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Figaro

Buchengasse 190
A8200 Gleisdorf

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Speisekarte von Figaro

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Zuletzt aktualisiert am 20.12.2022
INSALATA CAPRESE
Tomaten mit Mozzarella, Basilikumblätter und Olivenöl
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GEBRATENE STERZ-SPROSSENLAIBCHEN
hausgemachte Polenta-Sprossen-Laibchen serviert auf einem Salat-Sockel, Alfalfa- und Bockshornklee-Sprossen, Apfelessig und echtem Kürbiskernöl von Steirer Kraft
Schmeckt mir!
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VITAL-SALAT TELLER
gegrillte Scheiben von geräuchertem Tofu auf einem Beet von Salaten der Saison, Sprossen, Apfelessig, Kernöl
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MINI-PIZZA
Tomatensauce, Käse, weiterer Belag nach Wahl
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MINI-GEMÜSE PIZZA
Tomatensauce, Käse, vier verschiedene Gemüsesorten der Saison
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TABALUGA
Spaghetti mit Fleischsoße
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BENJAMIN BLÜMCHEN
hausgemachten Nudeln mit Tomatensauce
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FRITTATENSUPPE
klare Gemüsesuppe aus Wurzelgemüse mit einer Einlage aus selbst gebackenen Frittaten
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Unser selbst gemachtes Hausdressing: Apfelessig, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Gewürze
BIO-GEMISCHTER SALAT
bunte Salate der Saison, mit Joghurtdressing oder Hausdressing und Kernöl
Schmeckt mir!
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BIO-GRÜNER SALAT
Blattsalate der Saison, mit Joghurtdressing oder Hausdressing und Kernöl
Schmeckt mir!
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BIO-KARTOFFEL-SALAT
hausgemachter Kartoffelsalat (Kartoffeln von Martin Kochauf aus unserer Gemeinde Hofstätten a. d. Raab) mit steirischem Kernöl serviert
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BIO-KÄFERBOHNEN-SALAT saisonbedingt!
hausgemachter Käferbohnensalat (Käferbohnen von Johann Konrad, Gemeinde Nitscha) mit steirischem Kernöl serviert
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BIO-VOGERLSALAT saisonbedingt!
Vogerlsalat mit Kartoffeln und steirischem Kernöl serviert
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ENERGIESALATTELLER
gebratene AMA-Putenstreifen auf buntem Blattsalat, Tomaten, Zwiebelringen, Paprika, gehackte Kräuter, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, Hausdressing und Kernöl
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MEERESFRÜCHTE-SALAT
frischer bunter Salatteller, in Olivenöl gebratene Meeresfrüchten, Knoblauch und Kräuter, Hausdressing
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GRIECHISCHER SALAT
frische, knackige Salate der Saison, Oliven, Zwiebel, Schafskäse, Hausdressing, Olivenöl, Oregano
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SALAT AL TONNO
frischer bunter BIO-Salatteller der Saison, Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Thunfisch, Hausdressing, Olivenöl
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EINE PORTION SPROSSEN
Wir ziehen unsere Sprossen selber, daher gibt es meist eine große Auswahl an verschiedenen Sorten und Geschmäckern.
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SPROSSEN “TRIO”
drei verschiedene Sprossen Sorten

vegan vegan

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VITAL-SALAT
ein Teller voll mit Blattsalaten und verschiedenen Sprossen, gebratenem Tofu, Apfelessig, Kernöl
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DAZU EMPFEHLEN WIR STERZ-SPROSSEN-LAIBCHEN
Polentasterz mit verschiedenen Sprossen in Olivenöl gebraten, auf Blattsalat, Alfalfa- und Bockshornklee-Sprossen serviert, mit Apfelessig und Kernöl
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SPROSSEN-MIX-PUFFER
herrliche Gemüse-Sprossen-Puffer mit Räucher-Tofu, Zwiebeln, Zucchini, frischen Kräutern, dazu serviert je nach Verfügbarkeit ein Fenchel-Apfel-Salat oder gemischter Salat
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Der Pizzaboden besteht aus Weizenmehl, Olivenöl, Wasser, Ur-Salz und Hefe. Unsere Pizzen sind aber auch mit Dinkelvollkornteig oder mit glutenfreien Zutaten möglich (gegen Aufpreis)!
TOFU-PIZZA “LUZERN”
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Tofu, Sprossen, Oregano
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PIZZA “SPROSSENVARIATION”
Tomatensauce, Käse, Knuspermix-Sprossen (verschiedene, gekeimte Hülsenfrüchte), im Steinofen schonend gebacken, danach mit zwei verschiedenen Grünsprossen belegt
Schmeckt mir!
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PIZZA “ANNA MARIA”
Tomatensauce, Käse, Knuspermix-Sprossen (verschiedene, gekeimte Hülsenfrüchte), im Steinofen schonend gebacken, danach mit drei verschiedenen Grünsprossen und etwas Vulcano-Schinken höchster Qualität belegt
Schmeckt mir!
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Unsere Pizzen sind aber auch mit Dinkelvollkornteig oder mit glutenfreien Zutaten möglich (gegen Aufpreis)!
PIZZA MARGHERITA
Tomatensauce, Käse und Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA ALLA FIGARO-HAUSPIZZA
Tomatensauce, Käse, Speck, Schinken, steirische Shiitakepilze, Oregano
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PIZZA AI QUATTRO STAGIONI
Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, steirische Shiitakepilze, Artischocken, Oregano
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PIZZA RUSTIKA
Tomatensauce, Käse, Geselchtes, gehackte Ei-Scheiben, Basilikum-Pesto , Oregano
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PIZZA CAPRICCIOSA
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Artischocken, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA CASALINGA
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Mais, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA AL FUNGHI
Tomatensauce, Käse, steirische Shiitakepilze, Oregano
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PIZZA SOPHIA LOREN
Tomatensauce, Käse, Schinken, 2 Spiegeleier (BIO-Hof Pscheiden, Kirchberg), Oregano
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PIZZA QUATTRO FORMAGGI
Tomatensauce, vier verschiedene Käsearten (Pizzakäse, Schafskäse , Gorgonzola, Mozzarella), Oregano
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CALZONE – PIZZATASCHE
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Oregano
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PIZZA COSA NOSTRA
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, ein Spiegelei, Oregano
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PIZZA GORGONZOLA AI FUNGHI
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Gorgonzola, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA SALAMI
Tomatensauce, Käse, Salami, Oregano
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PIZZA DUE SAPORI
Tomatensauce, Käse, Schinken, steirische Shiitakepilze, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA DIAVOLO – SCHARF
Tomatensauce, Käse, Debreziner, Pfefferoni, Oregano
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PIZZA ALLA ZUCCHINI
Tomatensauce, Käse, Zucchini, Zwiebel, Salami, Knoblauch, Oregano
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PIZZA NEAPOLITANA
Tomatensauce, Käse, Sardellen, Oliven, Kapern, Oregano
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PIZZA IMPERIAL
Tomatensauce, Käse, Faschiertes, Pfefferoni, Zwiebel, Knoblauch, Oregano
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PIZZA PRIMAVERA
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Mozzarella, Paprika, Oliven, Basilikum-Pesto, Oregano
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PIZZA PROSCUITTO
Tomatensauce, Käse, Schinken, Oregano
Schmeckt mir!
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PIZZA FRUTTI DI MARE
Tomatensauce, Käse, Meeresfrüchte, Knoblauch, Oregano
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PIZZA VERDURE
Tomatensauce, Käse, Gemüse der Saison (meist aus BIO-landwirtschaftlichen Betrieben der Region, saisonabhängig), Oregano
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PIZZA HAWAII
Tomatensauce, Käse, Schinken, je nach Verfügbarkeit frische Ananas oder gedämpfte Birnenstücke (die Birnen sind von unserem eigenen Birnbaum und von uns selbst eingekocht worden)
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PIZZA AL TONNO
Thunfisch ist vom Aussterben bedroht! Tomatensauce, Käse, Vier-Diamant-Thunfisch, Zwiebel, Paprika, Oregano
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BIKER-PIZZA
Tomatensauce, Käse, Schinken, Speck, Zwiebel, Knoblauch, Spiegelei, frisch gemahlener Pfeffer, Oregano
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GARTEN-PIZZA
Tomatensauce, Käse, Zucchini, Mais, Knoblauch, gehacktes Ei, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum-Pesto, Oregano
Schmeckt mir!
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ENERGIE-PIZZA 2001
Tomatensauce, Käse, Tomatenscheiben, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Ziegenkäse, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum-Pesto, Oregano
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SOLAR-PIZZA 2001
Tomatensauce, Käse, Speck, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Kürbiskerne, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum-Pesto, Oregano
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BROKKOLI-PIZZA ALLA MOZZARELLA
Tomatensauce, Käse, Brokkoli, Speck, Mozzarella, Basilikum-Pesto, Oregano
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BROKKOLI-PIZZA ALLA FORMAGGI
Tomatensauce, Käse, Brokkoli, Tomatenscheiben, Ziegenkäse, Basilikum-Pesto, Oregano
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RIESENGARNELEN-PIZZA
Tomatensauce, Käse, Riesen-Garnelen, Knoblauch, Oregano
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LACHS-PIZZA
Tomatensauce, Käse, Räucherlachs vom Kulmer, Zwiebel, Knoblauch, Ei-Scheiben, Basilikum-Pesto, Pfeffer aus der Mühle, Oregano
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RÄUCHERFISCH-PIZZA
Tomatensauce, Käse, geräucherte Fischvarianten (Makrele, Wels, Karpfen, Lachs) vom Kulmer, Knoblauch, Basilikum-Pesto, Pfeffer aus der Mühle, Oregano
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VULCANO-PROSCIUTTO PIZZA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Der milde, dezent würzige, hauchdünn geschnittene Vulcano Rohschinken wird erst nach dem Backen auf die Pizza gelegt.
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VULCANO-EDLAUER-SALAMI PIZZA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Die ausgedehnte Reife macht diese Vulcano Salami ganz besonders edel, sie wird hauchdünn geschnitten nach dem Backen auf die Pizza gelegt.
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VULCANO-PFEFFER-SALAMI PIZZA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Salami mit edlem Pfeffergeschmack, sie wird hauchdünn geschnitten nach dem Backen auf die Pizza gelegt.
Schmeckt mir!
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VULCANO-KÜRBISKERN-SALAMI PIZZA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Echte steirische Kürbiskerne und kraftvoller Zweigelt geben dieser Vulcano Wurst ihre unvergleichliche Note, sie wird hauchdünn geschnitten nach dem Backen auf die Pizza gelegt
Schmeckt mir!
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VULCANO-KARREE PIZZA
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Fein und zart in der Struktur des Fleisches, wird das Vulcano Karree ebenfalls dünn geschnitten nach dem Backen auf die Pizza gelegt.
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VULCANO-AUSBRUCH
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano Prosciutto, Karree, Edlauer-Salami, und Kürbiskern-Salami, auf einer Pizza vereint – hauchdünn geschnitten werden sie nach dem Backen auf die Pizza gelegt
Schmeckt mir!
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BIO-HAUSNUDELN MIT ARTISCHOCKEN
hausgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, Eiern, Sprossen, geschwenkt in Tomatenwürfeln, Kräutern, Oliven und Artischocken
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NUDELTASCHEN MIT SPROSSEN-PILZ-FÜLLE
die Fülle unserer selbst gemachten Teigtaschen aus Hartweizen besteht aus Steirischen Pilzen und selbst gezogenen Sprossen, frischen Kräutern serviert werden sie mit Sprossen und Basilikum-Pesto
Schmeckt mir!
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PENNE NEAPOLITANA
hausgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, Eiern, Sprossen, geschwenkt in einer köstlichen Sauce aus Zucchini, Tomaten und Kräutern, mit Mozzarella im Holzofen überbacken
Schmeckt mir!
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LASAGNE AL FORNO (Hausgemacht)
drei Teigblätter übereinander mit einer Fülle aus Schweine- und Rindfleisch, geräuchertem Speck, Tomaten, Kräutern und Gewürzen, mit Käse in unserem Holzofen überbacken
Schmeckt mir!
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SPAGHETTI CARBONARA
auf den Punkt gekochte Spaghetti, dazu geröstete Schinken- und Speckwürfel, frischer Schnittlauch, Pfeffer aus der Mühle, frische Sahne und Ei zu einer cremigen Sauce verarbeitet
Schmeckt mir!
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BIO-TORTELLINI DELLA CASA
selbstgemachte Tortellini aus Hartweizengrieß, gefüllt mit Kartoffeln, Gorgonzola und feinen Gewürzen aus biologischer Landwirtschaft, in einer Sahnesauce mit Knoblauch und im Holzofen mit Käse überbacken
Schmeckt mir!
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BIO-TORTELLINI AI BROKKOLI
selbstgemachte Tortellini aus Hartweizengrieß, gefüllt mit Kartoffeln, Gorgonzola und feinen Gewürzen aus biologischer Landwirtschaft, frischem Brokkoli mit einer Sahnesauce und im Holzofen mit Mozzarella überbacken
Schmeckt mir!
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SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti in Butter geschwenkt (nicht in der Mikrowelle erwärmt), darüber eine hausgemachte Fleischsauce alla Bolognese
Schmeckt mir!
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FIGARO BIO-BEEF BURGER
mit grünem Blattsalat der Saison, faschiertem Rindfleisch, Tomaten, Gurken, Zwiebelringen, hausgemachter BBQ-Sauce und Bratkartoffeln
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FIGARO BIO-VEGI BURGER
mit grünem Blattsalat der Saison, Gemüse-Sprossen-Laibchen, Tomaten, Gurken, Zwiebelringen, hausgemachter BBQ-Sauce und Bratkartoffeln
Schmeckt mir!
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FIGARO’S PFANDL
gegrillte AMA-Putenbruststreifen, frische Champignons und hausgemachte Sprossen-Nudeln in raffinierter Kräuter-Sahne-Sauce
Schmeckt mir!
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SCHWEINSRÜCKENSTEAK
in der Pfanne gebratenes AMA-Schweinsrückensteak (ca. 220 g) mit gebratenen Kartoffeln und Kräuterbutter serviert
Schmeckt mir!
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FORELLENFILET “TRIESTINER ART”
frisches Forellenfilet von Thomas Pock (Bruck/Lafnitz) in der Pfanne gebraten mit Knoblauchbutter und frischen Kräutern, dazu servieren wir Petersilienkartoffel
Schmeckt mir!
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GEBRATENE STERZ-SPROSSENLAIBCHEN
hausgemachte Polenta-Sprossen-Laibchen serviert auf einem Salat-Sockel, Alfalfa- und Bockshornklee-Sprossen, Apfelessig und echtem Kürbiskernöl von Steirer Kraft

vegan vegan

Schmeckt mir!
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VITAL-SALAT TELLER
gegrillte Scheiben von geräuchertem Tofu auf einem Beet von Salaten der Saison, Sprossen, Apfelessig, Kernöl Natürlich treffen sich auch hier Bio-Rohstoffe aus der Heimat und selbst gezogene Sprossen zur kulinarischen Vollendung.

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPROSSEN-MIX-PUFFER
herrliche Gemüse-Sprossen-Puffer mit Räucher-Tofu, Zwiebeln, Zucchini, frischen Kräutern, dazu serviert je nach Verfügbarkeit ein Fenchel-Apfel-Salat oder gemischter Salat

vegan vegan

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NUDELTASCHEN MIT SPROSSEN-PILZ-FÜLLE
die Fülle unserer selbst gemachten Teigtaschen aus Hartweizen besteht aus Steirischen Pilzen und selbst gezogenen Sprossen, frischen Kräutern serviert werden sie mit Sprossen und Basilikum-Pesto

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Figaro ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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