Schlosshotel Grünwald Ristorante

Spaghetti all’ Italiana

mit geschälten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl Extra Vergine

Antipasto misto

Kalte gemischte Vorspeise mit Meeresfrüchtesalat, Tomaten, Mozzarella Käse und gemischtem Gemüse vom Grill und eingelegtes Gemüse

#Vitello tonnato

Dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit feiner Thunfischcreme, Kapern und Salatbouquet

Antipasto misto

Kalte gemischte Vorspeise mit Meeresfrüchtesalat, Tomaten, Mozzarella Käse und gemischtem Gemüse vom Grill und eingelegtes Gemüse

#Vitello tonnato

Dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit feiner Thunfischcreme, Kapern und Salatbouquet

Mozzarella #Caprese

Tomaten und Büffelmozzarella mit Basilikum

#Carpaccio Cipriani

Rindercarpaccio mit Zitronen-Öl Vinaigrette, Champignons, Rucola und gehobeltem Parmesankäse

Insalata di mare

Meeresfrüchtesalat

#Minestrone di verdure

Gemüsesuppe

Crema di pomodoro con crostini di pane e panna

Tomatencremesuppe mit Brotcroutons und Sahne

Spaghetti all’ Italiana

mit geschälten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl Extra Vergine

Spaghetti frutti di mare

mit Tomatensauce und frischen Meeresfrüchten

Spaghetti agli scampi

Spaghetti mit Scampi, Weißwein, Knoblauch, und Kirschtomaten in leichter Tomatensauce

Spaghetti poverina con aglio, olio e peperoncino

mit Knoblauch, Öl, Peperoncino (pikant), Petersilie und gehobeltem Parmesankäse

Tagliatelle al ragù di vitello

Bandnudeln mit Kalbsragout

Fettuccine al salmone

Schmale Bandnudeln mit #Lachs, Zucchini und leichter Sahnesauce

Penne all’arrabbiata

Kurze Röhrchennudeln mit Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Peperoncino (pikant)

Penne spinaci e formaggi

Kurze Röhrchennudeln mit Spinat und verschiedenen Käsesorten

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci in burro e salvia

Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta Weichkäse und Spinat in Butter und Salbei geschwenkt

#Lasagne al forno

Schichtnudeln im Ofen gratiniert mit Kalbshackfleisch, Käse und Bechamel gefüllt

Insalata verde

Gemischte Blattsalate

Insalata di pomodori

Tomatensalat mit Zwiebeln

Insalata mista

Gemischte Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Fenchel, Karotten und Paprika

Insalata di rucola con pomodorini e scaglie di parmigiano

Rucola Salat mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesankäse

Insalata della Casa

Salatteller mit Blattsalate, Tomaten, Gurken, Fenchel, Karotten, Paprika, gekochtem Ei, Artischocken, Mozzarella, #Thunfisch und Parmaschinken

Insalata mista con tacchino

Gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

#Pizza Pane

mit Tomaten und Oregano

Marinara

mit Tomaten, Sardellen, Kapern, Knoblauch und Oregano (ohne Mozzarella)

Margherita

mit Mozzarella und Tomaten

Salame

mit Mozzarella, Tomaten und Salami

Diavola

mit Mozzarella, Tomaten und pikanter Salami

Prosciutto

mit Mozzarella, Tomaten und Vorderschinken

Regina

mit Mozzarella, Tomaten, Champignons und Vorderschinken

Quattro stagioni

mit Mozzarella, Tomaten, Champignons, Vorderschinken, Peperoni und Oliven

Frutti di mare

mit Mozzarella, Tomaten und Meeresfrüchten

Contadina

mit Mozzarella, Tomaten, #Thunfisch, Zwiebeln und gekochtem Ei

Bufalina

mit Büffelmozzarella und Kirschtomaten

#Tartufo

mit Mozzarella, Tomaten und schwarzem Trüffel

Vegetariana

mit Mozzarella, Tomaten und gemischtem Gemüse vom Grill

Prosciutto di Parma e rucola

mit Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und gehobeltem Parmesankäse

Gorgonzola e spinaci

mit Gorgonzola, Tomaten und Spinat

4 Formaggi

mit vier Käsesorten

Salsiccia

mit Salsiccia und Pimentos

#Pizza con bordo ripieno

mit gefülltem Rand aus Ricotta Weichkäse und Spinat, belegt mit Auberginen und getrockneten Tomaten

Salmone & Broccoli

mit #Lachs und Brokkoli

Hawaii

mit Ananas und Vorderschinken

Calzone

gefüllt mit Vorderschinken, Salami, Tomaten, Champignons und Mozzarella

Capricciosa

mit Champignons, Vorderschinken, Peperoni, Oliven und Artischocken

Calzone Nutella

gefüllt mit Nutella

#Pinsa pane

mit Oregano und Olivenöl

Pinsa #bruschetta

mit Tomaten-Concassée, Basilikum, Knoblauch, Taggiasca Oliven, Sardellen und Kapern

Pinsa #bresaola

mit Bündner Fleisch, Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

#Pinsa salsiccia

mit italienischer Salsiccia, Kartoffeln und Rübenspitzen

#Pinsa alle noci

mit Vorderschinken, Walnüssen, Rucola und Honig

#Pinsa pomodorini

mit Kirschtomaten, Burrata, Rucola und Bündner Fleisch

#Pinsa vegetariana

mit gemischtem Gemüse

#Pinsa salmone affumicato

mit geräuchertem #Lachs und eingelegten Artischocken

#Pinsa Nutella

#Pinsa Parma

mit Parmaschinken, Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Rucola

#Pinsa diavola

mit scharfer Salami und Gorgonzola

#Pinsa Caprino

mit Mozzarella, Ziegenkäse, Auberginen und Heidelbeeren

#Pinsa Calabrese

mit Büffelmozzarella, Auberginen und pikanter kalabresischer Salami

TONI MACCARONI

Tomatensauce / Butter / Bolognese / Carbonara

#PIZZA BAMBINO

Margherita / Salami / Prosciutto / Funghi

COTOLETTA DI TACCHINO

Kleines Putenschnitzel paniert mit Pommes

BAMBINO STEAK

Kleines Rinderfiletmedaillon vom Grill mit Pommes

PATATINE FRITTE

Pommes Frites mit Ketchup

GELATO MISTO

Kleines gemischtes Eis

#Calamari alla griglia

#Tintenfisch vom Grill

Salmone alla griglia

#Lachs vom Grill

Branzino / Orata alla griglia

Seewolf oder Goldbrasse vom Grill

Sogliola alla griglia

#Seezunge vom Grill

Scampi alla griglia

Riesengarnelenschwänze vom Grill

Zuppa di pesce

#Fischsuppe mit geröstetem Knoblauchbrot

Pesce misto alla griglia

Gemischter Fisch vom Grill

Paillard alla griglia

Dünnes Kalbsschnitzel natur vom Grill mit Kräuterbutter

Scaloppina ai funghi

Kalbsmedaillon mit Champignons in Sahne Sauce

Scaloppina al Gorgonzola

Kalbsmedaillon mit Gorgonzola Käse Sauce

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillon mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce

Cotolette d´agnello alla griglia

#Lammkoteletts vom Grill mit Knoblauch und Rosmarin

Punte di filetto di manzo

Rinderfiletspitzen kurz angebraten mit grünem Pfeffer, Champignons und Zwiebeln in Cognac flambiert

Costata alla griglia

Rinderlende vom Grill

Tagliata di manzo

Tranchierte Rinderlende mit Knoblauch, Rosmarin und Peperoncino (pikant) auf Rucola und #Bratkartoffeln

Filetto di manzo

Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter oder in grüner Pfeffersauce

#Tartufo classico

Schokoladen-Eistrüffel

Cassata Siciliana

Italienische Eistorte mit kandierten Früchten

Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia

Schokoladentörtchen mit Vanilleeiscreme

#Crema Catalana

Orangen-Vanille-Creme

Tiramisú al caffé

Geschichtete Löffelbiskuits in Kaffee getränkt mit feiner Mascarponecreme

Variazione di dolci

Gemischter Dessertteller

Dazu empfehlen wir Ihnen ein Glas von unserem

Dessertwein und Cantucci-Kekse

Gorgonzola

Gorgonzolakäse mit frischem Obst

Parmigiano

Parmesankäse mit frischem Obst

Pecorino alla griglia

Schafskäse vom Grill mit Honig und Nüssen

Formaggio misto con frutta

Gemischter Käseteller mit frischen Früchten