Speisekarte von Hoffmann Feinkost

Zuletzt aktualisiert am 18.10.2022

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Konfitüren – Gelees

Das sind häufig gestellte Fragen. Ganz genau werden sie von der Europäischen Konfitürenverordnung beantwortet. Aber vereinfacht gesagt bedeutet es, dass man bei der Herstellung von Konfitüren und Marmeladen strengen Auflagen unterliegt und man bei Fruchtaufstrich machen kann, was man will.

Pâte des Fruits

Süße Spezialitäten im Marme-Lädle 2018 ist mein Frucht-Konfekt auf der Messe „Ab Hof“ in Wieselburg (Österreich) mit einer Silber-Medaille „Goldene Birne 2018“ ausgezeichnet worden. Ein Punkt hat zur goldenen gefehlt, es war ungleichmäßig geschnitten. Das ist halt Handarbeit!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hoffmann Feinkost ist der 18.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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