Waldhaus

Nienhausenstraße 43
45883 Gelsenkirchen


Speisekarte von Waldhaus

Zuletzt aktualisiert am 10.08.2023
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Antipasto Misto Italiano
mit gegrilltem mediterranen Gemüse dazu Parma Schinken, Mozzarella, Oliven, und unserer Hauscreme und Brot
12,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom „Black Ranch Angus" Rinderfilet
mit Pesto Basilico, Rucola, Parmesanspänen und Baguette
13,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mozzarella „Caprese"
mit Olivenöl und Basilikum
10,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Norwegischer Räucherlachs nach Art des Hauses
aufWildkraut mit roten Zwiebel ringen, Orangenspalten, Honig-Senf-Dill-Dip und Knoblauch-Baguette
14,50
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen Brett „Waldhaus"
Parma Schinken, Räucherlachs, Parmesankäse, Gorgonzola, Oliven, Hauscreme Rosmarin-Honig und Knoblauch-Baguette
14,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderkraft Brühe
mit Eierstich und Gemüsestreifen
6,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Creme-Suppe
mit Majoran und Cabanossi
6,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Creme-Suppe
mit Ziegenkäse-Minz-Bällchen
6,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischsuppe
mit Safran, Knoblauch und Pernod
10,90
Weinbergschnecken nach Art des Hauses
in Champignons mit Kräuterbutter gratiniert
11,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen-Rucola-Salat
im Rauchspeckmantel mit Hauscreme (nach Aioli-Art)
15,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuscheln
auf Zucchini-Julienne und einer Safran-Kurkuma-Orangen-Sauce
15,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildlachs auf Mangold-Spiegel
mit Rösti und lauwarmen Eigelb
14,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gambas„Bora-Bora"
geschälte Garnelen (7 Stück) in einer pikanten Knoblauch-Thymian-Sauce, dazu Baguette
19,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alle Salate werden mit unserem Hausdressing serviert. Auf Wunsch können Sie auch zwischen einem Joghurtdressing und einem Honig-Senf-Dressing wählen.
Salatteller„Melle"
gegrillte Hähnchenbruststreifen mit frischen Früchten und Baguette
14,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Störtebeker"
Rotbarsch und Lachs gebraten, dazu Knoblauch-Baguette
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Toscana"
mit Parmaschinken, Honigmelone, Mozzarella und Parmesanspänen
14,90
Salatteller„Waldhaus"
mit kleinem Hüftsteak, dazu gegrillter Ziegen käse und Rosmarin-Honig
17,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Gourmet"
diverse Blattsalate mit einer pikanten Mango-Chili-Vinaigrette, dazu belegt mit Riesengarnelen in einer Panko Panade und Baguette
19,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Tonno"
diverse Blattsalate mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven und Zwiebeln
14,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti „Aglio e Olio e Peperoncini"
mit kaltgepresstem Olivenöl, frischem Basilikum, Knoblauch, Peperoni und Parmesankäse
13,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti „Pomodoro e Mozzarella"
Kirschtomaten, Basilikum-Rahm, Mozzarella und Rucola
13,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spaghetti „Frutti di Mare"
mit Meeresfrüchten in einer leichten Tomaten-Weißwein-Sauce
15,90
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle„Salmone"
frischer Lachs geschwenkt in einer delikaten Hummerkrabben-Zucchini-Sauce
17,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle„Waldhaus"
mit Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und einer cremigen Gorgonzola-Sahne-Sauce
14,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschwenkte Tagliatelle
in einem Trüffel-Sahne-Rahm, Pinienkernen und frittiertem Rucola
16,90
23,90 mit Garnelen
23,90 mit rosa gebratenem Rindersteak, tranchiert
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust vom Grill
mit einer Gorgonzola-Pfeffer-Sahne-Sauce, dazu Salbei-Tagliatelle
17,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust-Medaillons„lndia"
mit glacierten Früchten in einer feinen Curry-Rahm-Sauce, dazu Butterreis und Salat
17,50
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust-Tasche„Bicolore"
gefüllt mit Mozzarella und Basilikum auf einer Weißwein-Sauce mit Salbei-Tagliatelle und Salat
17,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust„a la Mediterran"
mit Parmesankäse-Kruste, einer fruchtigen Tomatensauce, Rosmarin-Polenta-Talern und Salat
16,90
Hähnchenschnitzel „Mayer"
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Rostkartoffeln und Salat
15,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet-Medaillons„Försterin"
mit Champignons und Pfifferlingen in Kräuter-Rahm-Sauce, Kroketten, mediterranes Gemüse
21,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jungschwein Filet
gefüllt mit Blattspinat auf Dijon-Senf-Sauce, dazu Röstitaler und Salat
21,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet-Medaillons „Apulien"
mit mediterranem Tomaten-Jus, Basilikum-Rahm, Salbei-Tagliatelle und Salat
19,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jungschwein Filet am StückA1G H1
mit Apfel-Spalten in einem Calvados-Rahm, Brokkoli und Kroketten
21,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet „Roma"
Schweinefilet-Medaillons mit Gorgonzola Sauce,Tagliatelle und mediterranem Gemüse
20,50
8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hüftsteak 200g
20,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hüftsteak 300g
25,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak 200g
22,90
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak 300g
28,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 200g
27,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetsteak 300g
34,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Regular Cut
300g
29,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gentlemen's Cut
400g
37,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Surf n Turf
Rumpsteak mit gegrillter Reisengarnele auf zwei diversen Saucen, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge
35,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lady Steak
mit einem 180g Rinderfilet, dazu eine gegrillte Tomaten hälfte, Champignon köpfen, Kroketten und Sauce Bearnaise
32,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner Gemischter Salatteller
4,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer Gemischter Salatteller
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensalat
4,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gurkensalat
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Folienkartoffel mit Sauerrahm
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Folienkartoffel mit Kräuterbutter
4,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites
3,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kroketten
3,90
Röstis
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Potatoe-Wedges
4,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosmarin-Kartoffel-Drillinge
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
4,50
Getrüffelte Tagliatelle
5,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes mediterranes Gemüse
5,50
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Prinzessbohnen im Speckmantel
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brokkoli
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattspinat
3,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geröstete Zwiebeln
3,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Champignons mit Zwiebeln
4,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln
6,90
Mayonnaise oder Ketchup
0,50
Champignon-Rahm Sauce
4,00
Pfifferling-Rahm Sauce
6,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauce Hollandaise
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Bearnaise
Pfeffer-Sauce aus Vier-Pfefferkörnern
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Provencale
3,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Knoblauch Sauce
2,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Kräuterbutter
2,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Andalusischer Spieß
Medaillons vom Rind und Schwein mit Rauchspeck, Champignons und Paprika in rassiger Chili-Sauce, Folienkartoffel und Salat
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet-Spieß „Madagaskar"
Rind,Schwein und Räucherspeck in einer Ananas-Pfeffer-Sauce, dazu Bohnen und Röstitaler
23,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet-Teller „Waldhaus"
Rind und Schwein dazu Pfifferlinge in einer Sahne-Sauce, Bohnen im Speckmantel und Röstitaler
25,50
Grillteller„Caballero"
Rinder-, Hähnchen-, Schweinefilet-Medaillons vom Grill mit knusprigem Rauchspeck, Kräuterbutter, dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm
20,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rahm Geschnetzeltes
vom Schweinefilet mit Champignons, Butterreis und einem Salat
17,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca„a la Romana"
Zarter Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsud, grüne Bohnen, Kroketten
25,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Romeo und Julia
Medaillons vom Rind und Jungschwein auf Pfefferrahmsauce und Sauce Bearnaise, dazu Kroketten und Salat
24,90
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln und Salat„Wiener Garnitur"
22,90
Rheinischer Sauerbraten
Klassische Sauce mit Rosinen, Mandelsplitter, Kartoffelklöße und Apfelkompot
17,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schollenfilet
mit, in Butter angebratenem Speck und Krabben, dazu Bratkartoffeln und Salat
20,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotbarschfilet
in einer Pommery-Senf-Dill-Sauce, dazu Salzkartoffeln und Salat
21,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Norwegischer Wildlachs
in einer Hummerkrabben-Cherry-Tomaten-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge und Salat
24,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
in Butter gebraten aufWeißwein-Cheddar-Jalapeno-Sauce, Salbei-Tagliatelle, Salat
22,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischteller„Matrosen Art"
diverse Sorten Edelfisch auf einer Provencale Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge und Salat
29,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen
in einer fruchtigen Tomaten-Concasse Sauce, dazu Butterreis und Salat
29,90
Doraden Filet
mit Sauce Provencale, dazu mediterranes Gemüse und Kartoffel-Drillinge
22,90
Art des Chefs"
Zwiebeln, Champignons und Paprika in einer pikanten Chili-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Salat
15,90
Cordon Bleu
mit Bratkartoffeln, Brokkoli und Sauce Hollandaise
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Hawaii"
Kochschinken und Ananas mit Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Salat
15,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SchnitzelCaprese"
mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Basilikum-Rahm-Tagliatelle
15,90
Schnitzel „Männerträume"
zwei Pfirsichhälften mit Sauce Bearnaise und Kirschen, dazu Pommes Frites und Salat
15,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Alte Pinte"
mit geschmorten Zwiebeln, Bohnen im Speckmantel, dazu Pommes Frites und Sauce Bearnaise
16,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Waidmanns Art"
Champignons in einer Kräuter-Rahm-Sauce, dazu Pommes Frites und Salat
16,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle
mit Tomatensauce
6,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und Mayonnaise
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust-Steak
mit Pommes Frites, dazu Champignon-Rahm
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Taler (glutenfrei)
mit Grillgemüse und Mozzarella überbacken
16,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle„Veggie"
mit Champignons, Blattspinat, Zucchini, Knoblauch und einer fruchtigen Tomaten-Sahne-Sauce
14,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grtes Mediterranes Gemüse (glutenfrei)
in einer leichten, fruchtigen Tomaten-Sauce, dazu gegrilltem Ziegenkäse und Folienkartoffel
15,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cotta
italienisches Sahne Dessert mit Erdbeer-Sauce
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiramisu della Casa
Tiramisu nach Art des Flauses
7,50
Schoko Souffle
mit Mango Eis und Kürbiskernöl
7,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cioccolato Quadrato
ein Dessert aus vier diversen Schokoladen Komponenten dazu Vanilleeis und Sahne
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhaus ist der 10.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.