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Restaurant & Hotel Amboss

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Friedach 15
88287 Grünkraut

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Speisekarte von Restaurant & Hotel Amboss

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2025
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Suppen und Vorspeisen

Hausgemachte Flädlesuppe
Hausgemachte Rinderkraftbrühe | hausgemachte Kräuterflädle
7,00 €
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Hausgemachte Süßkartoffel-Suppe
Süßkartoffeln | Sellerie | Kokosmilch | geröstete Erdnüsse
8,00 €
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Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)

Kinderschnitzel
Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salatgarnitur
12,00 €
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Chicken Nuggets
Hähnchen Nuggets | Pommes Frites
9,00 €
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Portion Pommes Frites
6,00 €
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Hausgemachte Dinkelspätzle
Hausgemachte Dinkelspätzle | Bratensoße
8,00 €
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Tomatenreis
Schwarzer Vollkornreis | hausgemachte Passata
7,00 €
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Frische Salate

Beilagen Salat
Bunter Salat | hausgemachtes Dressing
7,00 €
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Bunter Salatteller
Bunter Salat | hausgemachtes Dressing
12,00 €
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Chicken Salat
Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | gebratene Hähnchenbrust | Champignons
19,00 €
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Frühlingsrollen-Salat
Bunter Salat | hausgemachtes Dressing | Frühlingsrollenteig | Hähnchen | Glasnudeln | buntes Gemüse
19,00 €
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Mediterraner Salat
Bunter mediterraner Salat | gegrillte Artischocken | Kichererbsen | hausgemachte Ahornsirup-Senf-Vinaigrette | Wurzelbrot
18,00 €
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Gerichte mit viel Gemüse

Gemüseteller mediterran
Gemüse der Saison | schwarzer Vollkornreis | Kichererbsen | hausgemachte Passata | Olivenöl | Parmesanspäne
19,00 €
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Rotes Thai Curry
Schwarzer Vollkornreis | buntes Gemüse | Kokosmilch | rotes Thai Curry
19,00 €
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+wahlweise mit gebratener Hähnchenbrust
22,00 €
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Chili con Soja
hausgemachte Chili-Passata | Kidneybohnen | Paprika | Mais Peperoni | Tomaten | Karotten | Sojaschnetzel | Wurzelbrot
18,00 €
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+wahlweise mit schwarzem Vollkornreis anstatt Wurzelbrot
20,00 €

vegan vegan

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Hähnchen

1/2 Hähnchen verkaufen wir nur im Ganzen (zwei pro Tisch)
½ Hähnchen mit Wurzelbrot
12,00 €
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½ Hähnchen mit Pommes Frites
17,00 €
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½ Hähnchen mit Salat
17,00 €
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½ Hähnchen
mit Pommes Frites und Salat
20,00 €
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Spezialitäten vom heimischen Weiderind

Zwiebelrostbraten vom heimischen Weiderind
Rostbraten | Röstzwiebeln | Bratenjus | hausgemachte Dinkelspätzle | Gemüse der Saison
32,00 €
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Rumpsteak 250 g vom heimischen Weiderind
Rumpsteak | hausgemachte Kräuterbutter | Pommes Frites | Salat
35,00 €
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Ribs, Burgers & Quesadillas

Amboss-Burger
100% Bioland-Rindfleisch | Natursauerteig-Bun | hausgemachte Burger-Sauce | Bacon | Heumilch-Bergkäse | Zwiebeln | Essiggurken | Pommes Frites
19,00 €
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Veganer Burger
Kidneybohnen | Haferflocken | frische Kräuter | Natursauerteig-Bun | hausgemachte vegane Burger-Sauce | Zwiebeln | Tomaten | Essiggurken
14,00 €

vegan vegan

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Spareribs
Spareribs | Wedgeskartoffeln | Salat
22,00 €
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Hähnchen-Quesadilla
Tortilla | Hähnchenbrust | Bohnenpüree | Cheddarkäse | Tomatensalsa | Guacamole | Sour Cream | Jalapeños
22,00 €
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Gerichte vom regionalen Schwein

Paniertes Schnitzel
Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Salat
22,00 €
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Amboss Töpfle
Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Champignonrahmsoße | hausgemachte Dinkelspätzle | Salat
25,00 €
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Schwabenteller
Gebratene Schweinemedaillons | hausgemachte Dinkel-Käsespätzle | Salat
26,00 €
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Schwäbische Spezialitäten

Hausgemachte Maultaschen
Hausgemachte Maultaschen | Schmelzzwiebeln | Salat
19,00 €
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Hausgemachte Dinkel-Käsespätzle
Hausgemachte Dinkelspätzle | Heumilch-Emmentaler | Heumilch-Bergkäse | Schmelzzwiebeln | Salat
19,00 €
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Pinsa (altrömischer Pizzateig)

Pinsa schwäbisch
Weizen-Sauerteig | Schmand | Speck | Zwiebeln
16,00 €
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Pinsa Alpentraum
Weizen-Sauerteig | Schmand | Kartoffeln | Heumilch-Bergkäse | Heumilch-Emmentaler
16,00 €
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Pinsa parmigiano
Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Serrano-Schinken | Parmesan | Babyleaf
17,00 €
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Pinsa mediterran
Weizen-Sauerteig | hausgemachte Passata | Grillgemüse | Olivenöl | 100% Schafskäse
17,00 €
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Beilagen

Pommes Frites
6,00 €
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Hausgemachte Dinkelspätzle
7,00 €
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Wedgeskartoffeln
6,00 €
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Hausgemachte Bratkartoffeln
6,00 €
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Gemüse der Saison
7,00 €
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Schwarzer Vollkornreis
5,00 €
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Beilagenänderung (je nach Art)
1,00 €
2,00 €
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Vesperkarte

Wurstsalat
Wurstsalat | Essiggurken | Zwiebeln
12,00 €
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kleiner Wurstsalat
Wurstsalat | Essiggurken | Zwiebeln
11,00 €
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Schweizer Wurstsalat
Wurstsalat | Käse | Essiggurken | Zwiebeln
13,00 €
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kleiner Schweizer Wurstsalat
Wurstsalat | Käse | Essiggurken | Zwiebeln
12,00 €
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hausgemachte Bratkartoffeln für Wurstsalat Mehrpreis
6,00 €
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Dessert

Original italienisches Eis von Gentile in den Sorten:
Vanille / Walnuss / Schoko / Bitterschokolade / Pistazie / Joghurt-Pfirsich-Orange / Erdbeere / Mango / Amarena Stellen Sie ihr Eis selbst zusammen! Vegan und Glutenfre
0,60 € Port. Sahne
1,90 € pro Kugel

vegan vegan

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Smarties-Kinderbecher
1 Kugel Vanilleeis | Sahne | Smarties
4,00 €
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Espresso Affogato
1 Kugel Vanilleeis | Espresso
4,50 €
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Heiße Himbeeren
2 Kugeln Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne
5,00 €
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Hausgemachte Apfelküchle
2 hausgemachte Apfelküchle | Zimtzucker | Vanilleeis | Sahne
8,00 € wahlweise nur 1 Apfelküchle
6,00 €
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Hausgemachter Kaiserschmarrn
Hausgemachter Kaiserschmarrn | Rumrosinen | Vanilleeis | Apfelragout
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Hotel Amboss ist der 19.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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