Speisekarte von Waldhaus
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Zuletzt aktualisiert am 10.08.2023
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Kalte Vorspeisen
Antipasto Misto Italiano
mit gegrilltem mediterranen Gemüse dazu Parma Schinken, Mozzarella, Oliven, und unserer Hauscreme und Brot
12,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mozzarella „Caprese"
mit Olivenöl und Basilikum
10,90
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Norwegischer Räucherlachs nach Art des Hauses
aufWildkraut mit roten Zwiebel ringen, Orangenspalten, Honig-Senf-Dill-Dip und Knoblauch-Baguette
14,50
€
Schmeckt mir!
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisen Brett „Waldhaus"
Parma Schinken, Räucherlachs, Parmesankäse, Gorgonzola, Oliven, Hauscreme Rosmarin-Honig und Knoblauch-Baguette
14,50
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppen
Rinderkraft Brühe
mit Eierstich und Gemüsestreifen
6,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Creme-Suppe
mit Majoran und Cabanossi
6,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Creme-Suppe
mit Ziegenkäse-Minz-Bällchen
6,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischsuppe
mit Safran, Knoblauch und Pernod
10,90
€
Schmeckt mir!
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Warme Virspeisen
Weinbergschnecken nach Art des Hauses
in Champignons mit Kräuterbutter gratiniert
11,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen-Rucola-Salat
im Rauchspeckmantel mit Hauscreme (nach Aioli-Art)
15,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jakobsmuscheln
auf Zucchini-Julienne und einer Safran-Kurkuma-Orangen-Sauce
15,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildlachs auf Mangold-Spiegel
mit Rösti und lauwarmen Eigelb
14,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salate
Alle Salate werden mit unserem Hausdressing serviert. Auf Wunsch können Sie auch zwischen einem Joghurtdressing und einem Honig-Senf-Dressing wählen.
Salatteller„Melle"
gegrillte Hähnchenbruststreifen mit frischen Früchten und Baguette
14,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Toscana"
mit Parmaschinken, Honigmelone, Mozzarella und Parmesanspänen
14,90
€
Schmeckt mir!
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Salatteller„Waldhaus"
mit kleinem Hüftsteak, dazu gegrillter Ziegen käse und Rosmarin-Honig
17,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Gourmet"
diverse Blattsalate mit einer pikanten Mango-Chili-Vinaigrette, dazu belegt mit Riesengarnelen in einer Panko Panade und Baguette
19,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salatteller„Tonno"
diverse Blattsalate mit Thunfisch, gekochtem Ei, Oliven und Zwiebeln
14,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nudel-Pasta
Spaghetti „Aglio e Olio e Peperoncini"
mit kaltgepresstem Olivenöl, frischem Basilikum, Knoblauch, Peperoni und Parmesankäse
13,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti „Pomodoro e Mozzarella"
Kirschtomaten, Basilikum-Rahm, Mozzarella und Rucola
13,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spaghetti „Frutti di Mare"
mit Meeresfrüchten in einer leichten Tomaten-Weißwein-Sauce
15,90
€
Schmeckt mir!
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle„Salmone"
frischer Lachs geschwenkt in einer delikaten Hummerkrabben-Zucchini-Sauce
17,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle„Waldhaus"
mit Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und einer cremigen Gorgonzola-Sahne-Sauce
14,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschwenkte Tagliatelle
in einem Trüffel-Sahne-Rahm, Pinienkernen und frittiertem Rucola
16,90
€
23,90
€
mit Garnelen
23,90
€
mit rosa gebratenem Rindersteak, tranchiert
Schmeckt mir!
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust
Hähnchenbrust vom Grill
mit einer Gorgonzola-Pfeffer-Sahne-Sauce, dazu Salbei-Tagliatelle
17,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust-Medaillons„lndia"
mit glacierten Früchten in einer feinen Curry-Rahm-Sauce, dazu Butterreis und Salat
17,50
€
Schmeckt mir!
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust-Tasche„Bicolore"
gefüllt mit Mozzarella und Basilikum auf einer Weißwein-Sauce mit Salbei-Tagliatelle und Salat
17,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust„a la Mediterran"
mit Parmesankäse-Kruste, einer fruchtigen Tomatensauce, Rosmarin-Polenta-Talern und Salat
16,90
€
Schmeckt mir!
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Hähnchenschnitzel „Mayer"
mit Schmorzwiebeln, Spiegelei, Rostkartoffeln und Salat
15,90
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet
Schweinefilet-Medaillons„Försterin"
mit Champignons und Pfifferlingen in Kräuter-Rahm-Sauce, Kroketten, mediterranes Gemüse
21,50
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jungschwein Filet
gefüllt mit Blattspinat auf Dijon-Senf-Sauce, dazu Röstitaler und Salat
21,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet-Medaillons „Apulien"
mit mediterranem Tomaten-Jus, Basilikum-Rahm, Salbei-Tagliatelle und Salat
19,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jungschwein Filet am StückA1G H1
mit Apfel-Spalten in einem Calvados-Rahm, Brokkoli und Kroketten
21,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet „Roma"
Schweinefilet-Medaillons mit Gorgonzola Sauce,Tagliatelle und mediterranem Gemüse
20,50
€
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steaks
Rib-Eye-Steak Dry Aged
Regular Cut
300g
29,90
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gentlemen's Cut
400g
37,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak-Spezial
Surf n Turf
Rumpsteak mit gegrillter Reisengarnele auf zwei diversen Saucen, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge
35,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lady Steak
mit einem 180g Rinderfilet, dazu eine gegrillte Tomaten hälfte, Champignon köpfen, Kroketten und Sauce Bearnaise
32,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Was gesundes zum Steak
Kleiner Gemischter Salatteller
4,50
€
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großer Gemischter Salatteller
7,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensalat
4,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gurkensalat
4,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beilagen
Folienkartoffel mit Sauerrahm
4,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Folienkartoffel mit Kräuterbutter
4,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites
3,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kroketten
3,90
€
Schmeckt mir!
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Röstis
3,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Potatoe-Wedges
4,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosmarin-Kartoffel-Drillinge
4,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
4,50
€
Schmeckt mir!
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Getrüffelte Tagliatelle
5,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes mediterranes Gemüse
5,50
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Prinzessbohnen im Speckmantel
3,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brokkoli
3,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattspinat
3,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geröstete Zwiebeln
3,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Champignons mit Zwiebeln
4,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln
6,90
€
Schmeckt mir!
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Mayonnaise oder Ketchup
0,50
€
Schmeckt mir!
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Saucen
Champignon-Rahm Sauce
4,00
€
Schmeckt mir!
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Pfifferling-Rahm Sauce
6,90
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauce Hollandaise
3,00
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Bearnaise
Schmeckt mir!
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Pfeffer-Sauce aus Vier-Pfefferkörnern
3,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Provencale
3,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Knoblauch Sauce
2,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Kräuterbutter
2,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassiker
Andalusischer Spieß
Medaillons vom Rind und Schwein mit Rauchspeck, Champignons und Paprika in rassiger Chili-Sauce, Folienkartoffel und Salat
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet-Spieß „Madagaskar"
Rind,Schwein und Räucherspeck in einer Ananas-Pfeffer-Sauce, dazu Bohnen und Röstitaler
23,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet-Teller „Waldhaus"
Rind und Schwein dazu Pfifferlinge in einer Sahne-Sauce, Bohnen im Speckmantel und Röstitaler
25,50
€
Schmeckt mir!
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Grillteller„Caballero"
Rinder-, Hähnchen-, Schweinefilet-Medaillons vom Grill mit knusprigem Rauchspeck, Kräuterbutter, dazu eine Folienkartoffel mit Sauerrahm
20,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rahm Geschnetzeltes
vom Schweinefilet mit Champignons, Butterreis und einem Salat
17,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca„a la Romana"
Zarter Kalbsrücken mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsud, grüne Bohnen, Kroketten
25,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Romeo und Julia
Medaillons vom Rind und Jungschwein auf Pfefferrahmsauce und Sauce Bearnaise, dazu Kroketten und Salat
24,90
€
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Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken mit Röstkartoffeln und Salat„Wiener Garnitur"
22,90
€
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Rheinischer Sauerbraten
Rheinischer Sauerbraten
Klassische Sauce mit Rosinen, Mandelsplitter, Kartoffelklöße und Apfelkompot
17,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fisch
Schollenfilet
mit, in Butter angebratenem Speck und Krabben, dazu Bratkartoffeln und Salat
20,90
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotbarschfilet
in einer Pommery-Senf-Dill-Sauce, dazu Salzkartoffeln und Salat
21,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Norwegischer Wildlachs
in einer Hummerkrabben-Cherry-Tomaten-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge und Salat
24,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
in Butter gebraten aufWeißwein-Cheddar-Jalapeno-Sauce, Salbei-Tagliatelle, Salat
22,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischteller„Matrosen Art"
diverse Sorten Edelfisch auf einer Provencale Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffel-Drillinge und Salat
29,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen
in einer fruchtigen Tomaten-Concasse Sauce, dazu Butterreis und Salat
29,90
€
Schmeckt mir!
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Doraden Filet
mit Sauce Provencale, dazu mediterranes Gemüse und Kartoffel-Drillinge
22,90
€
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Schnitzel
Art des Chefs"
Zwiebeln, Champignons und Paprika in einer pikanten Chili-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Salat
15,90
€
Schmeckt mir!
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Cordon Bleu
mit Bratkartoffeln, Brokkoli und Sauce Hollandaise
17,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Hawaii"
Kochschinken und Ananas mit Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Salat
15,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Männerträume"
zwei Pfirsichhälften mit Sauce Bearnaise und Kirschen, dazu Pommes Frites und Salat
15,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Alte Pinte"
mit geschmorten Zwiebeln, Bohnen im Speckmantel, dazu Pommes Frites und Sauce Bearnaise
16,50
€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „Waidmanns Art"
Champignons in einer Kräuter-Rahm-Sauce, dazu Pommes Frites und Salat
16,50
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Für unsere kleinen Gäste
Tagliatelle
mit Tomatensauce
6,90
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und Mayonnaise
8,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrust-Steak
mit Pommes Frites, dazu Champignon-Rahm
8,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegetarisch
Taler (glutenfrei)
mit Grillgemüse und Mozzarella überbacken
16,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle„Veggie"
mit Champignons, Blattspinat, Zucchini, Knoblauch und einer fruchtigen Tomaten-Sahne-Sauce
14,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grtes Mediterranes Gemüse (glutenfrei)
in einer leichten, fruchtigen Tomaten-Sauce, dazu gegrilltem Ziegenkäse und Folienkartoffel
15,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessert
Cotta
italienisches Sahne Dessert mit Erdbeer-Sauce
7,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tiramisu della Casa
Tiramisu nach Art des Flauses
7,50
€
Schmeckt mir!
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Schoko Souffle
mit Mango Eis und Kürbiskernöl
7,50
€
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cioccolato Quadrato
ein Dessert aus vier diversen Schokoladen Komponenten dazu Vanilleeis und Sahne
7,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhaus ist der 10.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.