Speisekarte von Ganesha

AUS DEM SUPPENTOPF

Daal Shorba

Linsensuppe

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Tamatar Shorba

Tomatencremesuppe

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Pallak Shorba

Spinatcremesuppe

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Murgh Shorba

Hühnersuppe mit Ei und Erbsen

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Piaz Shorba

Zwiebelsuppe

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Mulligattani Soup

Feine Gemüsesuppe aus Südindien, wahlweise mit Hühnerfleisch oder Gemüse

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WARME VORSPEISEN (GARNIERT)

Samosa

Knuspriges Teigpastetchen, vegetarische Art

vegetarisch

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Keema Samosa

Knuspriges Teigpastetchen, Lammfleischfüllung

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Murgh Tikka

Zarte Hühnerstücke gegrillt, Tamarindensauce

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Vegetable Cutlet

Vegetarisches Laibchen

vegetarisch

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Ring ‚o‘ Piaz

Zwiebelringe in Backteig

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Chili Pakora

Chillischoten in Backteig (scharf)

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Paneer Pakora

Hausgemachter Frischkäse in Backteig

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Mix Pakora

Allerlei Gemüse, fein gewürzt, im Backteig

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SALATE

Dahi Bhalla

Linsenbällchen mit Tamarinde in Joghurt

vegetarisch

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Channa Chatapata

Kichererbsen mit Tomaten und Paprika

vegan

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Paneer Salad

Gewürzter Salat mit hausgemachtem Frischkäse, Tomaten, Zwiebeln und Paprika

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Punjabi Salad

Gemischter Salat mit Zitronendressing

vegetarisch

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Salad Ganesha

Exotischer Salat mit Obst und Joghurtdressing

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Pudina Raita

Minze, Chilli und Kartoffeln in Joghurt

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Jaipuri Raita

Gurken und Tomaten in Joghurt (Wir empfehlen dies auch als Beilage zu scharfen Gerichten bzw. Reis-Hauptgerichten)

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HEISS, ABER KEIN FLEISC

Daal Tarka

Linsengericht

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Daal Makhani

Linsen in Butter-Currysauce

vegan

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Channa-Masala

Kichererbsen in Currysauce

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Matter-Paneer

Hausgemachter Frischkäse in Butter-Currysauce

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Alu-Pallak

Gewürzte Kartoffeln in Spinatsauce

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Pallak-Paneer

Hausgemachter Frischkäse in Spinatsauce

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Alu-Gobi

Gewürzte Kartoffeln mit Karfiol und Tomaten

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Malai-Kofta

Gemüsebällchen in Currysauce

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Sabji Ganesha

Gemischtes Gemüse, geschmort, fein gewürzt

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Paneer Fry

Hausgemachter Frischkäse, geröstet, mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika

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BIRIYANI - LEICHT VERDAULICH

Pallak Biriyani

Safranreis mit Spinat (scharf gewürzt)

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Vegetable Biriyani

Basmatireis mit Gemüse

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Chicken Biriyani

Safranreis mit Hühnerfleisch

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Lamm Biriyani

Safranreis mit zarten Lammstücken

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ES WAR EINMAL EIN HUHN...

Murgh Korma

Huhn in Kokosrahmsauce (mild)

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Chili Chicken

Hühnerfleisch mit Paprika (scharf)

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Pallak Chicken

Huhn in feiner Spinatsauce

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Butter Chicken

Gegrillte Hühnerstücke in Butter-Currysauce

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Murgh Lasani

(für Singles) Huhn in feingewürzter Knoblauchsauce

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Murgh Vindaloo

Hühnerfleisch und Kartoffeln in scharfer Currysauce

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SCHWEIGEN DER LÄMMER....

Lamm Korma

Lammfleisch in Kokosmilchsauce (mild)

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Rogan Josh

Lammfleisch in würziger Joghurtmarinade

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Lamm Pallak

Lammfleisch in feiner Spinatsauce

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Lamm Badami Lammfleisch

in feiner Mandelsauce

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Lamm Sabji

Lammfleisch in gemischtem Gemüse

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Lamm Vindaloo

Lammfleisch und Kartoffeln in scharfer Currysauce

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SCHON MAL SCHWEIN GEHABT...?

Sur Korma

Schweinefleisch in Kokos-Curry-Sauce

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Sur Daal

Schweinefleisch in Linsen-Currysauce

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Sur Santara

Schweinefleisch in Rahmsauce mit Orangenstückchen (mild)

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Sur Vindaloo

Schweinefleisch und Kartoffeln in scharfer Currysauce

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GRILLPARZERSTRASS

Chicken Tandoori

Gegrillte Hühnerbrust mit Zwiebeln und Erbsen

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Lamm Shaslik

Lammkotelett mit Zwiebeln und Erbsen

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Lamm Boti

Marinierte Lammstücke auf Safranreis

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Smoke Polution

Rauchende überraschung

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MÄRCHENHAFT GUT

Shrimps Korma

Shrimps in feiner Kokosmilchsauce

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Jhinga Fry

Gegrillte Garnelen, fein gewürzt, mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch

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Jhinga Bhaji

Gegrillte Garnelen mit gemischtem Gemüse und Joghurt

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Jhinga Vindaloo

Garnelen und Kartoffeln in Currysauce (scharf)

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Kerala Dream

Fischspezialitäten aus Kerala

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BROT UND REIS ALS NEBENSPEIS

Naan-Plain

Im Ofen gebackenes Fladenbrot

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Naan-Garlic

Im Ofen gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch

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Naan-Paneer

Im Ofen gebackenes Fladenbrot mit Frischkäse

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Chapati

Vollweizenfladenbrot

vegetarisch

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Puri

Frittiertes Vollweizenfladenbrot

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Chawal-Plain

Basmati-Reis

vegetarisch

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Safran Reis

Basmati-Reis mit Safran, Kardamon, Nelken, Rosinen und Cashewnüsse

vegetarisch

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SÜSS IST MÜSS

Himalaya

Mangoeis mit Schlag

vegetarisch

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Barfi Badami

Fürstliches Konfekt aus Milch und Mandeln

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Halva Honeymoon

Hochzeitdessert aus Karotten, Rosinen, Nüssen

vegetarisch

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Gulab Jamun

Frittierte Milchbällchen, Kardamon und Sirup

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Kheer Khajuraho

Zarte Kokoscreme mit Rosinen

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