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Restaurant Glattbacher Mühle

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Hauptstraße 56
63864 Glattbach

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Speisekarte von Restaurant Glattbacher Mühle

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2014
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Salatvariationen

Beilagensalat
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Große Schüssel Blattsalate
Verschiedene Blattsalate mit Tomaten, Zwiebeln und Ei garniert, dazu französisches Weißbrot
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Salatplatte
mit gebratenen Putenbruststreifen, dazu französisches Weißbrot
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saisonfrische Blattsalate
mit gebratenen Champignons, und Mozarellasticks, dazu französisches Weißbrot
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Rindercarpaccio
mit Pfeffer- Pecorinokäse, an buntem Salatbouquet, dazu französisches Weißbrot
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Aus unserem Suppentopf

Tagessuppe
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Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Bauernbrot
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Französische Zwiebelsuppe
mit Toast und Käse überbacken
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Aus unserer kalten Küche

Preßsackbrot
mit Gurke und Tomate garniert
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Käsebrot
mit Zwiebeln und Ei garniert
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Schwarzwäldern Schinkenbrot
belegt mit rohen Schinken
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Schweizer Wurstsalat
angemacht mit Essig und Öl, dazu Brot und Butter
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Restaurationsbrot
reichlich garniert
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Hausmacher Vesperbrett
aus eigener Herstellung, mit Preßsack, Leberwurst und Schwartenmagen am Stück, dazu Brot
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Handkäse
mit Musik (Zwiebelwürfel in Essig und Öl) dazu Brot und Butter

vegetarisch vegetarisch

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Eisbein in Aspik
dazu Bratkartoffeln
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Zur Vesperzeit empfehlen wir

Hausgemachte Bratwürste
Sauerkraut und Brot oder Pommes frites
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Riesen- Chilibratwurst
dazu Pommes frites
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Hawaii- Toast
mit gekochten Schinken, Ananas und Käse überbacken, an Salatgarnitur
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Holzfällerbrot
Schweinerückensteak auf geröstetem Schwarzbrot mit Zwiebeln und Tomaten überbacken, an Salatgarnitur
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Vegetarische Küche

Schafskäse im Steintopf
mit Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Peperoni, dazu französisches Weißbrot

vegetarisch vegetarisch

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Gemüseschnitzel
mit gebratenen Champignons an Tomatensauce, dazu Kroketten und Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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Grüne Nudeln
mit gebratenen Champignons an Gorgonzolasauce, dazu Salatteller

vegetarisch vegetarisch

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Von der Pute

Geschnetzeltes von der Putenbrust
in Pfefferrahmsauce mit Käse überbacken, dazu Spätzle und Salatteller
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Putenbruströllchen
mit Schinken und Käse gefüllt, an Gorgonzolasauce, dazu Berner Rösti und Salatteller
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Vom Rind

Zarter Rinderbraten
in Burgundersauce, dazu Spätzle und Salatteller
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Argentinisches Rumpsteak
wahlweise mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salatteller
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Pfeffersteak
Argentinisches Rumpsteak in pikanter Cognac- Pfeffersauce, dazu Berner Rösti und Salatteller
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Grillteller
Verschiedene Steaks mit Zwiebelringe, Schafskäse und Kräuterbutter garniert, dazu Pommes frites und Salatteller
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Unser Tipp

Grillteller
Verschiedene Steaks mit Zwiebelringe, Schafskäse und Kräuterbutter garniert, dazu Pommes frites und Salatteller
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Unser Familien- Tipp

Familien- Dinner
Schnitzelplatte für 2 Erwachsene + 2 Kinder mit Champignonsauce, Pommes frites, Kroketten und Salatteller sowie 2 Kinderdessert
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Fischgerichte

Pangasiusfilets
an Senfrahmsauce, dazu Wildreis und Salatteller (auch für den kleinen Appetit)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Fischfilets
von Zander, Pangasius und Seehecht, auf Spaghetti- Aioli, mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl, dazu Salatteller
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Gebratenes Zanderfilet
an Champagner- Dillsauce, dazu Wildreis und Salatteller
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Wildlachsfilet
auf Blattspinat an feiner Rieslingsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Salatteller
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Das Beste vom Schwein

Schweinerückensteak a la Meyer
mit frittierten Zwiebeln und Spiegelei, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spessarträubersteak
Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Tomaten, Speckscheiben und Kräuterbutter gratiniert, dazu Berner Rösti und Salatteller
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Schweinelende Art des Hauses
mit Stockschwämmchen in Zwiebelspeckrahmsauce, dazu Kroketten und Salatteller
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Aus unserer Schnitzelpfanne

Schweineschnitzel Wiener Art
dazu Pommes frites und Salatteller
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Zwiebelschnitzel
in Zwiebelsauce, dazu Kroketten und Salatteller
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Champignonschnitzel
in Champignonrahmsauce, dazu Pommes frites und Salatteller
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Pfefferschnitzel
in Cognac- Pfefferrahmsauce, dazu Pommes frites und Salatteller
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Balkanschnitzel
n feuriger Zigeunersauce, dazu Pommes frites und Salatteller
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Mailänder Schnitzel
mit Tomatensauce und Käse überbacken, dazu Spaghetti und Salatteller
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Gorgonzola Schnitzel
in feiner Gorgonzolasauce, dazu Spätzle und Salatteller
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Mühlenschnitzel
mit Stockschwämmchen in Zwiebelspeckrahmsauce, dazu Kroketten und Salatteller
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Schweineschnitzel Hawaii
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, dazu Berner Rösti und Salatteller
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Menu 1
Familien- Dinner
1. Gang Schnitzelplatte für 2 Erwachsene + 2 Kinder mit Champignonsauce, Pommes frites, Kroketten und Salatteller
2. Gang 2 Kinderdessert
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Für unsere kleinen Gäste

Portion Nudeln
in Tomatensauce
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Rupelstilzchen
Knobelinchen mit Pommes frites
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Tarzan
1 Bratwurst mit Pommes frites
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Gartenzwerg
Gemüseschnitzel an Tomatensauce dazu Kroketten und Salatteller
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Donald Duck
Panierte Geflügel-Chips mit Pommes frites
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Glattbacher Mühle ist der 30.01.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.