Speisekarte von Hischauer Bucht

VORSPEISEN

Carpaccio vom Rind

mit Parmesan, Rucola, Kapernbeeren und Radiccio

13,90 €

Schmeckt mir!

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Karamellisierter Ziegenkäse

auf Salatbouquet und Mango-Chutney

12,90 €

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Fischvariation

Tatar vom Räucherlachs in Zitronenöl mariniert, Tunfischcreme und in Chili-Knoblauchöl eingelegte Black Tiger Garnelen

14,90 €

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SUPPEN

Pfannkuchensuppe

5,50 €

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Fischsuppe „Hirschauer Bucht“

mit Safranfäden, fangfrischen Fischen und Gemüsefleckerl

9,90 €

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FISCHKARTE

Saibling im Ganzen

wird in Zitronenbutter gebraten, mit a bisserl Knoblauch und Kräutern aromatisiert und mit Salzkartoffeln und kleinem Salatschüsserl serviert

19,90 €

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Fischgrillteller von Zander, Saibling und Garnele

auf Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse mit Kräuterbutter

23,90 €

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Gebackenes Fischfilet

mit hausgemachter Remouladensauce und Kartoffel-Gurkensalat

13,90 €

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Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet

mit Safransauce, buntem Gemüse und Bandnudeln

18,90 €

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VEGETARISCH

Schlutzkrapfen mit Ricotta-Frischkäsefüllung

auf Tomaten-Salbei-Schmelze mit Parmesan und Rucola

13,90 €

vegetarisch

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Thai Curry - a bisserl scharf -

mit knackigem Gemüse und Basmatireis

13,90 €

vegetarisch

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FLEISCHGERICHTE

Zwiebelrostbraten von der Rinderlende

im eigenen Safterl mit Röstzwiebeln und herzhaften Bratkartoffeln

21,90 €

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Entrecôte Strindberg – mit Zwiebel-Senf-Kruste -

mit Rosmarinkartoffeln und Speck-Bohnen

23,90 €

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Schnitzel Wiener Art vom Klaushof – Tierwohlschwein

mit Pommes Frites und Wildpreiselbeeren

14,90 €

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Herzhaftes Hirschragout

mit Rahmschwammerl und hausgemachten Tropfspätzle

16,90 €

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Schwabenteller Filetstückchen vom Klaushof – Tierwohlschwein

auf Schwammerlrahmsauce mit hausgemachten Tropfspätzle

18,90 €

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SALATE

Gemischtes Salatschüsserl

5,20 €

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Frische Blattsalate und knackiges Gemüse der Saison

15,90 € mit Hähnchenbruststreifen und Schwammerln

17,90 € mit marinierten Garnelen

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DESSERT

Crème Brulée

mit eingemachten Früchten

7,90 €

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Warmes Schokoküchlein

mit Vanilleeis und hausgemachtem Beerenragout

8,90 €

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EIS

Gemischtes Eis

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3 Kugeln nach Wahl

4,50 €

vegetarisch

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3 Kugeln nach Wahl mit Sahne

5,50 €

vegetarisch

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Eierlikörbecher

Walnuss-, Vanille- und Schokoeis mit Eierlikör und Sahne

7,90 €

vegetarisch

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Amarenabecher

Bourbon Vanilleeis mit Amarena-Kirschen und Sahne

7,90 €

vegetarisch

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Erdbeerbecher

Bourbon Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne

7,90 €

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Eiskaffee

5,90 €

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