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AL-DAR Syrisches Restaurant

Braunschweiger Straße 117
38518 Gifhorn

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Speisekarte von AL-DAR Syrisches Restaurant

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Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023
TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
6,00 €
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FATOUSCH
Salat nach syrischer Art aus frischen grünen Salaten der Saison mit Brotkrüstchen, angemacht mit einem feinen Dressing aus Olivenöl und Granatapfelsirup
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittener glatter Petersilie, in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup.
5,50 €
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SALTA LABNEH BIL HJAR
Salat aus gewürfelten Gurken in einer Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Minze
5,50 €
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SALATA AL SCHAUNDER
Rote Beete in einem Dressing aus Zwiebeln, dem Saft frischer Zitronen und Olivenöl
5,50 €
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HOMMUS
Ein Mousse aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
6,00 €
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MOUTABEL
Creme aus gegrillten Auberginen mit Joghurt, Sesamöl und Knoblauch; dazu syrisches Brot
6,00 €
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LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
5,50 €
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MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
6,00 €
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TALAL PASTE
Tomaten, Zwiebeln, glatte Petersilie, Paprika, Walnüsse, grüne Oliven und Olivenöl sind die Zutaten für diese scharfe Paste; dazu syrisches Brot
6,00 €
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SURKEY
Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Blättern der Minze, Oregano, Olivenöl und orientalischen Gewürzen, Paprikapaste; dazu syrisches Brot
6,00 €
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WARAH EINAB
Gefüllte und gerollte Sauerweinblätter. Ihr kräftiger Eigengeschmack verbindet sich mit der Füllung aus fein gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, glatter Petersilie und Reis zu einer vegetarischen Köstlichkeit.
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FALAFEL
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BATATA
Scheiben aus rohen Kartoffeln, kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt
2,50 €
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BATATA MULAFAHA
Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und anschließend in Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt werden; gewürzt mit Koriander, Kümmel und roter Paprika, beträufelt mit Zitronensaft
4,50 €
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SAMBUSIK BIL SUJUUCK
Vier gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm; dazu eine Creme aus Frischkäse
5,50 €
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SAMBUSIK BIL LACHME
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm; dazu eine Creme aus Frischkäse
5,50 €
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SAMBUSIK BIL JIBNE
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Käse aus Schafsmilch und orientalischen Kräutern; dazu syrisches Brot
5,50 €
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SAMBUSIK BIL SPINAT
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit pikantem Spinat nach syrischer Art; dazu eine Creme aus Frischkäse
5,50 €
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KUBBEH
Vier Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen; dazu eine Creme aus Frischkäse
6,50 €
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HOMMUS BIL LACHME
Zartes, gebratenes Lammfleisch an Hommus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
7,00 €
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SABANEG
Spinat, der in seiner arabischen Variante geschmacklich durch Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen und Olivenöl verfeinert wird.
5,00 €
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BASENJAN MECKLE
Gebratene Scheiben von der Aubergine mit feiner Sesamsauce; dazu syrisches Brot
5,50 €
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BATATA MALFOFA
Kartoffel-Hähnchen-Röllchen nach syrischer Art frittiert, mit Weißpfeffer und scharfen roten Paprika; dazu wird Hommus gereicht.
4,00 €
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(AB 2 PERSONEN)
TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
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ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
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FALAFEL
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch vegetarisch

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HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
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MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
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LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, dem gepresster Knoblauch, fein gehackte Walnüsse, Olivenöl und Blätter der Minze die orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
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DAZU
Vier Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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(AB 2 PERSONEN)
TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Schmeckt mir!
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ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Schmeckt mir!
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FALAFEL
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch vegetarisch

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HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
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MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
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LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, dem gepresster Knoblauch, fein gehackte Walnüsse, Olivenöl und Blätter der Minze die orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
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BATATA
Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt werden.
Schmeckt mir!
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SAMBUSIK BIL SUJUUCK
Gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm
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SAMBUSIK BIL LACHME
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm
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DAZU
Drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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LACHME MISCHWIEH
Lammfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, Zimt, scharfer arabischer Chilipaste, Tomatenmark und Öl, frisch vom Grill; dazu bunter Salat
16,90 €
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KAFTA MISCHWIEH
Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen; frisch vom Grill und bunter Salat
14,00 €
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FATAIEL FILET
Zartes Lammfilet wird gegrillt und mit einer feinwürzigen Sauce aus Joghurt und Minze serviert; dazu bunter Salat
18,90 €
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DAHHRAT
Ein saftig gegrillter Lammrücken auf einer Sauce aus Safran; dazu feinwürziger Blattspinat und bunter Salat
16,90 €
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LACHME BIL SINIAH
Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen im Ofen gegrillt, serviert mit Tomaten und Zwiebeln; dazu bunter Salat
14,00 €
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MISCHWIEH MESCHAKAL
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn; frisch vom Grill; dazu bunter Salat
16,90 €
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SCHIECH TAWOUK
Fleisch vom Hähnchen, mariniert in Kardamom, Zimt, arabischen Gewürzen, Knoblauch, arabischer Chilipaste, Tomatenmark, Essig und Öl; frisch vom Grill, mit bunten Salat
14,50 €
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SIDR DAJAJ MAHSCHIEH
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, orientalischen Gewürzen überbacken in Tomaten und Schafskäsesauce
15,00 €
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SAMKA HARRA
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln
13,00 €
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MAGLUBA BIL BESENJAN
Würziges Lammhack auf einem Bett aus gebratenen Auberginenscheiben mit pikantem Basmatireis
13,90 €
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KUBBEH BIL LABANH
Gehacktes Lammfleisch mit Kubbeh (Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen) auf einer Joghurtsauce
14,90 €
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AL-DAR-TELLER
Eine gefüllte Teigtasche sowie Falafel, Hommus und Salat mit fein gewürztem Hähnchen und Lammgehackten vom Grill; dazu zwei weitere Mazza nach Wahl des Chefkochs
16,50 €
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SCHRAAH BAKAR MISCWIEH
Saftig gegrilltes Rindfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, einer arabischen Chilipaste und einer fein gewürzten Pfeffersauce; dazu grüne Bohnen, Basmatireis oder Kartoffelscheiben
16,90 €
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SCHRAAH BAKAR MATFIEH
Saftiges gebratenes Rindfleisch in Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft, mit Zwiebeln und mit Koriander gewürzter Blattspinat; dazu Basmatireis oder Kartoffelscheiben.
16,90 €
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CHUDAR MUSCHAKALA
Ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafkäse; dazu Basmatireis
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FALAFEL
Fünf Falafel aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu Hommus, ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch; dazu syrisches Brot
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SAMBUSIK
Zweierlei Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Schafkäse, Hommus einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, Salat und Frischkäsecreme
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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MAKKARONA BIL GJBNH
Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
REISE DURCH SYRIEN. Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)
MAZZA-TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
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ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Schmeckt mir!
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FALAFEL
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch vegetarisch

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HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
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MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
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LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, mit gepresstern Knoblauch, fein gehackten Walnüssen Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
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SAMBUSIK BIL LACHME
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm
Dazu drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Br
Schmeckt mir!
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MISCHWIEH MESCHAKAL
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn; frisch vom Grill. Dazu servieren wir syrisches Brot sowie Basmatireis oder syrische Kartoffelscheiben
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SAMKA HARRA
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu servieren wir syrisches Brot sowie Basmatireis oder syrische Kartoffelscheiben
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DESSERT
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
29,50 €
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FÜR VEGETARIER
Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)

vegetarisch vegetarisch

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MAZZA-TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
Schmeckt mir!
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ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
Schmeckt mir!
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FALAFEL
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
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MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
Merken!
LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blätter der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
Schmeckt mir!
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SAMBUSIK BIL SPINAT
gebratene Teigtaschen, gefüllt mit frischem Spinat nach syrischer Art; dazu eine Creme aus Frischkäse
Schmeckt mir!
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CHUDAR MUSCHAKALA
Ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafkäse; dazu Basmatireis
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MAKKARONA BIL GJBNH
Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen
Schmeckt mir!
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DESSERT
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
24,50 €
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SYRISCHE SÜSSIGKEITEN
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
3,50 €
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MUHALABIA
Syrischer Pudding mit Sahne, Banane, Honig und Rosenwasser
3,50 €
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EIS AL-DAR
Cremiges Vanilleeis mit frischen Datteln; garniert mit Pistazien
3,50 €
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EIS AL-DAR
Vanille, Schoko und Erdbeer mit frischen Datteln; garniert mit Pistazien
4,00 €
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SPEZIAL AL-DAR
Überraschung
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von AL-DAR Syrisches Restaurant ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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