
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2 Personen
28,00
€
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Strammer Max
Sauerteigbrot / roher & gekochter Schinken eingelegte Gurke / 2 Spiegeleier / Senf
11,50
€
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Kräuterpfannkuchen
Kräuterpfannkuchen / Champignonsauce Käsehaube / Salat
14,50
€
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Gebratene Rinderleber / Jus / .Apfelschmorzwiebeln / Kartoffelpüree
22,90
€
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Wildbratwurst
grobe Wildbratwurst / gefüllt mit Spinat & Pfeffer Schmorzwiebeln / Jus / Pommes Chips
14,90
€
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Toast Hawaii Klassisch
Toast / Kochschinken / Ananas / Käse Preiselbeeren / Salat
13,90
€
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Rinderroulade klassisch
gefüllt mit Speck / Zwiebeln / Essiggurke / Karotte Rotweinsauce / Kartoffelpüree
19,50
€
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Beef Burger
100% Rindfleisch / Dinkelbun / Tomatencreme Gurkenmayo / Käse / Grilltomate / Jus / Pommes frites
19,90
€
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Kalbsschnitzel klassisch
souffliertes Kalbschnitzel / Preiselbeeren / Zitrone
19,90
€
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Roastbeef 250g
Sous-vide gegartes & gegrilltes Roastbeef Jus / Schmorzwiebeln / Kräuterbutter
26,90
€
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Beilagen zur Wahl
Wildkräutersalat Variation / Balsamico Vinaigrette Gurken / Tomaten
7,50
€
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Feldsalat
Kartoffeldressing / Kernöl / Crôutons
9,00
€
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Marktgemüse
7,50
€
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Pommes Frites
4,50
€
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Pommes
mit Trüffelöl & Trüffel
7,50
€
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Trüffel-Mayo
4,50
€
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3 gebratene Garnelen
13,00
€
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Flammkuchen
Klassisch
Schmand / Speck / Zwiebeln Bergkäse / Tomatenwürfel
13,90
€
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Räucherlachs & Spargel
Schmand / Räucherlachs grüner Spargel / Bergkäse / Tomaten
15,90
€
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Dessert
Schokolade & Pistazie
Schokoladenfondant Pistazienparfait / Kürbiskernschaum
11,50
€
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Cheesecake „das Löfflers“
lauwarmer Cheesecake Heidelbeerkompott / Minzöl
11,50
€
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Kleiner Abschluss
Mousse von der Schokolade / Himbeergel
6,50
€
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Käse
Beste Käsesorten der Saison Hauseigener Biohonig / frisches Sauerteigbrot
11,50
€
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Kugel Eis
verschiedene Sorten
2,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Naturresort Tannenhof & Restaurant anton's ist der 28.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.