Speisekarte von Restaurant Ostseeperle (Sandstrand Glowe)

Vorab und Zwischendurch

Tomaten-Crèmesuppe

mit Gin verfeinert
und Knoblauch-Croûtons

8,50 €

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Spargel-Bärlauch-Crémesuppe

mit geräuchertem Ostseeschinken

8,90 €

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Ostseeperlen Eintopf „Freibeuter Art“

tomatisierter Fischfond mit edlen hochwertigen Fischen
und Garnelen

17,50 €

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Black-Tiger-Teller

gebratene Garnelen-Spieße /
frisches Baguette / Ajoli

15,90 €

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Gebratener Ziegenkäse

Speckmantel / fruchtiger Rucola-Salat / hausgemachte Sanddorn-Apfel-Marmelade / karamellisierte Walnüsse

14,50 €

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Ostsee Bruschetta (vom Matjes nordischer Art)

leicht geröstetes Baguette /
marinierter Kräutermatjes / feines Salatbukett

13,50 €

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Variation von knackigen Salaten

verschiedene Blattsalate / Gurke, Tomate, Paprika / wahlweise mit hausgemachter Balsamico-, Sanddorn- oder Himbeer-Vinaigrette

9,90 €

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Variation von knackigen Salaten, wahlweise mit:

- gebratenes Lachsforellenfilet oder
- gebratene Putenbruststreifen oder
- gebratene Garnelenspieße oder
- Streifen vom Räucherlachs

16,50 €

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Cremiger Burrata

Tomaten-Rucola-Salat / Pinienkerne / Knoblauch Baguette

14,90 €

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Pizza aus dem Lavasteinofen

Ostseeperle

frischer Lachs / Crème fraîche / rote Zwiebeln / Dill / Pizzasauce / Mozzarella

18,90 €

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Margherita (vegetarisch)

Pizzasauce / Mozzarella

12,90 €

vegetarisch

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Vegetaria (vegetarisch)

Frühlingslauch / Spinat / Baby-Strauchtomaten / Paprika / Crème fraîche / Pizzasauce / Mozzarella

15,50 €

vegetarisch

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Italia (vegetarisch)

Ziegenkäse / Cherry-Tomaten / Spinat / karamellisierte Walnüsse / Pizzasauce / Mozzarella

17,90 €

vegetarisch

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Provinciale

Salami / Pizzasauce / Mozzarella

16,50 €

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Caraibi

Schinken / Ananas / Pizzasauce / Mozzarella

16,50 €

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Sebastiano

Salami / rote Zwiebeln / Frühlingslauch / Paprika / Crème fraîche / Pizzasauce / Mozzarella

17,90 €

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Prosciutto

gekochter Schinken / Pizzasauce / Mozzarella

16,50 €

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Gamberetto

Garnelen / Spinat / Crème fraîche / Pizzasauce / Mozzarella

18,90 €

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Quattro Stagioni

Thunfisch / Salami / Schinken / rote Zwiebeln /
Pizzasauce / Mozzarella

17,90 €

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Diavola

Peperoni-Salami / Schinken / rote Zwiebeln / scharfe Peperoni / Pizzasauce / Mozzarella

17,90 €

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Del Mare

Thunfisch / rote Zwiebeln / Pizzasauce / Mozzarella

17,50 €

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Chorizo

Chorizo / Peperoni-Salami / rote Zwiebeln / Pizzasauce / Mozzarella

17,50 €

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Lavasteinbrot Räucherlachs

kross gebackenes Pizzabrot / Pesto / Räucherlachs / Honig-Senf-Dillsauce / Rucola / Grana Padano

19,90 €

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Lavasteinbrot Primavera

kross gebackenes Pizzabrot / Bärlauchpesto / Spargel / Cherry-Tomaten / geräucherter Ostseeschinken / Grana Padano

17,90 €

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Barbecue

gebratene Putenstreifen / Barbecue-Sauce / rote Zwiebeln / Cherry- Tomaten / Mozzarella

17,50 €

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Pastagerichte

Salmone Deluxe

gebratenes Lachsforellenfilet / Garnelenspieß /
Tagliatelle / Frühlingslauch / Kirschtomaten /
Dill-Zitronensauce / Grana Padano

24,90 €

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Loup de Mer

gebratenes Filet vom Loup de Mer / Tagliatelle / Tomaten-Weißwein-Sauce / Spinat / Kirschtomaten / geröstete Pinienkerne / Grana Padano

24,90 €

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Tacchino

gebratene Putenbruststreifen / Tagliatelle /
Pesto / Frühlingslauch /
Cherry-Tomaten / Grana Padano

19,90 €

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Primavera

gebratene Tranchen vom Lammrücken / Spargel / Tagliatelle / feine Bärlauch-Sauce / knackiger Zwiebellauch / baby - Strauchtomaten

25,90 €

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Aufläufe

Hausgemachte Lasagne

Crème fraîche / Bolognese / Mozzarella

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cannelloni

gefüllt mit Spinat und Ricotta / fruchtige Tomatensauce / Mozzarella

16,50 €

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Auflauf Ostseeperle

Lachsfilet / würziger Gorgonzolla Spinat / Penne / Mozzarella

21,90 €

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Herzhafte Fleisch-Variationen

Zart geschmorte Lammhaxe

in Bärlauch geschwenktes Bohnen- Tomatengemüse / Rosmarin- Kartoffeln / Portwein-Jus

31,90 €

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Ostseeperlenpfanne (vom deutschen Landschwein)

Medaillons vom Schweinefilet / saisonales Gemüse / gegrillte Kartoffelhälften / Jus / alles in einer Pfanne serviert

26,90 €

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Gegrilltes Rumpsteak (ca. 260g, Argentinien)

Steakhouse-Pommes / saisonales Gemüse / Jus / hausgemachter Barbecue-Dip

33,90 €

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Frischer Fisch

aus der Ostsee, Atlantik und heimischen Gewässern

Gebratenes Filet vom Zander

saisonales Gemüse / gegrillte Drillinge / Krustentier-Sauce

27,90 €

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Gebratenes Filet vom Kabeljau

Bohnen-Tomatengemüse / gegrillte Kartoffeln / Dijon-Senfsauce

27,90 €

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Matjes nordische Art

Kräutermatjes / "Hausfrauensauce" / rote Zwiebeln / Apfel / Kartoffelröstis

20,90 €

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Kaltgeräucherter Lachs

Honig-Senfsauce / Salatbukett / Kartoffelröstis

21,90 €

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Grillfischteller Ostseeperle (für 2 Personen)

saisonales Gemüse / gegrillte Kartoffelhälften

66,90 €

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Gebratene Scholle im Ganzen (ca.450g)

Bärlauch-Drillinge / Dill-Gurkensalat

25,90 €

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Für kleine Seefahrer bis 10 Jahre

"Gröt"

Milchreis mit Zimt und Zucker

6,90 €

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"Quatsch mit Soße"

Penne mit Tomatensoße

5,90 €

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"Fish & Chips "

Backfisch mit unseren Hausfritten

10,90 €

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"Max und Moritz"

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

8,90 €

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"Pizza Smiley"

wahlweise mit Salami, Schinken oder Schinken-Ananas

10,90 €

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"Seeräuber-Teller"

Teller und Besteck und dann bei Mama und Papa räubern

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Zum guten Schluss

Schokoladentarte

lauwarne Schokoladentarte mit Himbeer-Espuma

10,90 €

vegetarisch

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Sanddorn-Tiramisu

hausgemachter Pâtisserie-Genuss

8,90 €

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Genuss aus der hauseigenen Eismanufaktur

Handgemachte, raffinierte Eiskreationen von ausschließlich frischen und hochwertigen Zutaten machen wir Ihr Dessert zu einem ganz besonderen Erlebnis - je Kugel

2,20 €

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Kleine Piraten

Lütt Matten

Vanille- / Schokoeis / Smarties / knusprige Waffel / Sahne

6,00 €

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Rotkäppchen

Vanille- / Erdbeereis / Erdbeersauce / Sahne / knusprige Waffel

6,00 €

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Eis Klassiker

Schokoperle

Vanille- / Schokoeis / Schokosauce / Sahne

9,20 €

vegetarisch

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Karamellperle

Karamell- / Schokoeis / Schokosauce / Sahne

9,20 €

vegetarisch

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Nussperle

Nuss- / Karamelleis / Krokant / Nussstücke / Karamellsauce / Sahne

9,80 €

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Sanddorngenuss

Sanddorn- / Joghurteis / Sanddornsirup / Sahne

9,20 €

vegetarisch

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Schwarzwald Perle

Schoko- / Vanilleeis / Sauerkirschen / Kirschlikör / Sahne / Schokosauce

9,80 €

vegetarisch

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Beschwipster Mocca

Espresso- / Schokoeis / Mokkabohnen / Sahne / Kaffeelikör

9,20 €

vegetarisch

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Bananensplit

Bananensplit- / Vanilleeis / Bananenscheiben / Schokosauce / Sahne

9,20 €

vegetarisch

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Ostseeperlen Becher

Himbeerstracciatella- / Joghurteis / Himbeersauce / Schokoraspeln / Sahne

9,20 €

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Mix Becher

Erdbeer- / Vanille- / Schokoeis / Früchte / Schokosauce / Sahne

9,80 €

vegetarisch

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Schwedentraum

Vanilleeis / Apfelmus / Eierlikör / Sahne

9,20 €

vegetarisch

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Blueberry Cup

Heidelbeere- / Joghurteis / Blaubeersauce / Sahne / Schokoraspeln / Heidelbeeren

9,80 €

vegetarisch

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