Zum fabelhaften Hirschen

St. Hubertus 1
23627 Lübeck - Groß Grönau

Speisekarte von Zum fabelhaften Hirschen

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Riesengarnelen auf Wakame-Algensalat mit Salatherzen und geröstetem Sesam
9,50 €
Leichter Sommersalat mit Bio-Leindotteröl, Schollenfiletstreifen Avocado, grünem Spargel, Radieschen und Meerrettichbaguette
10,00 €
Warmer Ziegenfrischkäse auf Indish Lila und roten Tomaten in Oliven-Honig-Dressing und Raukeblättern
9,90 €
Bunter Salat mit marinierten Pilzen und süßen Trauben, krossem Speck und Ziegenfrischkäse
7,70 €
Kräftiger bunter Blattsalat mit Filetspitzen Pilzen, ofenfrisches Bauernbaguette und Sauerampferbutter
11,50 €
Wildconsommé mit Gemüserauten
7,90 €
Schaumige Bärlauchsuppe mit gehobeltem Parmesan
7,80 €
Schollenfilet mit einer Kruste von schwarzen Oliven auf gesottenem Gemüse von Kartoffel, Paprika und Zucchini und italienischen weißen Bohnen
12,00 €
Zanderfilet auf Guacamole mit Tomatensalsa und Kartoffelwürfeln
20,00 €
Risotto vom ersten Wilden Bärlauch mit gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
13,50 €
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Gartengemüse
12,50 €
Roastbeef kalt mit Bratkartoffel Sauce Tartar, Blattsalate
13,00 €
Namibia Rumpsteak mit Tomaten-Zucchini-Gemüse, Kartoffelecken mit Kräutern im Ofen gegart Die Rinder in Namibia laufen noch frei in der Savanne und ernähren sich von kraftvollem trockenem “Veld”
23,00 €
Schweinekrustenbraten auf Sauerkraut mit Apfel-Senf-Creme, Bratkartoffeln
9,50 €
Kentucky Pulled Pork Burger mit eigener Whiskey-BBQ-Sauce Cheddar, etwas St. Agur und dazu Coleslaw
10,80 €
Geschmorte Lammhaxe auf cremigem Bohnen-Kartoffel-Gemüse
19,50 €
Steaks vom Hirschkalbsrücken mit Pfifferlingen, Blaubeeren, Mairübchen sowie Pommes Macaire
24,00 €
Wildconsommé mit Gemüserauten
7,90 €
Wildschweinhaxenfleisch in Gewürzjus mit geschwenktem Spitzkohl gratinierten Sahnekartoffeln
20,00 €
Schmorhühnchen in Safran mit bunten Kirschtomaten, Aprikosen und Linguini
11,00 €
Scharfe Spaghetti mit Garnelen mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit zwei Garnelen (Wildfang)
13,00 €
Paniertes Sellerieschnitzel Rosechampignons, buntes Gemüse und Kartoffelgratin
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

Scharfe Spaghetti mit frischen Tomaten und Zwiebeln
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

Ofenkartoffel mit cremigen Pfifferlingen Sour Cream und Salatbouquett
9,60 €

vegetarisch vegetarisch

Risotto vom ersten Wilden Bärlauch mit gehobeltem Parmesan und gebratener Rotbarbe
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

Warmer Ziegenfrischkäse auf Indish Lila und roten Tomaten in Oliven-Honig-Dressing und Raukeblättern
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

Vanille-Eis mit heißen Himbeeren oder Kirschen
6,50 €
Panna Cotta mit Himbeeremark
4,70 €
Creme Brûlee mit marinierten Früchten
5,70 €
Warmes Schokoladenküchlein mit Rotwein zum tränken, Passionsfruchtsorbet
7,10 €
Bunter Dessertteller, lassen Sie sich überraschen
9,70 €
Gelbe Sommergrütze selbst gekocht aus frischen Früchten mit Nekatinen-Mascapone-Eis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum fabelhaften Hirschen ist der 22.06.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.