Speisekarte von Ristorante Trulli

Antipasti e primi piatti

BRUSCHETTA ALLA ROMANA

Hausgebackenes Ciabattabrot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl

8,00 €

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BRUSCHETTA TRIS

Hausgebackenes Ciabattabrot – dreierlei belegt mit marinierten Tomaten, Parmaschinken und Oliventapenade

9,50 €

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VITELLO TONNATO

Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsoße und Kapern

13,00 €

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CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA

Hauchdünne Rinderfiletscheiben mit bestem Olivenöl, Zitrone, Rucola und gehobeltem Parmesan

13,00 €

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SALMONE E GAMBERETTI

Lachs mit frischen Crevetten - Limetten und Zitronensoße, und gehobeltem Parmesan

15,00 €

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TRIS DI ANTIPASTI

Carpaccio, Vitello Tonnato und geräucherter Lachs

16,00 €

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BURRATA PUGLIESE

Burrata –Die frische innen cremige Mozzarella aus dem Süden. Serviert mit Basilikum- und Rucolablättern, Tomatenscheiben und Olivenöl

13,00 €

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PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE CON MELONE

Feinster luftgetrokneter Schinken - frisch geschnitten, dazu Honigmelone und Focaccia

13,00 €

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ANTIPASTO DELLA CASA

Täglich wechselnde Vorspeisenkombination für 1- 2 Personen Immer dabei – etwas Carpaccio, Vitello Tonnato und gegrilltes Gemüse

18,00 €

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LUMACHE BOGHOGNA

Schnecken mit Kräuterbutter, Weißwein und Knoblauch

9,50 €

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LUMACHE RE

Schnecken mit gebratenen Steinpilzen, Champignons und Cremesoße mit grünem Pfeffer

14,00 €

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Zuppe

ZUPPA DI POMODORO

Tomatencremesuppe mit Basilikum

8,00 €

vegetarisch

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ZUPPA DI PESCE

4 Italienische Fischsuppe mit geröstetem Knoblauchbrot

18,00 €

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Insalate

Zu allen Salaten reichen wir unser Hausdressing aus bestem Olivenöl und weißem Balsamico-Essig

INSALATA MISTA

gemischte Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Möhren und Zwiebeln

9,00 €

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mit Burrata

6,00 €

vegetarisch

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mit Steinpilzen und Parmesanhobel

6,00 €

vegetarisch

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mit gegrilltem Doradenfilet und Rosmarin

6,00 €

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mit gebratener Hähnchenbrust

5,00 €

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mit Rinderfiletspitzen

8,00 €

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mit gebratener Kalbsleber und Parmesanhobel

8,00 €

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mit 2 gegrillten Riengarnelen 6/8

12,00 €

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INSALATA TRULLI

Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Mozzarella, Ei und Parma-Schinken

16,00 €

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Le Pizze

MARGHERITA

mit Tomatensoße, Mozzarella-Fior di Latte und Basilikum

9,50 €

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FUNGHI

mit Tomatensoße, Champignons,Mozzarella und Oregano

10,50 €

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SALAMI

mit Tomatensoße, Salami, Mozzarella und Oregano

11,50 €

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PROSCIUTTO

mit Tomatensoße, Kochschinken, Mozzarella und Oregano

11,50 €

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VERDURE ALLA GRIGLIA

mit Tomatensoße, Grillgemüse (Zucchini, Auberginen, Paprika), Mozzarella und Basilikum

11,00 €

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PROSCIUTTO FUNGHI

mit Tomatensoße, Kochschinken, Champignons, Mozzarella und Oregano

12,00 €

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SPECK E BRIE

mit Tomatensoße, Südtiroler Speck und Briekäse

12,00 €

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TONNO E CIPOLLA

mit Tomatensoße, Thunfisch, Zwiebeln, Mozzarella und Oregano

11,50 €

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STAGIONI (4-JAHRESZEITEN)

mit Tomatensoße, Thunfisch, Kochschinken, Champignons, Artischocken, Mozzarella und Oregano

13,00 €

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FRATELLI D‘ITALIA

mit Tomatensoße, Mozzarella, Basilikumpesto, Ricotta, Kirschtomaten und Parmaschinken

13,00 €

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VALENTINO

mit Tomatensoße, Kochschinken, Paprika, Champignons, Mozzarella und Oregano

13,00 €

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FRUTTI DI MARE

mit Tomatensoße, Meeresfrüchten, Knoblauch, Mozzarella und Oregano

15,00 €

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GAMBERETTI

mit Tomatensoße, Garnelen, Knoblauch, Mozzarella und Oregano

15,00 €

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RUSTICA

mit Tomatensoße, Salami, Oliven, scharfer Peperoni, Mozzarella und Oregano

12,00 €

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CALZONE ALLA CAPONATA

Gefüllt mit Tomatensoße, Kochschinken, Caponata (auf sizilianische Art geschmortes Gemüse) und Mozzarella

12,00 €

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CALZONE CLASSICO

gefüllt mit Tomatensoße, Kochschinken, Champignons, Mozzarella und Oregano

12,00 €

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TONNATO

mit Tomatensoße, dünn aufgeschnittenem Kalbfleisch, Thunfischsoße, Kapern und Mozzarella

15,00 €

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DIAVOLO

mit Tomatensoße, Paprika, Peperoni, Mozzarella und Oregano

10,50 €

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POLLO BRASATO

mit Tomatensoße,Mozzarella, gebratenem Hähnchen, Rucola und gehobeltem Parmesan

15,00 €

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BUD SPENCER

mit Tomatensoße, Pancetta (ital. Bauchspeck), roten Zwiebeln, weißen Bohnen, Mozzarella und Rosmarin

14,00 €

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STEFANO

mit Tomatensoße, Kochschinken, grünem Spargel, Artischocken, Spinat, Mozzarellaund Oregano

13,00 €

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SUD

weiße Pizza ohne Tomatensoße stattdessen mit Ricotta, Kartoffeln, roten Zwiebeln, Sardellen,Mozzarella, Olivenöl, Rosmarin

12,00 €

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QUATTRO FORMAGGI

mit Tomatensoße, Gorgonzola, Gouda, Mozzarella, Parmesan und Oregano

13,00 €

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SPINACI

mit Tomatensoße, Spinat, Knoblauch, Ei, Mozzarella und Oregano

12,00 €

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GOLOSA

mit Tomatensoße, Käse, Salsicia fresca (pikante italienische Wurst), geschmortem Fenchel und Kirschtomaten

15,00 €

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PROSCIUTTO CRUDO

mit Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan und Oregano

15,00 €

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CALABRESE

mit Tomatensoße, scharfer Salsiccia Salami, Mozzarella, frischen Tomaten, Oregano und Basilikum

14,00 €

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NAPOLETANA

mit Tomatensoße, Sardellen,Oliven, Basilikum, Knoblauch und Kapern

12,00 €

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DON CAVALLO

mit Tomatensoße, Mozzarella, Rindercarpaccio und schwarzem Trüffel

19,00 €

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Lange Pasta

SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO

Hausgemachte Spaghetti mit Tomatensoße und Basilikum

9,50 €

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SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Hausgemachte Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni

9,50 €

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SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Hausgemachte Spaghetti mit Garnelen, Venusmuscheln, Rucola, Kirschtomaten, Olivenöl und Knoblauch

18,00 €

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BUCATINI AL CAVALLO GOLOSO

Hausgemachte lange, röhrenförmige Nudeln mit Salsiccia fresca (pikante italienische Wurst), geschmortem Fenchel, Kirschtomaten, Olivenöl und Basilikum

15,00 €

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FETTUCCINE CON TACCHINO

Hausgemachte helle Bandnudeln mit Putenfleisch, Paprika und Sahnesoße

14,00 €

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FETTUCCINE DEL BUONGUSTAIO

Hausgemachte helle Bandnudeln mit Garnelen und CognacSahnesoße

16,00 €

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FETTUCCINE CON RAGÙ ALLA BOLOGNESE

Hausgemachte Bandnudeln mit Bolognesesoße vom Rind

13,00 €

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MAFALDE AL PARMIGIANO

Der Trulli Klassiker- unsere breiten gewellten Bandnudeln aus dem großen Grana Padano- Parmesankäse-Laib

13,00 €

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mit gebratener Hähnchenbrust

5,00 €

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mit Gamberetti

6,00 €

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mit Rinderfiletspitzen

8,00 €

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mit schwarzem Trüffel

8,00 €

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Kurze Pasta & Gnocchi

RIGATONI ALL‘ ARRABBIATA

Hausgemachte dreifarbige kurze Röhrennudeln mit Knoblauch in pikant scharfer Tomatensoße

10,00 €

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RIGATONI ALL‘AMATRICIANA

Kurze Röhrennudeln mit echtem Guanciale Tomaten, Luftgetrockneter Backen-Schinken aus Mittelitalien, Peperoncini, Olivenöl EVO, Pecorino

15,00 €

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STROZZAPRETTI ALLA CRUDAIOLA

Kurze Nudelspiralen mit Rucola, Büffel-Mozzarella, Parmesan, Kirschtomaten und Olivenöl

15,00 €

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PASTA TRULLI - AGNELLO E PORCINI

Kurze Trullipasta mit Lammfilet, gebratenen Steinpilzen, kleinen Tomaten und Parmesanschaum

19,00 €

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GNOCCHI AL GORGONZOLA

Hausgemachte Kartoffel-Gnocchi mit Walnüssen und Gorgonzolasoße

15,00 €

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Gefüllte & geschichtete Pasta

MEZZELUNE AL SALMONE

Hausgemachte Halbmondnudeln, gefüllt mit Ricotta und Spinat, dazu Lachs und Sahnesoße

16,00 €

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TORTELLINI ALLA PANNA

mit Fleischfüllung, Kochschinken und Sahnesoße

12,00 €

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OSSOBUCO RAVIOLI

hausgemachte runde Ravioli – gefüllt mit Ossobuco (geschmorte Kalbs-Beinscheibe), dazu Zitronenbutter, Zucchinistücke und Parmesanschaum

14,00 €

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LASAGNA TOSCANA

Klassische italienische Lasagne mit Rindfleisch-Bolognese, Bechamelsoße und Käse

13,00 €

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LASAGNA AGLI SPINACI

Spinatlasagne mit gerösteten Mandeln und geriebenem Parmesan, dazu wahlweise gebratener Lachs oder gebratene Hähnchenbrust

17,00 €

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Secondi di carne

Alle Gerichte servieren wir mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

POLLO CAPONATA

gebratene Hähnchenbrust mit Caponata (auf sizilianische Art geschmortes Gemüse), geschmolzenem Mozzarella und Basilikum

21,00 €

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PICATTA ALLA MILANESE

Mailänder Schnitzel, dazu Spaghetti al pomodoro

22,00 €

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FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA

Kalbsleber auf venezianische Art mit Rotweinsoße und geschmorten Zwiebeln

24,00 €

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INVOLTINI AL GORGONZOLA

Kalbfleisch-Röllchen gefüllt mit Käse und Kochschinken, dazu Gorgonzolasoße

24,00 €

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OSSOBUCOMAURO

geschmorte Kalbs-Beinscheibe mit Tomaten-Weißweinsoße

24,00 €

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BISTECCA DI MANZO CON MOZZARELLA

gegrilltes Rumpsteak (ca. 200g) mit geschmolzenem Mozzarella, Tomatensoße und Basilikum

27,00 €

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FILETTO ALLA GRIGLIA

gegrilltes Rinderfilet (ca. 200g) mit Kräuterbutter

35,00 €

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FILETTO TRULLI

mit Steinpilzen, grünem Pfeffer und Sahnesoße

37,00 €

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CARRÉ DI AGNELLO AL ROSMARINO E PORCINI

Lammkarree mit gebratenen Steinpilzen und Rosmarin

35,00 €

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Secondi di pesce

Alle Gerichte servieren wir mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln.

SALMONE AL PEPE ROSA

Lachsfilets mit Weißweinsoße, Knoblauch, rosa Pfeffer und Petersilie

25,00 €

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SALMONE AI TRULLI

Lachsfilets mit Steinpilzen und Cremesoße mit grünem Pfeffer

25,00 €

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ORATA ALLA GRIGLIA

Dorade im Ganzen gegrillt und am Tisch filetiert, dazu Olivenöl, Kräuter und Zitrone

25,00 €

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ORATA CON PORCINI E TARTUFO NERO

Filets von der Dorade Royal mit Steinpilz-Trüffelcremesoße und schwarzem Trüffel

28,00 €

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GRIGLIATA MISTA DI PESCE – Francesco´s Lieblingsteller

mit Dorade, Lachs, Kalamari, Riesengarnele – alles schön in bestem Olivenöl angegrillt und mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone garniert

33,00 €

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TRANCI DI TONNO - AL MODO TRULLI

Thunfischfilet kurz und heiß angegrillt - wie in unserem Urlaub - Tomaten| Oliven | Kapern | Zitrone | Bestes Olivenöl

25,00 €

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GAMBERONI ALLA PROVINCIALE

gegrillte Riesengarnelen in Provinzial-Soße (Tomaten-Weißweinsoße mit Knoblauch, Kirschtomaten, Chili und Basilikum)

31,00 €

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SOGLIOLA ALLA GRIGLIA

Seezunge im Ganzen gegrillt mit Kräutern und Olivenöl - am Tisch filetiert

40,00 €

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Dolci

TIRAMISU

7,50 €

vegetarisch

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PANNA COTTA

7,50 €

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MOUSSE AL CIOCCOLATO

7,50 €

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CREAZIONE DELLA CASA

Tiramisu, Panna Cotta und Mousse al Cioccolato

11,00 €

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ZABAGLIONE

aufgeschlagener Marsala-Schaum im Glas mit Vanille-Eis und Beeren

8,90 €

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SORBETTO AL LIMONE

Zitronen-Sorbet mit Prosecco

7,90 €

vegetarisch

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ESPRESSO AFFOGATO

Vanille-Eis mit Espresso übergossen

6,90 €

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SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO O AL PISTACCHIO

Wahlweise Schokoladen- oder Pistazienküchlein mit flüssigem Kern

7,50 €

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CRÉPES SUZETTE

Gefüllte Crèpes mit Vanille-Eis und heißer Orangen-Soße

8,90 €

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TARTUFO

Der Eisklassiker aus dem Süden. Wahlweise - al cioccolato - al limoncello - al pistacchio

7,50 €

Schmeckt mir!

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