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Schmiede 16 auf Gut Grambow

Lange Str. 16
19071 Grambow / Schwerin / Mecklenburg

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Speisekarte von Schmiede 16 auf Gut Grambow

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023
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Schmiede-Burger mit hausgemachtem Wild-Patty,
Trüffel Mayo, Steakhouse Pommes oder Süßkartoffelpommes*
18,50 €
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Rumpsteak
mit kleinem Salat, Hausdressing und Steakhouse Pommes oder Süßkartoffelpommes*
38,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildbolognese aus Hof eigenem
Wild mit grünen Bandnudeln und geriebenem Parmesan
16,00 €
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Wildschnitzel in der Nusspanade mit Wildjus
Kräutersaitlingen, gebratenen Rosmarindrillingen und kleinem Salat
25,00 €
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Süßkartoffelpommes +
3,50 €
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Vorspeise
Handgemachte Gnocchi-Kissen mit Salbeibutter, geschmolzenen bunten Cherrytomaten, Zupfsalat, Bucheckernöl
12,00 €
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Suppe
Cappuccino vom Butternutkürbis mit Kokosmilch und Curry, Kürbiskernöl
9,50 €
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Hauptgang
Geschmorte Zwergzebubrust und Medaillon vom Hirschrücken, mit einer Sanddornjus, auf einer Maisceme mit Sesammöhre und Brezelknödel
28,00 €
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Weinempfehlung: Friedrich Franz, Lemberger, trocken 0,2l
6,50 €
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Knusprig gebratener Zander, auf Rahmkraut,
Parmesankartoffeln und gebratenen Pilzen
25,00 €
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Weinempfehlung: Domaine Horgelus , Rosé Côtes de Gascogne I.G.P., trocken 0,2l |
7,20 €
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Dessert
karamellisierte Apfeltarte mit Himbeereis auf süßem Sauerrahm, Kaffeecrumble
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmiede 16 auf Gut Grambow ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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