Speisekarte von Brauhaus Graz-Eggenberg

Suppen

Kräftige Rindssuppe

mit Frittaten oder Leberknödel

3,40 €

Schmeckt mir!

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Szegediner Fischsuppe

5,90 €

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Krensuppe

cremig, vom Steirerkren, mit Brotchips

3,50 €

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Knackige Salate

Steirischer Backhendlsalat

gegrillt oder gebacken, Erdäpfelsalat und Vogerlsalat mit Kernölvinaigrette

9,40 €

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Steirischer Bauernsalat

Käferbohnen, Bauchspeck, SchwarzbrotCroutons, Zwiebel, Ei

7,90 €

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Schafskäse im Speckmantel

auf mariniertem Blattsalat

9,40 €

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A warme oder kalte Jaus‘n

Brauhausbrett‘l

zartes Stück vom Schopf und Brüst‘l gebraten; Geselchtes (alles vom Schwein), Käse, gekochtes Ei

7,90 €

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Saures Rindfleisch

Tomaten, Ei, Zwiebel, Steirisches Kernöl

7,40 €

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Saure Extrawurst

Tomaten, Ei, Zwiebel, Steirisches Kernöl

5,80 €

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Frankfurter Würstl

3,80 € mit Senf und Kren

4,50 € mit Gulasch-Saft €

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Belegtes Brot

Geselchtes, echter Edamer, Schopf, Ei, Kren, Gurkerl, Zwiebel, Tomate

5,40 €

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Schweinsbraten-Jause

mit Senf und Steirerkren

5,90 €

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Saftig Geschmortes aus dem Ofenrohr

Im Biersafterl geschmortes Brüst‘l und Schopf

mit Kümmelsauerkraut und Serviettenknödel

10,90 €

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Knusprige Schweinsripperl

mit gefülltem Ofenerdapfel und zwei Dips

11,90 €

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Gebratene hintere Stelze

mit Senf und Steirerkren

9,80 €

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Brauhausplatte

Unsere Brauhausplatte für zwei Hungrige ist nicht nur ein Augenschmaus ...

zart geschmorte Ripperl, gegrilltes Rückensteak, gebackenes Schnitzel (alles vom Schwein) und gegrillte Hühnerbrüst‘l; dazu gefüllte Ofenerdäpfel und gegrilltes Gemüse

29,40 €

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Klassisches

Wienerschnitzel

zartes Karree vom Schwein oder Huhn, dünn geklopft, dazu hausgemachte Pommes frites oder Reis; Preiselbeeren

10,40 €

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Cordon bleu

zartes Karree vom Schwein oder Huhn, dünn geklopft, dazu hausgemachte Pommes frites und Preiselbeeren

11,80 €

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A echtes steirisches Backhendl

natürlich frisch und mit Innereien halbes Hendl

8,50 €

16,00 € ganzes Hendl

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A Fuhr‘ Mist

Gebackenes Karree, gegrilltes Hühnerfleisch, Würstl, Pommes frites

13,60 €

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Brauhaussteak

gegrillter Schweinerücken, Speck, Spiegelei, Ofenerdapfel

12,80 €

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Naturschnitzel

zartes Karree vom Schwein oder Huhn, dazu hausgemachter Reis

10,40 €

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Saftiges Gulasch vom Rindswad‘l

9,90 € Groß

7,60 € Klein

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Glacierte Hühnerleber

mit Rotweinschalotten, dazu Petersilerdäpfel

9,40 €

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Holsteinschnitzel

zartes Karree vom Schwein mit Spiegelei, Reis und Pommes

11,90 €

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Bratwürst‘l

mit Sauerkraut und Rösterdäpfeln

8,70 €

vegetarisch

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Grillteller

dazu frisches Röstgemüse und Pommes frites

12,40 €

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Für unsere Kleinen

Kleines Wiener Schnitzel vom Huhn oder Schwein

mit Pommes frites und Ketchup

5,90 €

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Berner Würst‘l

mit Pommes frites

6,90 €

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Gegrilltes Würst‘l

mit Pommes frites und Ketchup

5,90 €

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Spatz’n & Tascherl ohne Fleisch

Kasspatz‘n

mit Bergkäse, Röstzwiebel; grüner Salat

8,20 €

vegetarisch

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Teigtascherl

mit Frischkäsefülle, Kirschtomaten, brauner Butter

7,90 €

vegetarisch

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Gefüllter Ofenerdäpfel

mit frischem Röstgemüse

6,90 €

vegetarisch

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Frisches aus Fluss und See

Regenbogenforelle gebraten im Ganzen

mit Knoblauchbutter und in gehackter Petersilie geschwenkten Erdäpfeln

14,50 €

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Filet von der Regenbogenforelle

in Kräuterkruste auf cremigen Kren-Erdäpfeln

14,50 €

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Zanderfilet

in Kürbispanade, dazu Erdäpfelsalat und Vogerlsalat, hausgemachte Sauce Tartar

12,90 €

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Dessert

Palatschinken aus Freilandeiern

gefüllt mit Marillenmarmelade vom Bauernmarkt

2,50 €

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Schokokuchen

schön flaumig und warm, mit flüssigem Kern und Schlagobers

4,90 €

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Somlauer Nockerl

Kindheitserinnerungen an Ungarn: zweierlei fluffiges Biskuit mit Vanillepudding, Rumrosinen und Schokosauce

5,90 €

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Hausgemachte Strudel

Apfel- oder Topfenstrudel

3,50 €

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Kastanienreis

Mit Schlagobers und Schokosauce

6,40 €

Schmeckt mir!

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