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Mohrenwirt Graz

Mariahilferstraße 16
A8020 Graz

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Speisekarte von Mohrenwirt Graz

Zuletzt aktualisiert am 06.01.2023
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KLEINES GEDECK
Kernölaufstrich · Turopolje Speck · Grammelschmalz Räucherforellenaufstrich · Bio-Sauerteigbrot
9,00 €
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GEBACKENE BIO HENDLHAUT
Kernölmisomayo · eingelegte Fisolen · Kürbiskerne
8,00 €
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JIDDISCHE BIO-HENDLLEBER IM GLAS
Brioche · Preiselbeere · Haselnuss
8,50 €
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BIO VOGERLSALAT
Bauchspeck · Bio Ei · Radieschen · Lauwarme Erdäpfel
9,50 €
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Wahlweise mit Bio Backhendlstreifen +
9,00 €
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GEMISCHTER SALAT
Blattsalat · Käferbohnen · Erdäpfel · Rahmgurke · Kraut
6,50 € klein
7,90 € groß

vegetarisch vegetarisch

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BIO-BLATTSALAT
Radieschen · Buttercroutons · Kernölmarinade
5,50 € klein
6,90 € groß

vegetarisch vegetarisch

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GESCHMORTER HOKKAIDOKÜRBIS
Ziegenfrischkäse · Kürbiskerne · Apfel · Kräutersaitlinge
17,00 €
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HANDGESCHNITTENES TATAR VOM BIO-RIND
Trüffelmayo · Wachsiger Dotter· Schalotten · Geröstetes Weißbrot Aufgeschlagene Nussbutter
18,00 € 120g
23,00 € 200g
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ECHTE RINDSUPPE MIT WURZELGEMÜSE UND SCHNITTLAUCH
Wahlweise mit
Grießnockerl oder Frittaten
5,50 €
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BIO Kalbsleberknödel
6,50 €
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MARONICREMESUPPE
Blunznravioli · Apfel · Schwarzbrotbrösel
9,50 €
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FILET VOM STEIRISCHEN GEBIRGSSAIBLING
Topinambur · Spinat · Orange
29,00 €
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ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN
Mohnnudeln · Speckrahmwirsing · Schwarze Nuss
36,00 €
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GEBACKENES SCHNITZEL VOM BIO-FREILANDSCHWEIN ODER WEIDEKALB IN BUTTERSCHMALZ GEBACKEN
Petersilerdäpfel · Zitrone (mit Preiselbeeren +1)
18,00 € SCHWEIN
25,00 € KALB
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1/2 GEBACKENES BUTTERMILCH BIO-BACKHENDL IM KÖRBERL
Petersilerdäpfel · Zitrone (mit Preiselbeeren +1)
21,00 €
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GULASCH AUS DER HIRSCHKEULE
Sauerrahmspätzle · eingelegte Zwetschke · Majoran
22,00 €
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AUF BUCHENHOLZ GERÄUCHERTE BIO KALBSLEBER
Nussbutterpüree · Eingelegte Äpfel · Röstzwiebel · Majoran
28,00 €
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FLAUMIGE SPINATKNÖDEL
Braune Butter · Asmonte · Blattsalat
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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EINKORNRISOTTO
Rote Rübe · Ziegenkäse · Walnuss · Birne
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GEKOCHTES BIO-RIND IM KUPFERPFANDL
Rösterdäpfel · Cremespinat · Apfelkren · Semmelkren · Schnittlauchsauce
26,00 €
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KAISERSCHMARRN (genussfertig in ca. 30 min)
Zwetschkenröster · Mohneis · Rumrosinen
16,00 €
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GESCHMORTE ROTWEINBIRNE
Glühweinsorbet · Eierlikörkuchen · Lebkuchen · Haselnuss
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mohrenwirt Graz ist der 06.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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