Blyb Restaurant und Hotel

Tegernseer Strasse 41
83703 Gmund am Tegernsee


Speisekarte von Blyb Restaurant und Hotel

Zuletzt aktualisiert am 29.11.2023
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Sauerteigbrot | Joseph Brot, Wien
aufgeschlagene Heubutter I Käserei Plangger, Tirol
5,00

vegetarisch vegetarisch

Hummus mit Sonnenblumen-Tahini vegan
Pickles, Petersilienöl
8,00

vegan vegan

Burrata I Manufaktur Ói FRA, München
Bunte Bete, Apfelessig, Olivenöl
14,00

vegetarisch vegetarisch

Getunkter Salat vegan
grober Senf, geröstete Hefe, rote Zwiebel
12,00

vegan vegan

Sashimi von der Lachsforelle I Fischerei Schliersee
Bayerischer Ingwer, Blaukraut
21,00
Handgeschnittenes Beeftatar
Metzgerei Stadler, Garching Remoulade, Kartoffelchips
24,00
Semmelknödel
Sauerampfersauce, Sellerie
16,00

vegan vegan

Ofenkürbis vegan
Verjus, Salbei, Goldhirse
22,00

vegan vegan

Confierter Saibling | Fischerei Schliersee
Urkornrisotto, Sauerkrautschaum
27,00
Käseauswahl I Käserei Plangger, Niederndorf
Tomatenchutney
18,00

vegetarisch vegetarisch

Topfenkrapfen
Zwetschgenröster, Mohn
12,00

vegan vegan

Sauerrahmeis
Johannisbeeren, Verbene
5,00

vegetarisch vegetarisch

Dazu servieren wir ein Amuse und Sauerteigbrot.
DREI
Sashimi/ Kürbis/ Topfenkrapfen
46,00
FÜNF
Sashimi/ Getunkter Salat/ Kürbis/ Käse/ Topfenkrapfen
62,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Blyb Restaurant und Hotel ist der 29.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.