Speisekarte von Restaurant Markt 1

Vorspeisen und kleine Gerichte

Schwarzwurzelcreme-Suppe

mit Walnussbrot und Trüffelöl

7,90 €

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Hausgemachte Tafelspitz-Bouillon

mit Wurzelgemüse und Meerrettichnocken

6,90 €

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Feines Würzfleisch vom Schwein

mit Champignons und Käse überbacken

7,90 €

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Rote Rüben Tatar

mit Apfel, Kapern, gebackenem Feta und Haselnuss

9,90 €

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Markt 1 Steakhouse-Angebot

Carpaccio vom Block-House-Rind

auf Senfcreme und marinierten Pilzen

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HÜFTSTEAK

das würzige Steak, fein gemasert, kräftig im Geschmack

16,50 € 200g

22,00 € 300g

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RUMPSTEAK

erstklassiger Zuschnitt mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit

20,00 € 200g

28,00 € 300g

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RIB-EYE-STEAK

zart gereifte Hochrippe, gut marmoriert mit kleinem wichtigem Fettauge für Saft und Würze

19,00 € 200g

27,00 € 300g

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FILET-STEAK

bestes Stück Filet, außen kross innen zartrosa,

25,00 € Lady Cut 180g

34,00 € Master Cut 250g

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zum dazubestellen

Grüne Bohnen mit Speck

3,50 €

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Steakhouse-Pommes

3,50 €

vegan

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Knackiges Pfannengemüse

3,50 €

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Röstkartoffeln

3,50 €

vegan

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Pfefferrahmsauce

3,00 €

vegetarisch

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Markt 1 Brot

2,00 €

vegetarisch

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Beilagensalat

3,50 €

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Knoblauchbrot

2,00 €

vegetarisch

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Hauptgerichte

Caesar Salad

Römersalat mit Caesar-Dressing, Croutons, Parmesankäse und Kapernäpfeln

13,90 €

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mit gebratenen Garnelen

19,90 €

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mit gegrillten Steakstreifen

18,90 €

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Hausgemachte Spinatknödel

mit brauner Butter und kleinem Salat

15,90 €

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Gegrilltes Thunfischfilet

auf Risotto von schwarzem Reis mit Mandarine, Ingwer und Chili

21,90 €

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Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat und Kartoffelstampf

19,90 €

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„Markt 1“ Burger

200 Gramm Simmentaler Beef im hausgebackenen Mediterranen Brötchen mit Rucola,Parmesan, Tomatenbutter und Steakhouse-Pommes

17,50 €

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Hausgemachter Wildburger

im Walnussbrötchen mit Raclette-käse, Wacholdermayo, Quittenchutney, Radicchio und Trüffel-Pommes

18,50 €

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Schweineschnitzel Wiener Art

mit Steakhouse-Pommes, Preiselbeeren und Salatbeilage

16,90 €

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Gebratene Hähnchenbrust

an Safran-Tagliatelle mit buntem Gemüse und Orangenlack

16,90 €

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Cordon Bleu vom Kalb gefüllt mit Bergkäse und Tiroler Schinken

an Röstkartoffeln und kleinem Grünen Salat

22,90 €

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Hausgemachte Rinderroulade mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl

17,90 €

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Knusprige Gänsebrust mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl

26,90 €

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Knusprige Gänsekeule

mit Thüringer Klößen und Speck-Rosenkohl

24,90 €

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Grillteller Markt 1 Rostbrätel und Thüringer Rostbratwurst

mit Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln und Salatbeilage

16,50 €

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Ganze Gans für 4 Personen

mit Apfelrotkohl, Schwarzwurzel, Thüringer Klöße (auf Vorbestellung)

119,00 €

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Süßes für danach

Lebkuchen-soufflé mit Glühweinbirne

6,90 €

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Gebackenes Vanilleeis auf Himbeeren

6,90 €

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