Speisekarte von Gasthaus Plocksaugust Inh. August Winterberg

…Vorweg…

gratinierter Ziegenkäse

Wildkräuter/Feigensenf/Dattel

13,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rind

Olivenöl/bunter Pfeffer/Ruccola/Parmesan

14,00 €

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marinierter Stangenspargel

Tomaten-Kräutervinaigrette/Knochenschinken/Wildkräuter

14,00 €

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Spargelsalat

Erdbeeren/Wildkräuter/Vinaigrette

12,00 €

vegetarisch

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Rinderkraftbrühe „Royal“

Griesklößchen/Eierstich/Blumenkohl

7,00 €

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Cappuccino vom Bärlauch

Milchschaum/Garnele

9,00 €

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Vegetarisch

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauchschaum/gegrillter Spargel/konfierte Tomaten

22,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

frischer Glandorfer Spargel

legiertes Spargelcremesüppchen

7,50 €

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½ Pfd. frischer Glandorfer Stangenspargel

zerlassene Butter/Sc. Hollandaise/Salzkartoffeln

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Rührei

24,80 €

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mit rohen und gekochtem Schinken

26,50 €

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mit Schweineschnitzel

26,50 €

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mit Schweinemedaillons

28,50 €

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mit Variation von Fjord-Forelle und Zander

32,00 €

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mit Kalbsschnitzel

32,00 €

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mit Rumpsteak vom Angus-Rind

35,80 €

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jedes Spargelgericht kann mit einem Aufschlag von

mit 1 Pfd. frischem Glandorfer Stangenspargel gereicht werden

8,90 €

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Kräuter-Crêpe-Roulade

Stangenspargel/Räucherlachs/Sc. Hollandaise/Wildkräuter

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräuter-Crêpe-Roulade vegetarisch

Stangenspargel/getrocknete Tomaten/Ruccola/ Hollandaise/Wildkräuter

18,50 €

vegetarisch

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Empfehlung

Involtini vom Schweinefilet

Bärlauch/westfälischer Schinken/ Limonenrahm Drillinge/Blattsalat in Vinaigrette

25,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

zart geschmorter Lammkeulenbraten

Knoblauch-Thymianjus/frische Champignons Macairekartoffeln/Butterböhnchen

26,00 €

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gegrillte Lammfilets

Tomaten/Zwiebeln/Kräuter/Knoblauch/Jus Bohnen im Speckmantel/Rosmarinkartoffeln

31,00 €

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Hauptgerichte

„Rahmschnitzel“

Champignons in Rahm/Kroketten/Salat

20,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerbraten „Rheinische Art“

Rosinensoße/Semmelknödel/Salatteller

22,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Filetpfanne“

Medaillons vom Schwein und Rind/ Sc. Bernaise/Champignons Grilltomate/Gemüse/Bratkartoffeln

27,00 €

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zart geschmorte Kalbsbäckchen

Kalbsjus/Zwiebelmarmelade Kartoffelklöße/Broccoli

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten

Rotweinjus/Röstzwiebel Rosmarinkartoffeln/Speckbohnen

29,00 €

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Steaks

Rumpsteak vom Angus-Rind ca. 230 g

zwei Beilagen nach Wunsch inklusive

30,00 €

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Rinderfiletsteak vom Angus-Rind ca. 210 g

35,00 €

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Rinderfiletsteak vom Angus-Rind ca. 300 g

45,00 €

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Rib Eye (Entrecôte) ca. 300g

zwei Beilagen nach Wunsch inklusive

38,00 €

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Fisch

Variation von Flusszander- und Fjordforellenfilet

Tagliatelle/Bärlauchschaum Salatteller in Vinaigrette

28,00 €

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Salat & Kleinigkeiten

großer bunter Salatteller wahlweise mit

Thunfisch/Käse- und Schinkenstreifen/Tomate/Gurke

15,00 €

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mit Hähnchenbruststreifen/Parmesan/Croutons

18,00 €

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Antipasti/Gambaspieß/gebackener Feta

20,00 €

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oder Zitronen-Sahne und ofenfrisches Baguette

kleiner gemischter Beilagensalat

4,90 €

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„Krüstchen“

Schweineschnitzel mit Spiegelei/Baguette/Salatteller

18,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

eine Kugel Eis ( aktuelle Auswahl)

1,50 €

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jede weitere Kugel Eis

1,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Sahne extra

0,50 €

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mit Likör (Eierlikör, Cassis)

1,50 €

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mit Schokoladensoße

1,50 €

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„Plocksaugust-Spezial“

Kugel Eis zur Wahl, Schokoladenspiegel, Sahne, Schokostreusel und Eierlikör

5,00 €

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hausgemachte „Herrencreme“

6,00 €

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frische Erdbeeren

Schoko-Minz-Pesto/Buttermilch/Topfenparfait

9,00 €

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hausgemachter Kaiserschmarrn

Rum-Rosinen/Preiselbeeren/Vanilleeis

9,00 €

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Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Rote Grütze/Cassis-Sorbet

9,00 €

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