Restaurant Federspiel

Donauwoerther Str. 42
86368 Gersthofen


Speisekarte von Restaurant Federspiel

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Zuletzt aktualisiert am 28.11.2023
Zum verkosten, gustieren und durchprobieren
Rinderfilet & Ruccola
Rohschinken vom Rinderfilet, Strudel von Spinat und Ruccola, Basilikumpesto im Buttermilchfond
9,10
Beef Tartar
Tartar vom Weiderind mit geschmorten Avocados,i und jungen Sprossen
9,80
Schottischer Lachs
Hausgebeizter Lachs, Buchweizenblinis, mit nordischer Dill Senfsauce und Kaviar
9,50
Quiche Crevette
Tarte von Eismeershrimps und Blattspinat mit Gewürzjoghurt und eingelegtem weißem Spargel
9,50
Thunfisch & Glasnudeln
Carpaccio vom Yellow Fin Thunfisch, Wasabicreme, Koriander und marinierten Glasnudeln
9,80
Consomme
Geklärte Suppe vom Weiderind mit allerlei Wiener Einlagen und Wurzelgemüse
6,90
Kürbis & Garnele
Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit knusprigen Garnelenkroketten
7,90
Degustations Menü
Sie können sich nicht entscheiden, 3 Gänge sind ihnen zuviel? Suchen Sie sich drei Gänge aus unserer Karte aus, wir passen die Größe der Gerichte an. (Vorspeise/Suppe, Hauptspeise, Dessert/Käse) Menü 3 Gang € 37,50 p.P Rib Eye +€ 3,50
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel vom Weidekalbsrücken mit Petersilkartoffel
23,80
Altwiener Zwiebelrostbraten
Rosa gebratene Rinderlende mit knusprigen Zwiebel und Bratkartoffeln
25,70
Backhendl & Kürbis
Knusprig gebackenes Freilandhuhn mit steirischen Kartoffelsalat und Kürbiskernöl
21,50
Kalb & Spätzle
Rahmgulasch vom Weidekalb mit hausgemachten Butterspätzle
21,50
Tafelspitz
Gekochter Tafelspitz vom Weidekalb, knuspriger Rösti, Cremespinat und Wiener Schnittlauchsauce
23,90
Kalbsbutterschnitzerl
Wiener Hackfleischpflanzerl vom Weidekalb mit Kartoffelmousseline, Röstzwiebel und Portweinjus
20,80
Bouillabaise Nicoise
Südfranzösische Fischsuppe mit allerlei Meeresfrüchten, Sauce Aioli und knusprigen Baguette
23,50
Lachs & Artischocke
Gebratenes Filet vom schottischen Lachs mit Kartoffelpraline und cremigen Artischocken
26,50
Wiener Reisfleisch 2.0
Geschmortes Backerl vom Freilandschwein mit Paprikarisotto, gegrillte Ofenpaprika und Gewürztomatensauce
23,60
Ribeye & Kürbis
Gebratenes Rib Eye Steak mit gegrilltem Kürbis und hausgemachter Kürbispasta
29,80
Hausmannskost Deluxe
Wiener Bauernschmaus
Gegrilltes, Kassler und hausgemachte Bratwurst vom Black Berkshire Schwein mit Champagnerkraut, Semmelknödel und Kümmelsaftl
22,80
Wiener Kaiserschmarrn
Wiener Kaiserschmarrn mit eingekochten Früchten (ca. 25 min)
10,20
Creme Brulee
Creme Brulee von der Tahitivanille mit glasierten Erdbeeren
8,80
Käse & Feige
Käsevariation von der Fromagerie Antony, Elsass mit hausgemachten Feigensenf
10,50
Federspiel Special Tiroler Kasnockn
Handgeschabte Spätzle mit Tiroler Bergkäse, schwarzen Portwein Trüffeln und knusprigen Zwiebeln
17,80
12,80 Als Vorspeise
5,20 Als alternative Beilage
Linse & Reis
Schaumsuppe von der gelben Linse mit Koriander, Kokos und Reisbandnudeln
7,80
Hauptspeisen
Dschungelcurry
Indisches Dschungelcurry mit allerlei Gemüse und Jasminduftreis
17,60

vegan vegan

Gulasch
Gulasch von Kartoffeln und grünen Bohnen mit geräucherten Paprika und knusprigen Zwiebeln
16,60

vegan vegan

Gefüllte Paprika
Mit libanesischem Gewürz Cous Cous gefüllter Paprika gegrillten Auberginen und Tomatensauce
17,60

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Federspiel ist der 28.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.