Die Schwarzbrennerei in Gerolstein hat Tradition. Früher kam man, um hier heimlich gebrannte Spirituosen zu erwerben oder gleich zu verkosten. Heute gibt es zwar auch noch selbst gebrannte Hochprozentige in der Schwarzbrennerei, aber man kommt hauptsächlich in die jetzt zu einem gemütlichen Restaurant umgebaute Lokalität in Gerolstein, um dort gute, deutsche Küche in außergewöhnlicher Atmosphäre zu genießen. Der Schnaps nach dem Essen ist aber noch immer Highlight des kulinarischen Erlebnisses.