Speisekarte von Landgasthaus Pieper

Vorspeisen

Kraftbrühe “ Royal”

mit Eierstich und Wurzelgemüse

5,20 €

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Rindercarpaccio

an einer Zitronencreme, Olivenöl, Ruccola- Salat, Kirschtomaten und Grana Padano

13,20 €

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3 Stück Buffalo Chicken Wings

an Sweet Chili Sauce und Baguette

7,00 €

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Vegetarische Vorspeisen

Tomatensuppe

mit Sahneschaum

5,30 €

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Bruschetta

geröstete Knoblauch- Roggenbrot-Scheiben mit marinierten Tomatenwürfeln, Rucola - Salat, Crema de Balsamico und Grana Padano

6,40 €

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Hirtenpfännchen aus dem Ofen

Gratinierter Schafskäse mit Oliven, getrockneten Tomaten, Peperoni (leicht pikant) und Kräutern, dazu Baguette

7,90 €

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5 Stück Mini Camembert Bites

auf buntem Salatbett mit Wildkräutern an Weißwein - Vinaigrette

7,60 €

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3 Stück Torpedo Garnelen

Frittierte Garnelen im Panko- Mantel auf Glasnudelsalat mit Koriander

9,50 €

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Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse

garniert mit Walnusskernen, Rucola- Salat und Grana Padano

8,90 €

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Vegane Vorspeisen

2 Stück Sommerrollen mit Erdnusssauce

Gefüllt mit Rohkost und Wildkräutersalat, Avocado und Glasnudeln

5,60 €

vegan

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Salate

Alle Salate werden mit unserem Hausdressing zubereitet. Hausdressing Balsamico- Honig- Senf

Salatteller „Landhaus Pieper“

Bunter Salat mitWildkräutern, gebratenen Hähnchenbruststreifen an Balsamico- Dressing und Baguette

14,60 €

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Salatteller“ Nizza“

Bunter Salat mit Wildkräutern, Thunfisch, Zwiebel und Schafskäse an Balsamico- Dressing und Baguette

14,80 €

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Salatteller“ Bauernstube“

Bunter Salat mit Wildkräutern,Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebel und Spiegelei an Balsamico- Dressing

14,50 €

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Salatteller“ Caesar“

Wildkräutersalat mit 6 Stück gebratenen Garnelen, Kräuter- Croutons in Grana Padano – Dressing

15,90 €

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Salatteller “Sommergarten”

Bunter Salat mit Wildkräutern, Avocado, Schafskäse, Tomatenwürfel und Kräuter -Croutons an Balsamico- Dressing

14,60 €

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Alternative Dressings:

“Sylter Art”

Joghurt, Dill, Zwiebeln, Knoblauch

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“American- Dressing”

Crème fraiche, Joghurt, Kräuter

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Weißwein -Vinaigrette

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Grana Padano – Dressing

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Fischgerichte

Schollenfilet "Finkenwerder Art"

mit Speck und 4 Stück Garnelen in Butter gebraten, dazu junge Kartoffeln und Salat

17,90 €

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Zanderfilet an Dijon-Senf-Sauce

dazu Salzkartoffeln, Sahneschaum und ein gemischter Salat

18,50 €

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Hauptgerichte von der Hähnchenbrust

Hähnchenbrust "Florida"

mit Sauce Hollandaise, gebratener Ananas, gehobelten Mandeln, Kroketten und Salat

15,90 €

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Gefüllte Hähnchenbrust mit Hirtenkäse

auf Blattspinat an Knoblauch- Sahnesauce, dazu Butterreis

16,70 €

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Hauptgerichte vom Schwein

Schweinemedaillons „Gutsherren Art“

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, Gemüse und Kroketten

17,80 €

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Schweinemedaillons im Speckmantel

In einer Spinat- Tomatensauce, mit Grana Padano überbacken, dazu Ofenkartoffel mit Sour Cream

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lendenspieß

mit Speck umwickelte Schweinemedaillons am Spieß mit Balkansauce, Kroketten und Salat

17,60 €

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Hauptgerichte vom Rind

Rinderfilet „Surf & Turf“

an einer Garnelen- Knoblauch-Pfeffersauce, Herzoginkartoffeln, dazu ein gemischter Salat

38,50 €

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Rinderfilet „ Madagaskar "

an Mediteranem Gemüse und Kroketten

36,60 €

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Rumpsteak

an einer Brasilianischen Limetten- Pfeffersauce, Ofenkartoffel mit Sour- Cream, dazu ein gemischter Salat

27,20 €

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Rumpsteak „ Kräuterbutter“

an einem Bohnen- Paprika -Gemüse an Kartoffel - Wedges

26,80 €

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Überbackenes Rumpsteak

mit Karamellisierten Balsamico- Zwiebeln und Gorgonzola überbacken, an einem Salatbouquet, dazu Kroketten

28,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Kalb

Original Wiener Schnitzel

in Butterschmalz gebraten, an Pommes frites und Preiselbeeren, dazu Tomaten- Gurkensalat in Dill- Sahne- Dressing

22,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel vom Schwein

Pfefferschnitzel

mit grünen Pfefferkörnern in Rahmsauce, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat

14,80 €

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Champignon - Rahm - Schnitzel

mit einer feinen Sauce aus frischen Champignons in Rahm, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat

14,90 €

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Scheunen- Schnitzel

Schweineschnitzel, belegt mit Schmorzwiebeln, Champignons, gebratenen Speckstreifen, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel

16,90 €

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„Balkanschnitzel“

an einer pikanten Zwiebel- Paprika -Sauce, dazu Pommes frites

15,60 €

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Paprika - Rahm - Schnitzel

Frische Paprikastreifen in Sahnesauce, dazu Pommes und Salat

15,40 €

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Camembert Schnitzel

mit Tomate und Camenbert überbacken, dazu Kartoffel- Wedges

15,90 €

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Nudelgerichte

Spaghetti mit 7 Stück gebratenen Garnelen

mit Kirschtomaten, Knoblauch und Rucola- Salat, dazu Grana Padano

16,90 €

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Spaghetti mit Hähnchenbruststreifen

in einer Spinat- Gorgonzola- Sahnesauce, Tomatenwürfel

15,90 €

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Herzhafte Flammkuchen

"Elsässer Art"

mit Schmand, Speck, Zwiebeln und Käse

13,20 €

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"Griechische Art"

mit Schmand, Thunfisch, Zwiebel, pikanten Peperoni, Hirtenkäse und Gouda

14,50 €

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„Garnele“

mit Schmand, 6 Stück Garnelen, Knoblauch, Käse, Kirschtomaten und Rucola Salat

15,80 €

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Vegetarische Gerichte

Bunter Salat mit Wildkräutern,

gebratenem Schafskäse an Balsamico- Dressing dazu, Ofenkartoffel mit Sour Cream

15,60 €

vegetarisch

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Spinat- Ricotta Cannelloni

mit Käse überbacken an Tomatensauce

15,90 €

vegetarisch

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Spaghetti Speziale

mit Spinat, Tomatenwürfel, Gorgonzola- Sahnesauce, Hirtenkäse und Rucola

13,90 €

vegetarisch

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Lasagne von Auberginen und Tomate

an Tomatensauce, Rucola-Salat und Grana Padano

16,50 €

vegetarisch

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Gemüse-Frikadellen

aus Möhren, Pastinaken, Erbsen, Romanesco und Mais an einem Salatbouquet, Kartoffel - Wedges mit Sour Cream

15,40 €

vegetarisch

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Flammkuchen „Vegetarisch

mit Schmand, Spinat, getrockneten Tomaten, Ziegenkäse und etwas Honig

12,50 €

vegetarisch

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Flammkuchen Gorgonzola

mit Schmand, Gorgonzolakäse, Birnenspalten und Walnüssen, Rucola

13,80 €

vegetarisch

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Vegane Gerichte

DreierleiFalafelbällchen

aus Kichererbsen und Bulgur / Edamame und Rote Beete / Kürbis und Kichererbsen an buntem Salat mit Wildkräutern in Balsamico- Dressing, dazu Sweet -Chili -Sauce

16,80 €

vegan

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Gemüse-Couscous- Pfanne

mit Möhren, Paprika, Bohnen, Asiatisch angehaucht

17,20 €

vegan

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No Schnitzel

Veganes paniertes Schnitzel auf Pflanzenproteinbasis an Kartoffel- Wedges, dazu ein gemischter Salat

17,50 €

vegan

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4 Stück Sommerrollen

Gefüllt mit Rohkost und Wildkräutersalat, Avocado und Glasnudeln Dazu Erdnuss-Sauce, Sweet- Chili Sauce und Reis

14,50 €

vegan

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Für unsere kleinen Gäste

Chicken - Nuggets

mit Pommes frites, dazu Ketchup und Mayonnaise

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischstäbchen

mit Salzkartoffeln und Salat

7,90 €

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Kleines Schweineschnitzel

(Wahlweise auch von der Hähnchenbrust) Mit Gemüse, Sauce Hollandaise, dazu Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise.

8,50 €

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Dessert

Kindereis Kunterbunt

Vanille und Schokoladeneis mit Schokoladensauce und Sahne, bunt garniert

3,90 €

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Unsere Saucen

Hollandaise:

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Balkansauce:

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Pfeffersauce:

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Champignon - Rahm - Sauce:

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Sahnesauce:

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Beilagen

Beilagen Salat

4,20 €

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Portion Gemüse

4,70 €

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Portion Salzkartoffeln

3,00 €

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Portion Sauce

3,80 €

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Portion Champignons

4,00 €

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Portion Bratkartoffeln

4,30 €

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Portion Kräuterbutter

0,70 €

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Portion Pommes frites

3,00 €

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Portion Kroketten

3,00 €

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Portion Ketchup

0,70 €

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Portion Mayonnaise

0,70 €

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Portion Wedges

3,50 €

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Portion Reis

2,50 €

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Portion Baguette mit Dip

3,50 €

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Portion Herzoginkartoffeln

3,00 €

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Ofenkartoffel mit Sour Cream

4,90 €

Schmeckt mir!

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