Speisekarte von Kornati

MENÜ

DEGUSTATIONSMENÜ

64,90 € 4-GÄNGE MENÜ INKL. GEDECK ohne Weinbegleitung

34,00 € 4-GÄNGE WEINBEGLEITUNG Istrische & dalmatinische Weine

74,90 € 5-GÄNGE MENÜ INKL. GEDECK ohne Weinbegleitung

46,00 € 5-GÄNGE WEINBEGLEITUNG Istrische & dalmatinische Weine

1. Gang SASHIMI Catch of the Day. Lauchcreme. Gurken-Dill Consommé. Geröstete Haselnüsse.

2. Gang SPICY TEMPURA KARFIOL Karfiolcreme. Eingelegter Fenchel. Chili. Trüffel Aioli.

3. Gang SCHWARZES RISOTTO Garnele. Sepia.

4. Gang YELLOWFIN TUNA STEAK Miso Karotten Creme. Confit Gemüse. Soja-Trüffel Jus.

5. Gang ROŽATA Traditionelle dalmatinische Creme Caramel. Zitronen Crumble. Lavendel.

STARTER

MAINS

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kornati ist der 26.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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