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Central by Mongi

Markt. 11
38640 Goslar

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Speisekarte von Central by Mongi

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Zuletzt aktualisiert am 08.12.2021
Kaninchenrückenfilet
mit fementirten Hochlandpfeffer auf Saiseon-Gemüse dazu, Butter-Petersilen Drillnge und gebratene Paprika mit Hanfsamen
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tenderloin Center Cut Rinderfilet
wahlweise in der Menge:
22,00 € Ladies Cut ca, 130g
30,00 € cu. 250g
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Lammkrone in Pistazie
Frische, safige Lammkrone in Pistazie mit fementierten Hochlandpfeffer auf Saiseon-Gemüse dazu, Butter-Petersilen Drillnge und gebratene Paprika mit Hanfsamen
30,00 € ca. 450g
50,00 € ca. 90g
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinemeduiallenos vom Strohschwein
Medaillons vom Filet in Champion, Schalotten Sahnesauce und Krauterkartoffelstampt
20,00 €
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Pasta aglio, olio e peperoncino
Pasta Bavette mit Olivenöl, Kräuterpesto, Chili, Cherrytomaten und Pinienkernen
12,00 €
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Pasta Tomatensauce
Pasta Bavette mit Tomaten-Sauce, aus Tomaten verfeinert mit Basilikum und feine Olivenöl
12,00 €
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Pasta Tunis
Pasta Bavette mit tunesischer Tomatenchilisauce, angereichert mit Schalotten und Knoblauch
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Pasta Bolognese
Pasta Bavette mit Bolognese-Sauce aus reinem Rindfleisch und Röstgemüse, verfeinert mit Basilikum und feine Oliven Öl
12,00 €
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Pasta Gorgonzola
Pasta Bavette mit Gorgonzola-Sauce Aus Gorgonzola, Sahne, Milch und Weißwein
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Geflügelleber
Gebratene Geflügelleber in Apfel-Rotweinzwiebel auf Kräuterkartoffelstampf
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ochsenbäckchen
Gereicht werden sie mit Kräuterkartoffelstampf und Saison-Gemüse
22,00 €
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Lammhaxe
Geschmorte Haxe, besonders zart und aromatisch auf Kräuterkartoffelstampf und Saison-Gemüse
23,00 €
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Maispoulardenbrust Surpreme
Goldbraune Poulardenbrust mit Sansho Blütenpfeffer auf Saison-Gemüse und Kräuterkartoffelstampf
19,00 €
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Kalbsschnitzel
Fleisch aus der Kalbsoberschale mit Butter-Petersilien Drillinge, gebratene Paprika mit Hanfsamen und Salat
20,00 €
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Kokoscurrysuppe
Würzige Kokoscurrysuppe mit einer Einlage von Hähnchen
und mediterranen Gemüse. Dazu reichen wir frisches Baguette.
6,50 €
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Bruschetta Crostini mit Garnelen
10,00 €
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Bruschetta Crostini mit Parmesan
8,00 €
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Bruschetta Crostini Original
7,00 €
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Carpaccio
hauchdünn geschnittene Scheiben aus rohem Rindfleisch, Karpernäpfel, Pinienkernen, Rucola, Parmesan, Oliven Öl und Olivenerde . Dazu reichen wir frisches Baguette.
15,00 €
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Tartare de boeuf
Von Hand gehacktes Rinderfilet mit Schalotten, Karpern, Eigelb
und Dijonsenf, dazu Wachtelei, Karpernäpfel, hausgemachte Butter, Olivenerde und Brot Chip
15,00 €
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Salat * Wilde Wiese*
Blatt und Wildkräutersalat mit gerösteten Pinienkernen, Hanfsamen, Cherry Tomaten, Paprika, 1 Avocado Bällchen, Ziegenkäse und Kräuter Öl. Dazu reichen wir hausgemachtes Dressing und frisches Baguette.
15,00 €
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Kleiner Salat Wilde Wiese
Blatt und Wildkräutersalat mit gerösteten Pinienkernen,
Hanfsamen, 1 Avocado Bällchen, Cherry Tomaten, Paprika
und Kräuter Öl dazu reichen wir hausgemachtes
Dressing und frisches Baguette.
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Central by Mongi ist der 08.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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