Speisekarte von Safran

Zuletzt aktualisiert am 20.10.2023

Vorspeisen

Kaschko Bademjan Veggie

Gebratene Auberginen mit getrockneter Joghurtmasse (Kaschko), getrockneter Pfefferminze, gerösteten Zwiebeln, Walnüssen, Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Naan (persisches Brot)

9,90 €

vegetarisch

Gol Bademjan Vegan

Auberginen in eine hausgemachte Teigmasse eingetaucht und frittiert, serviert mit einer Tomatensoße und Chutney (pikante Soße)

10,90 €

vegan

Ashak (Veggie)

Handgefüllte Gemüse-Teigtaschen (Füllung: Lauch, Petersilie, Koriander und Dill) frittiert, serviert mit Knoblauch-Joghurt-Soße und mit Tomatensoße, dazu Chutney (pikante Soße)

7,90 €

vegetarisch

Ashak (Vegan)

Handgefüllte Gemüse-Teigtaschen (Füllung: Lauch, Petersilie, Koriander und Dill) frittiert, serviert mit Tomatensoße, dazu Chutney (pikante Soße)

7,90 €

vegan

Gemischte Vorspeisenplatte Veggie

Kaschko Bademjan, Zeytun Parvarde, Ashak, Sambose vegan, Mast o Khiar, dazu Naan (persisches Brot) und Chutney (pikante Soße)

28,90 €

vegan

Beilagen

Suppen

Kindermenü

Salate

Grillgerichte

Gegrilltes Gemüse-Kebab Veggie

In Spezialmarinade eingelegtes Gemüse (Pilze, Zucchini, Aubergine, Peperoni, Paprika) am Spieß gegrillt, dazu Safranreis

20,90 €

vegetarisch

Kase Kabab (für 2 Personen)

In einer Schüssel eingelegte verschiedene Kabab-Sorten (gegrilltes Lammkotelett, Hähnchenbrustfilet, Rinderfilet, Lammhack und Gemüse) und dazu Salat Shirazi, Chutney, Mast o Musir, Sesam, Schwarzkümmelsamen und Safran-Berberitzen-Reis

55,90 €

Kabab-Platte (für 2 Personen)

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet, ein Spieß gegrillte Rinderfiletstücke und zwei Spieße gegrilltes Lammhackfleisch, dazu zwei Reisspezialitäten, Chutney, Mast o Musir und gegrillte Tomate und Gemüse

47,90 €

Safran-Platte (3-4 Personen)

Ein Spieß gegrillte Rinderfiletstücke, zwei Spieße gegrilltes Lammhackfleisch, zwei Spieße gegrilltes Hähnchenbrustfilet, ein Spieß gegrilltes Lammkotelett, gegrilltes Gemüse, zwei Soßengerichte Bademdjan und Ghorme Sabzi, zwei Beilagen Chutney und Mast o Musir und Salat Shirazi, dazu zwei Reisspezialitäten, gegrillte Tomate und Gemüse

86,90 €

Reisgerichte

Soßengerichte

Fischgerichte

Vegetarisch / Vegan

Tschelo Bademjan

Gebratene Auberginen mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limetten in einer Tomatensoße, gebratenen Kartoffeln, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

Tschelo Kadu

Gebratene Zucchini mit gelben Erbsen und getrockneten persischen Limetten in einer Tomatensoße, gebratenen Kartoffeln, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

Tschelo Sabzidjat

Verschiedenes frisches Gemüse (Zucchini, Okraschoten, Pilze, Knoblauch und Ingwer) zubereitet nach persischer Art, dazu Safranreis

16,90 €

vegan

Tschelo Sibsamini

Kartoffeln mit grünen Erbsen, Spinat, roter Parika, grünem Pfeffer und persischen Gewürzen, in einer Joghurt-Knoblauchsoße, dazu Safranreis

17,90 €

vegan

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Safran ist der 20.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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