Speisekarte von Bergheuriger Fürstenstand

HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN

Brettljause

mit Aufstrichen und Garnierung​

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Gemischte Platte

von allem etwas, ab 2 Personen

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Aronia Schinkenteller

Luftgetrockneter Schinken, Reifezeit ca. 6 Monate, verfeinert mit Apfelbeermarmelade​

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Mostkarree

zart geräuchertes Lendbratl, Reifezeit ca. 3 Monate, mit Apfelbeermarmelade​

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Steierermostteller

Mostkarree, gekochter Schinken, Liebochtaler Käse​

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Luftgetrocknetes vom Rind​

Weißscherzel mit Mispelmarmelade​

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Portion gekochter Schinken​

zart geräuchertes, saftiges Geselchtes​

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Haussalami

mind. 4 Monate gereift, verfeinert mit Apfelbrand​

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Portion Speck​

Hauswürstel mit Verhackert​

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BELEGTE BROTE

Belegtes Brot

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Schinkenbrot

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Aroniaschinkenbrot

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Mostkarreebrot

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Haussalamibrot

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Speckbrot

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Brüstlbrot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinsbratenbrot

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HAUSGEMACHTE AUFSTRICHE

Aufstrichbrot

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Portion Aufstrich​

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Aufstrichteller

von allem etwas​

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SAURES

Haussulz

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Saures Rindfleisch

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Saures Teller

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Haussulz, Rindfleisch und Käferbohnen​

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Käferbohnensalat

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Käferbohnen mit Rettich

vegan

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Rettich mit Kernöl​

vegan

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Salatschüsserl

je nach Saison​

vegetarisch

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Steirersalat

Grüner Salat mit Schinken, Käse und Gemüse​

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KÄSEVARIATIONEN

Käsebrot

mit Butter​

vegetarisch

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gemischtes Käsebrot​

verschiedene Käsesorten​

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Käseteller

verschiedene Käsesorten mit Aufstrich​

vegetarisch

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Hitzendorfer Käsetrilogie​

Liebochtaler, Aichstern, Camenbert - dazu hausgemachtes Mispelgelee​

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geräucherte Forelle​

filetiert mit Oberskren und Toastbrot​

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WARME SPEISEN

Brüstl

leicht gesurtes, gebratenes Bauchfleisch​

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Schweinsbraten

gebratener Surbraten vom Karree​

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gebratene Surstölzn​

im Ganzen, Preis nach Gewicht gibt es Samstag oder auf Vorbestellung

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gebratene Ripperl​

gibt es Mittwoch und Samstag​

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Strudelteller

Erdäpfel,- Kraut,- Gemüse- und Spinatstrudel mit Sauerrahmsoße​

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Kernöleierspeis

mit 3 Eier​

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Schwarzbrottoast

mit Spiegelei​

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Gemischtes Brot

mit Gurkerl und Ei​

3,30 €

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Käsebrot

mit Apfel​

3,40 €

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Butterbrot

mit Honig​

2,40 €

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Frankfurter​

mit Ketchup und Brot​

3,90 €

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Süßes gibt es immer:

Apfelstrudel, Topfenstrudel, Buchteln, Strauben und je nach Monat gibt es diverse Fruchtstrudel und Apfeltiramisu.