Litjes Hotel

knusprige Gänsekeule

auf fruchtiger Orangensauce Apfel-Rotkohl gebratene Semmelknödelscheiben

geschmorte Gänsebrust

Rotwein-Cassis-Sauce Spitzkohl #Schupfnudeln

#Muscheln „Rheinische Art“

mit Sellerie, Porree, Zwiebeln und Schwarzbrot

knusprige Gänsekeule

auf fruchtiger Orangensauce Apfel-Rotkohl gebratene Semmelknödelscheiben

geschmorte Gänsebrust

Rotwein-Cassis-Sauce Spitzkohl #Schupfnudeln

#Muscheln „Rheinische Art“

mit Sellerie, Porree, Zwiebeln und Schwarzbrot

spanischer Muscheltopf

mit Knoblauch und Safran #Baguette

Miesmuscheln

mit Kirschtomaten und Weißwein #Baguette

#Carpaccio von der Rinderlende

mit Parmesan und gebratenem Kürbis

passierte Kürbissuppe

mit steirischem Kernöl und Röstbrot

#Wildragout

aus Hirsch und #Wildschwein schwäbische Spätzle Rosenkohl

Lachsfilet

auf Safranschaum Kirschtomaten Ofenkartoffeln

gegrilltes Black Angus-#Rumpsteak

mit grünem Pfeffer und Knoblauch Grilltomate pommes frittes

Schweinefiletspitzen

in Senfrahm grüne Bohnen gebratene Gnocchi

hausgemachte Spaghetti

mit Hokaido-Kürbis, Walnüssen und Parmesan

rosa gebratenes Roastbeef

aus der Hüfte kalt aufgeschnitten Röstkartoffeln und remoulade

bunte Salatschale

in Honig-Senf-Dressing mit gebratenem Ziegenkäse

mit gebratener Hähnchenbrust

warmer Zwetschgen-Crumble

mit Zimtsahne und Vanilleeis

Krokant-Halbgefrorenes

mit Beerensauce