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Rosenbusch

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Engelbergweg 6
63920 Großheubach

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Speisekarte von Rosenbusch

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2022
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Rinderkraftbrühe
mit Leberknödel
5,00 €
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Saisonale Cremesuppe,
unser Servicepersonal berät Sie gerne
6,00 €
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Ofenkartoffel
mit Kräuterquark, Eismeergarnelen und Salatbouquet
11,00 €
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Großer „Rosenbusch“-Salatteller
Verschiedene Salate mit Medaillons vom Schwein, Käse, Kochschinken, Ei, gerösteten Kernen und Brot
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Winzerplatte
mit Pressack, Blutwurst, würzigem Schnittkäse, Kochkäse, Zwiebeln, reichhaltig garniert, dazu reichen wir Butter und Brot
12,00 €
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Schweizer Wurstsalat
fein geschnittener bayerischer Leberkäse und Emmentaler, mit Gewürzgurken und Zwiebeln verfeinert, dazu Butter und Brot
8,00 €
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Strammer Max
ein Butter-Brot belegt mit Emmentaler, gekochtem Schinken und 2 Spiegeleiern, an Salatgarnitur
10,00 €
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Gebackener Camembert
milder Camembert in einer Semmelbrösel-Panade gebacken, dazu Preiselbeeren, Butter und Brot
8,00 €
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Rose vom gebeiztem Lachs
an gekochtem Ei, Zwiebelringen, Sahnemeerettich, Butter und Toast
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Veganes Kichererbsen-Curry
in Kokosmilch, mit gerösteten Erdnüssen und Limette,als Beilage Basmatireis, dazu Salat vom Buffet
15,00 €

vegan vegan

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Wirsingroulade
mit einer würzigen Grünkern-Paprika-Mandel-Füllung, an Paprikasoße, dazu Basmatireis und Salat vom Buffet
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Beluga-Linsen-Ragout,
vegetarisches Ragout mit Linsen, Möhren und Sellerie, pikant gewürzt, dazu Polenta-Parmesan-Taler und Salat vom Buffet
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kohlroulade
mit Quinoa, Feta, Lauch, Tomaten und Kürbis gefüllt, an herzhafter Dunkelbierjus, als Beilage Selleriepüree, dazu Salat vom Buffet
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schafskäse überbacken
mit Kräuterbutter, Oliven, Tomaten, Champignons und Peperoni, dazu Toast
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen „Elsässer Art“
mit Rahm, Speck(Nitritpökelsalz),Zwiebeln
10,00 €
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Flammkuchen „Griechischer Art“
mit Rahm, Feta, Oliven und Peperoni
10,00 €
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Medaillons von der Schweinelende
an Rahmchampignons, Spätzle und Salat vom Buffet
18,00 €
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Hähnchenbrustfilet
an Curry-Fruchtsoße und Basmati-Reis, dazu Salat vom Buffet
17,00 €
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Mageres Schweinerückensteak
mit Pesto und Hollandaise-Soße überbacken, mit Berner Rösti und Salatbuffet
16,00 €
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Medium gebraten, (ca. 220 gr.), dazu Salat vom Buffet,in folgenden Varianten mit:
Kräuterbutter, angebratenen Speckstreifen
(Nitritpökelsalz), und Pommes
25,00 €
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Cognac-Jus
grünem Pfeffer und Berner Röstis
25,00 €
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Röstzwiebeln
Jus und Pommes
27,00 €
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Hausgemachte Wildbratwürste
an Rahm-Wirsinggemüse und Bratkartoffeln
14,00 €
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Rehbraten
in Spätburgunder geschmort, dazu Kartoffelknödel und Salat vom Buffet
22,00 €
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Zarte Hasenkeule
an dunkler Wacholdersoße, mit Eierspätzle und Salat vom Buffet
20,00 €
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Hirsch- oder Wildschweinbraten (je nach Angebot)
in kräftiger Wildsoße, dazu bayerische Brezelserviettenknödel und Salat vom Buffet
19,00 €
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Schweinebraten
in Weißbiersoße, mit böhmischen Serviettenknödeln und Salat vom Buffet
15,00 €
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Rinderroulade
traditionell gefüllt mit Gurken, Schalotten, Speck(Nitritpökelsalz), in kräftiger Jus,dazu reichen wir Brezelserviettenknödeln, Salat vom Buffet
20,00 €
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Burgunderbraten
vom Rind, in vollmundiger Rotweinsoße, als Beilage Kartoffelknödel und Salatbuffet
19,00 €
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Fränkisches Schäufele (längere Zubereitungszeit)
in Dunkelbiersoße, mit Knödeln und Salat vom Buffet
19,00 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
in Thymian-Schokoladensoße, an Selleriecremepüree und Wirsinggemüse, mit Salatbuffet
20,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rosenbusch ist der 02.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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