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Ruhrkind

Johannes-Rau-Allee 15-17
45889 Gelsenkirchen

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Speisekarte von Ruhrkind

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Zuletzt aktualisiert am 11.10.2023
Mixed Pickles
Süß-sauer gepickelter Gemüsemix - selbst eingelegt!
3,50 €
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Pimientos de Padron
Gegrillte Pimientos mit geräuchertem Meersalz
5,50 €
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Brot mit Dip
Frisches Steinofenbrot mit Knoblauch-Dip
4,90 €
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Maldon-Meersalz-Butter mit Brot
Frisches Steinofenbrot mit gesalzener Butter
4,50 €
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Dreierlei zum Teilen
Mixed Pickles, gegrillte Pimientos und Brot mit Dip
11,50 €
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Beeftatar
Fein geschnittenes Tatar mit hausgemachter Tatarsauce + vom Rinderfilet (deutsche Färse) -
12,70 €
15,90 € + vom Wagyu -
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs-Ceviche
Fein gewürfelter Sashimi-Lachs mit Limette, Kokos, roten Zwiebel, Koriander und Chili
9,50 €
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Thunfisch-Ceviche
Fein gewürfelter Sashimi-Thunfisch mit Limette, Kokos, roter Zwiebel, Koriander und Chili
11,50 €
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Avocado-Mango Ceviche
Knackfrisches Gemüse, Avocado und Mango mit Limette, Kokos, roter Zwiebel, Koriander und Chili an unserer selbstgemachten Wasabi-Majonnaise
8,90 €
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Lachs Sashimi
Japan-Style
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thunfisch Sashimi
Japan-Style
11,90 €
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Cremige Burrata
Serviert auf einem Tomaten-Carpaccio, mariniert mit unserer Sesam-Knoblauch-Vinaigrette und frischem Rucola
10,90 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
Feine Scheiben vom Rinderfilet, Miso, Rucola und Parmesan
12,50 €
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Pikanter Hackfleischspieß
Gegrilltes Hackfleisch, mit verschiedenen Kräutern pikant gewürzt
7,40 €
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Trüffel-Salsiccia
Selbstgemachte Bratwurst mit BBQ-Sauce
8,50 €
11,50 € alternativ als Hauptgang
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Roastbeef mit dünnem Fettrand | würzig | herzhaft
John Stone Roastbeef | IRLAND
Sensationell marmoriertes und kerniges Spitzenfleisch. Die natürliche Ernährung aus Gräsern und Kräutern der John Stone Farm verhilft dem Fleisch zu einzigartigem Geschmack und Textur.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SIRLOIN-CUT Dry-Aged | Deutsche Färse
Einer der beliebtesten Klassiker. Unser Roastbeef am Knochen ist besonders aromatisch und wunderbar zart.
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Hereford Dry-Aged | Irland
Leicht nussig im Geschmack mit einem buttrigen Schmelz.
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Rib-Eye mit Fettauge | sehr saftig | butterweich | würzig | zart
PRIME-RIB Dry-Aged | Deutsche Färse
Der am Rand liegende Knochen des Prime-Rib sorgt für eine fantastische Aromasteigerung beim Grillen.
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Black Angus | Prime Beef GOP | USA
Greater Omaha Farm. Die unendlichen Weiden Nebraskas geben den Angusrindern ihren kernigen Geschmack.
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Bone-in | Deutsche Färse
Charakteristisch für dieses ganz besondere Ribeye Steak ist die starke Marmorierung sowie der markante Knochen. Das unter Gourmets beliebte Bone-In ist besonders saftig und geschmacksintensiv.
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Das edelste Stück vom Rind | butterzart und mager
Tenderloin | Deutsche Färse
Deutsches Weiderind. Ausgesprochen zart und saftig.
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Steak der Spitzenklasse | saftig | zart | intensiv würzig
Porterhouse | Deutsche Färse
Saftig, würzig und intensiv. Der Knochen zwischen Roastbeef und Filet sorgt für eine fantastische Aromasteigerung.
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Kleiner Bruder des Porterhouse | saftig | zart | intensiv würzig
T-Bone | Deutsche Färse
Saftig, würzig und intensiv. Der Knochen zwischen Roastbeef und kleinerem Filetanteil sorgt beim Grillen für einen besonders intensiven Geschmack
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Rib-Eye am Knochen gegrillt | saftig | intensiv würzig
John Stone Tomahawk | Irland
Irisches Tomahawk-Steak mit langem Knochen, welcher beim Garen auf dem Grill den ausgeprägten, maskulinen Geschmack des Steaks unterstützt. Auch zum Teilen für 2 Personen geeignet.
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starke Marmorierung | intensiver Geschmack | zart
Jack´s Creek | MS-7-8 | Australien
Australisches Wagyu | Jack´s Creek Farm, BMS 7-8, harmonische Textur, ausgeprägter Eigengeschmack und unglaubliches Aroma
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SPECIAL-CUTS
Immer wechselnde Cuts aus aller Welt
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Miso-Sashimi-Lachs
24h marinierter Lachs mit Miso und Sake vom Grill
16,90 €
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Gegrilltes Lachssteak
Norwegisches Lachsfilet, 200 Gramm Cut
15,00 €
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Gegrilltes Thunfischsteak
Thunfischfilet, 200 Gramm Cut
24,50 €
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Ganzer Wolfsbarsch vom Grill
Gefüllt mit Fenchel, Dill und Thymian
18,90 €
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Trüffel-Salsiccia
Hausgemachte Trüffel-Salsiccia mit unserer BBQ-Soße
11,50 €
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Ruhrkind
9,70 €
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Tante Finny
Cheddarkäse
10,70 €
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Rocco
Cheddarkäse, Bacon
11,50 €
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Scharfe Nelly
Chilisoße, Jalapeños, Cheddarkäse, Bacon
12,90 €
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Komischer Kauz
Bacon, Cheddarkäse, Chilisoße
12,50 €
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Udo
Teriyaki-Mayo, frischem Babyspinat, Avocado, Sesam
12,90 €
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Veggie-Ruhrkind
Vegetarischer Gemüsebratling, Cheddarkäse
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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(bis 12 Jahre, 60 Gramm Patty)
Ruhrkind
4,90 €
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Tante Finny
Cheddarkäse
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Extras
weiterer Fleischklops
3,50 €
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Ziegenkäse
je-
1,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Je
Mozzarella, Avocado, Parmesan, getrocknete Tomaten, Thunfischcreme
1,50 €
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Je
würziger Cheddarkäse, krosser Bacon, marinierte Zwiebeln, Jalapeños, scharfe Soße, Kapern, Rucola
1,00 €
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Kleiner Salatmix
Kleiner Salatmix mit Paprika, marinierten Schalotten, Gurke, Kirschtomaten an unserem hausgemachten Dressing
5,90 €
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Bunter Rucola-Salat
Frischer Rucolasalat mit Kirschtomaten, eingelegten Zwiebeln, Pinienkernen und Parmesanblättern
10,90 €
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Tomatensalat
Bunter Tomatensalat mit Balsamico-Dressing, roten Zwiebeln, frischem Basilikum und Rucola
10,50 €
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Ziegenkäse
Marktfrischer Salat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtetmit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gerösteten Pinienkernen. dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing
12,40 €
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Roastbeefstreifen +
5,90 €
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Rinderfiletstreifen +
7,90 €
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6,90 €
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8,90 €
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Domo Arigato
Wildreis mit gebratenem Tofu, wilder Broccoli, Edamame, Tomaten, Asaduke-Gurken, Mango, Rettich und Wakame-Salat. Verfeinert mit Koriander, Sesam und Erdnuss-Sauce
12,90 €
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SchwesterHerz Bowl
Vollkorn-Risotto mit eingelegten gelben Kirschtomaten, Kalamata-­Oliven, eingelegten gelben Zucchini, getrockneten Tomaten, nussigem Rucola, Mozzarella und Blättern vom Grana Padano, garniert mit gerösteten Pinienkernen und crunchy Semmelbröseln an unserer Kurkuma-Tahini-Sauce
12,90 €
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Sashimi-Bowl
Marktfrischer Mix aus Rucola, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit gegrillter Paprika, Zucchini und Streifen vom gegrillten Sashimi-Thunfischsteak in einer Teriyaki-Sesam-Mischung. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing
15,90 €
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Regenbogen Bowl
Vollkorn-Risotto mit mariniertem Rotkohl, Karotten-Zoodles, eingelegter Rote Bete, Asaduke-Gurke und Avocado. Verfeinert mit gerösteten Walnüssen und Miso-Sauce
10,70 €
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Roastbeefstreifen +
5,90 €
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Rinderfiletstreifen +
7,90 €
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6,90 €
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8,90 €
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BBQ-Soße
2,00 €
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Rosa-Pfeffer-Beeren-Soße
2,90 €
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Mojo Rojo
mit Knoblauch, Olivenöl und Paprika
2,90 €
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Sauce Bernaise
2,50 €
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Salsa Verde
2,50 €
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Frische Kräuterbutter
1,80 €
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Pimientos de Padron
mit geräuchertem Meersalz
5,50 €
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Erdnussbutter-Blattspinat
5,90 €
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Grillgemüse
6,50 €
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Kartoffelstampf
mit Frühlingslauch und Röstzwiebeln
5,90 €
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Gebratene Kräutersaitlinge
5,90 €
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Ruhrkind Pommes
3,90 €
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Süsskartoffelpommes
4,20 €
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Rosmarinkartoffeln gegrillt
4,90 €
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BBQ-Soße
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ketchup
1,50 €
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Mayonnaise
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Trüffel-Mayonnaise
1,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Teriyaki-Mayonnaise
1,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Zitronen-Chili-Mayonnaise
1,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Wasabi-Mayonnaise
1,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Ruhrkind-Soße
1,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Cinnamon Roll
Gebackene Zimtschnecke mit Salted-Caramel, karamellisierten Nüssen und Schokomousse-Eis
7,50 €
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White Passion
Weiße Schokoladenmousse mit Passionsfruchtsauce und Mangoeis
6,90 €
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Crème brûlée
Hausgemachte Crème brûlée von der Tonkabohne mit karamellisierten Beeren
5,90 €
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Eiscreme-Kugel
Eiscreme vom EISDEALER Rotes Waldfrucht-Eis, Schokomousse-Eis, Mango-Eis
1,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ruhrkind ist der 11.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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