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Gasthaus Luderbauer

Eckleitenweg 90
A8054 Seiersberg

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Speisekarte von Gasthaus Luderbauer

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2023
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Knoblauchrahmsuppe
Maronisuppe nach Hildegard-von-Bingen

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Scharfe Kamut-Nudeln*
mit Paradeiser, Ziegenkäse und feurigen Blüten

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Bandnudeln mit Pilzen*
mit Kräuter und Knoblauch

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Nudeltascherl
mit Erdäpfel-Topfenfülle und "Gute-Laune-Blüten"

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Käsespätzle
Wir verwenden Dinkelmehl für die Spätzle, diese werden mit einer Bergkäse-Mischung angerichtet.

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Buchweizen-Palatschinken*
mit Spinat und Schafskäse

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Kurkuma-Erdäpfel-Gnocci*
mit Ricotta, Tomaten und Ofenkürbis

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nussbraten mit Kräuterdip
aus 4 versch. Nusssorten und Sesam dazu Rotkrautstrudel

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Pute und Hendl vom Lugitsch, Feldbach
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Steirer Salat mit gebackenen Putenstreifen
mit Grünem, Erdäpfel- und Käferbohnensalat
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Gusto Salat mit gebratener Hendlbrust
mit Blattsalaten und Joghurtdressing
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Aufgesetztes Brathendl (Portion)
mit Semmel-Kräuterfülle, Rosmarin-Erdäpfel
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Schwein von der Fleischerei Feiertag, Weiz
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Landschwein-Karreebraten
mit Sauerkraut und Knödel

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Landschwein-Schnitzel
mit Kürbiskernpanier und Kräutererdäpfel
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Angus Rind vom Gut Dennig, Graz
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Gekochter Brustkern vom Angus-Rind
mit Röstkartoffel und Apfelkren
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Frittatensuppe
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Leberknödelsuppe
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Fleischstrudelsuppe
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Ganzes oder halbes steirisches Backhendl
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Wiener Schnitzel
mit Salatteller
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Steirer Cordon
mit Salatteller
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Zanderfilet mit Kürbiskernpanier
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischter Salat

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Grüner - und Blattsalat
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Kleiner gemischter Salat

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Bauernsalat mit Speck
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Grüner Salat, Erdäpfel, Käferbohnen und gerösteten Speck
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Käferbohnensalat (mit Rettich)

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Erdäpfelsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
saisonal:
Vogerl-Erdäpfel-Salat mit Ei
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Geräucherter steirischer Gleinalm-Saibling
mit Blattsalat und Krensoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hornegger Fischsuppe mit Bio-Karpfen
mit Bio-Karpfen und Wurzelgemüse, Knoblauchbrot
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Gebratene Birkfelder Forelle
"Schmetterlings-Forelle" heißt grätenfrei aus dem Haslauer Quellwasser mit Kräutern, Knoblauch und Erdäpfel
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Gebackenes Filet vom Bio-Karpfen
aus den Hornegger Teichen mit Kürbiskernpanier gebacken und Erdäpfelsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
aus den Genussregionen:
Süd-Oststeirische Käferbohne Weststeirisches Turopolje-Schwein Grazer Krauthäuptl Steirisches Kernöl g.g.A.

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Karreespeck vom Turopolje-Schwein
mit Kren und Käferbohne

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Grazer Krauthäuptl
mit Schafskäse im Speckmantel
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Käferbohnensalat (mit Rettich)

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Käferbohnen-Schokokuchen
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Topfenstrudel
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Dinkel-Spagatkrapfen
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Kürbiskerntorte
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Topfen-Mohn-Torte
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Käferbohnen-Schoko-Kuchen
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Jogurtnockerl mit Beeren
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Luderbauer ist der 17.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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