Speisekarte von Hotel Schwarzenbergs Traube

Zuletzt aktualisiert am 22.07.2023

Unsere Küche empfiehlt Ihnen heute:

Scheiben vom luftgetrockneten Coppa-Schinken

auf Melonensalat mit gerösteten Nüssen und Vollkornbrot

10,50 €

12,50 €

Büffel-Mozzarella auf Buchholzer Balsamico-Strauchtomatensalat

mit Kräuterpesto und Knoblauch-Crostini

10,50 €

12,50 €

vegetarisch

Gebratenes Filet vom Norwegischen Lachs an Beurre Blanc

mit Blattspinat und Mandel-Basmatireis

23,50 €

26,50 €

Medaillons vom Landschweinfilet an Pommery-Senf-Sauce

mit jungem Kohlrabigemüse und grünen Tagliatelle

22,50 €

25,50 €

Schwarzenbergs Geschnetzeltes vom Weide-Rinderrücken

à la Stroganoff mit Bratkartoffeln

25,50 €

28,50 €

Apfel-Streusel-Törtchen

mit Aprikosenragout und Johannisbeer-Eis

10,50 €

11,50 €

Schwarzenbergmenü

3-Gang-Menü ( ohne Suppe ) € 41,50

1. Gang Scheiben vom luftgetrockneten Coppa-Schinken auf Melonensalat mit gerösteten Nüssen und Vollkornbrot

2. Gang Badische Markklößchensuppe

3. Gang Medaillons vom Landschweinfilet an Pommery-Senf-Sauce mit jungem Kohlrabigemüse und grünen Tagliatelle

4. Gang Schwarzenberg´s Sorbetvariation

Feinschmeckermenü

60,50 € 4-Gang-Menü

50,50 € 3-Gang-Menü ( ohne Vorspeise )

48,50 € 3-Gang-Menü ( ohne Fisch )

1. Gang Büffel-Mozzarella auf Buchholzer Balsamico Strauchtomatensalat mit Kräuterpesto und Knoblauch-Crostini

2. Gang Gebratenes Filet vom Norwegischen Lachs an Beurre Blanc mit Blattspinat

3. Gang Schwarzenbergs Geschnetzeltes vom Weide-Rinderrücken à la Stroganoff mit Bratkartoffeln

4. Gang Apfel-Streusel-Törtchen mit Aprikosenragout und Johannisbeer-Eis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Schwarzenbergs Traube ist der 22.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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