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Der Steirer

Belgiergasse 1
A8020 Graz, Österreich

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Speisekarte von Der Steirer

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Zuletzt aktualisiert am 18.04.2023
Tapas (spanisch für „Deckel” oder „Abdeckung“) sind auf kleinen Tellern angerichtete Appetithappen, die in Spanien üblicherweise in Bars und Weinlokalen – oft auch im Stehen – gegessen werden.
Ziegenkäseterrine auf Paprikagemüse
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsforellencrêpe
4,00 €
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Pikanter Fleischsalat garniert
4,00 €
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Bauernpresswurst mit Zwiebeln, Essig und Kernöl
4,00 €
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Vegane Teigtascherln auf Polenta und Bärlauch
4,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fish & Chips auf steirische Art
4,00 €
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Steirisches Gröst‘l mit Wachtelspiegelei
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratwürst‘l auf Sauerkraut
4,00 €
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Topfenschmarr‘n auf karamellisierten Äpfeln
4,00 €
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Brotkorb
2,20 €
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Butter und Aufstrich
3,50 €
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DAS BACKHENDL
Bei uns ist eine Portion Backhendl ein halbes steirisches Hendl in knuspriger Panier und wird in 6 Teilen serviert.
14,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schafskäse
mit knusprigem Speck auf winterlichem Salat
16,90 €
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Knackig bunter Salatteller…
mit Backhendlstreifen
16,90 €
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mit Ziegenkäse
16,90 €
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Vogerl- oder Endiviensalat
5,90 €
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Unser Steirersalat
Blattsalat mit Kraut, Käferbohnen, Erdäpfel in Kernölmarinade
5,90 €
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Vom Erlös der Klostersuppe kommt EUR 1,00 dem Obdachlosenhospiz der Elisabethinen (VinziDorf-Hospiz) zugute.
Frittaten-, Fleischstrudel- oder
Leberknödelsuppe
4,50 €
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Bärlauchcremesuppe
mit Schwarzbrotcroûtons
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klostersuppe
Sauerrahmsuppe
6,90 €
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Faschierte Laibchen
mit Erdäpfelpüree
15,50 €
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Das beste Rindsgulasch
nach traditioneller Rezeptur mit Polenta
13,50 €
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Das Steirerpfandl
Saftiges Geschnetzeltes von der Pute mit Speckstreifen, Schwammerln, dazu Butterspätzle
18,50 €
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Der ofenfrische Schweinsbraten,
mit Semmelknödelschnitte, dazu warmer Krautsalat (gibt‘s nur am Abend)
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Rindsfilet im Steirer
mit Rotwein-Zwiebeln und Parmesan-Erdäpfeln
38,50 €
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Rostbraten mit Zwiebeln
und gebratenen Erdäpfeln
23,80 €
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Rinderfiletspitzen
mit grüner Pfefferrahmsauce und feinen Bandnudeln
35,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Der Klassische Tafelspitz
serviert in der Kupferpfanne mit kräftiger Rindsuppe und Suppengemüse, dazu Frittaten oder Fleischstrudel, Erdäpfelschmarrn, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren
28,00 €
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Das ECHTE Wiener Schnitzel vom Kalb
goldbraun gebacken, dazu Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
23,80 €
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Das Wiener Schnitzel vom Schwein
goldbraun gebacken, dazu Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
16,80 €
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Entrecôte Café de Paris
mit Brokkoli und Kartoffel-Specktaler
28,90 €
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Frisch gebratenes Kalbsfilet
mit Salbei und Rohschinken, dazu Safranrisotto
32,90 €
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Hendlbrust Suprême
mit gebratenen Teigtascherln und pikanter Ingwer-Käsesauce
19,80 €
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Geröstete Leber
mit Butterreis
17,90 €
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Krautfleckerln
mit Salatteller
16,90 €
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Steirisches Käferbohnen Chili
16,90 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bärlauchrisotto mit Parmesan
gibt‘s auch vegan
16,90 €

vegan vegan

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Zanderfilet „Müllerin“
mit Knoblauchmayonnaise und Petersilerdäpfeln
24,00 €
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Meerbarbenfilet
mit Kräuterbutter auf Bärlauchnudeln
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißes Schokomousse Tartelette
mit Himbeeren
7,50 €
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Rote Rüben Küchlein
mit Vanilleobers
7,50 €
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Kürbiskernkuchen
mit Vanilleeis
7,50 €
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Crème brûlée
7,50 €
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Hausgemachter Apfelstrudel
5,50 €
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Castello Blue mit Akazienhonig
und ein 1/16 l Sämling Beerenauslese vom Weingut Tschida
11,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Steirer ist der 18.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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