Speisekarte von STEG 1

Specials

Kürbissüppchen € 9

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Holsteiner Grünkohl, Kasseler, Kohlwurst,

Schweinebacke, Karamellisierte Bröselkartoffeln c22

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bowls

mit Spicy-Mayo, Teriyaki Sauce, Ingwer-Apfel, Gemüse wahlweise mit

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Falafel -vegan-

15,00 €

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Tempura Chicken

19,00 €

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Gebratene Garnelen

22,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Glacierter Lachs

22,00 €

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Etwas vorweg

Kalbfleischsalat "Tonnato"

Alter Balsamico, Thunfischcréme, Kapern

12,00 €

vegan

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´s Salad mit Parmesanhobel & Croûtons

9,00 €

15,00 €

vegetarisch

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mit Hähnchenbrust

12,00 €

20,00 €

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mit Garnelen

13,00 €

22,00 €

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mit Falafelbällchen

12,00 €

18,00 €

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Tatar vom gebeizten Ostseelachs

Knusperkartoffel, Apfel, Lauch, marinierte Gurke, Ofenknoblauchsauce

12,00 €

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Ziegenkäse mit Honig karamellisiert

Blattsalate, Himbeerdressing, Nüsse und Kerne

11,00 €

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Gebackene Tempura Garnelen

Mojo-Sauce, Baby Leaf

13,00 €

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Für den Suppenkasper

Kartoffelsüppchen mit Wildbratwurst

9,00 €

15,00 €

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Tomatisiertes Fischsüppchen

9,00 €

15,00 €

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Von der Wiese

Original "Wiener Schnitzel" vom Kalb

Bratkartoffeln, Preiselbeeren & kleiner Gurkensalat

22,00 €

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DryAge Beefburger

Salat, Tomate, Cheddarkäse, Pommes Frites, Trüffelmayonnaise

18,00 €

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Rosa gebratene Kalbsleber

Geschmorte Äpfel & Zwiebelringe, Nussbutter-Kartoffelpürée, Cashewkerne, Jus

21,00 €

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Rumpsteak

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfilet

Keniabohnen, gratinierte Ofenkartoffel mit Pancetta, Rotweinsauce, Kräuterbutter

34,00 €

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Beef and Chips -

gebackene Rinderfiletwürfel, Spicy Remoulade, Caesar´s Salad, Pommes Frites

22,00 €

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Aus dem Meer

Rosé Matjesfilets "Hausfrauenart"

mit Bratkartoffeln

15,00 €

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Dorschfilet

Blattspinat, Labskaus, Weißweinsauce

19,00 €

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Gebratene Scholle

Gurkensalat, Bratkartoffeln, Senfsauce

19,00 €

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Lakritzlachs

Glaciertes Lachsfilet, Rahmspitzkohl, Tomaten, Kartoffel-Blutwurst-Krapfen

23,00 €

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Wolfsbarschfilet

Kartoffel-Olivenöl-Stampf, gebratenes Gemüse, Parmesan

24,00 €

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Ohne Fisch, ohne Fleisch - Vegetarisches & Veganes

Kichererbsen "Marsala"

Süsskartoffelküchlein, Pilze, Kokos,

15,00 €

vegan

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Veggie-Burger

Spicy-Mayo, Tomate, Salat, Zwiebeln, Pommes Frites

16,00 €

vegan

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Dessert

Rote Grütze-Sorbet mit Vanilleschaum, Vodka-Injektion

9,00 €

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Crème Brûlée von der Toncabohne, heiße Kirschen

9,00 € Maracuja-Pannacotta mit Kakaosorbet

9,00 €

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