Die Amsel

Rübenterrine

mit geräuchertem Frischkäse

Stundenei

auf Selleriepüree und Trüffelmayonnaise

Kaltgeräucherter Ausseerland #Saibling

mit Birne, Zwiebel und Kren

Rübenterrine

mit geräuchertem Frischkäse

Stundenei

auf Selleriepüree und Trüffelmayonnaise

Kaltgeräucherter Ausseerland #Saibling

mit Birne, Zwiebel und Kren

Beef Tatar vom Almo

mit Dijonsenfcreme und hausgebackener Foccacia

Kunterbunter Salat klein

Kunterbunter Salat groß

Kaspressknödelsuppe

Selleriesamtsuppe

mit karamellisierten Maroni

Wirsingwickel

Süßkartoffel Cassoulet

Rote Rüben-Kren #Risotto

Gebratenes Ausseerland Saiblingsfilet

auf Rote Rüben-Kren #Risotto

Festlicher Welseintopf

mit Safran Fenchel, Kartoffeln und Rouille

Geschmorte Kalbsbacke

mit Trüffelpolenta

Hrschrücken

an Rotkraut, Maroni und Spätzle

Gebratenes Almo Beiried

an Kartoffelgratin und Gemüse

Portion Extra Brot

Spekulatius Crème Brûlée

mit Mandelkrokant

Weißes Schokolade Küchlein

an Kirschen

Cafe Gourmand