Kaufmann’s Restaurant am Schlosspark

Schlossplatz 11
36129 Gersfeld


Speisekarte von Kaufmann’s Restaurant am Schlosspark

Beef Tatar
Bärlauch-Majo | Frühlingskräuter | Röstbrot
16,00
Marinierter Wolfsbarsch
Wasabi-Majo | Romanaherzen | Avocado
16,00
Gebratene Jakobsmuscheln
Pak-Choi | Krustentierschaum | Basilikum
24,00
Rinder-Consommè
Grießnocken | Wurzelgemüse | Schnittlauch
8,00
Fischsuppe "Bouillabaisse"
Safran | Aioli | Fenchel
11,00
Ausgelöstes Backhendl
Miso-Majo | Kürbiskernöl | Gemischter Blattsalat
21,00
Wiener Schnitzel vom Kalb
Zitrone | Preiselbeeren | Kartoffel-Feldsalat
27,00
Kurz gebratene Rinderfiletstreifen
Waldpilzsauce | Blattsalat | Knöpfle
28,00
"Kaufmann's" Burger vom Angus
Trüffel-Majo | Coleslaw Salat | Kartoffel-Wedges
20,00
Filet-Steak vom Angus-Rind
Rib Eye vom Angus Rind Röstgemüse | Angus-Jus | Rosmarinkartoffel
39,00
38,00
Geschmorte Lammhaxe
Sellerie | Brokkoli | Rosmarinkartoffeln
33,00
Im Ganzen gebratene Rhöner Bachforelle
Blattsalat | Zitronenbutter | Petersilienkartoffeln
24,00
Sanft gegarter Skrei
Miesmuschel-Beurre Blanc | Spinat | Kartoffelpüree
36,00
24,00
Bärlauch Gnocchi
Eingelegte Tomaten | Schafskäse | Cashewkerne
24,00
Creme Brûlée
8,00
Eis und Sorbet Variation
9,00
Lauwarme Schokoladen-Tarte
Kumquats | Himbeere | Blutorangen-Sorbet
10,00
Käseauswahl aus Frankreich
Amarena-Kirschsenf | Schwarze Nuss
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kaufmann’s Restaurant am Schlosspark ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.