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Hirt

Arminstr. 14-16
45879 Gelsenkirchen

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Speisekarte von Hirt

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Zuletzt aktualisiert am 09.10.2023
RINDER-CONSOMME
mit Gemüsejulienne, Eierstich und Grießknödeln
6,90 €
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TOMATENCREMESUPPE
mit Kräutersahne
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SÜSSKARTOFFEL TRIFFT INGWER
Süßkartoffelcremesuppe mit einem hauch von Ingwer und Garnelen
8,90 €
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FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE - VEGETARISCH
mit Croutons und Käse überbacken
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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BURRATA
Cherry-Tomaten, Wildkrautsalat und Olivenöl
14,40 €
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VITELLO TONNATO
dünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Kapern
18,40 €
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BEEF CARPACCIO
hauchdünne Scheiben vom Premium-Rindfleisch, Parmesan, Balsamico, Olivenöl, Salat-Bouquett
16,40 €
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GAMBAS MEDITERRAN
Gambas mit frischen Kräutern, Knoblauch in Weißwein-Rahmsauce
17,40 €
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ANTIPASTI „VEGETARISCH"
gegrilltes Gartengemüse, Rucola-Salat, Balsamico und Olivenöl
15,40 €

vegetarisch vegetarisch

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PULPO
gegrillter Oktopus mit Olivenöl
19,40 €
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GEFLÄMMTER ZIEGENKÄSE
Rote Bete-Carpaccio, Olivenôl, Pinienkerne und Honig
16,00 €
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PIMIENTOS DE PARDON
gebratene grüne Paprikaschoten
5,90 €
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KALAMATAS OLIVEN
in Kräuter eingelegte Oliven
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AIOLI
mit gegrilltem Brot
5,90 €
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PRSCHUT
luftgetrockneter mediterrane Schinken
7,90 €
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GARNELEN
in Knoblauch-Olivenöl, mit frischen Kräutern
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPANISCHER IBERICO-KÄSE
Hartkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
7,90 €
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CHEF-SALAT
bunter Salatteller mit Pimientos, gegrillten Garnelen und Streifen vom Premium-Beef
26,40 €
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BAUERNSALAT
Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Zwiebeln und fein geriebener Hirtenkäse
16,00 €
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HIRT-SALAT
Wildblattsalate, Kirschtomaten, Gurken, Paprika und Radieschen, mit Himbeer-Balsamico-Dressing
7,00 € klein
11,00 € groß
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Maishähnchenbruststreifen
6,50 €
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Rindersteakstreifen
9,50 €
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Ziegenkäse
6,00 €
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8,50 €
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4,50 €
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Prschut
7,50 €
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LINGUINE GAMBERETTI
Bandnudeln mit Garnelen und Spinat in fruchtigem Tomaten und einem Hauch Knoblauch
22,40 €
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VEGGIE
Bandnudeln mit frischem Gartengemüse in Basilikum-Sahnesauce und Pinienkernen
19,40 €

vegetarisch vegetarisch

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LINGUINE TARTUFFO
Bandnudeln in Trüffel-Sahnesauce, mit frischem Parmesan, Pinienkernen und gehobeltem Trüffel
23,40 €
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Maishähnchenbrust-streifen
6,50 €
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Rindersteakstreifen
9,50 €
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Garnelen - 7 Stück
8,50 €
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HACKSTEAK PFEFFERKORN
auf Pfefferrahmsauce mit Kroketten und Salat
13,40 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BLACK & WHITE
Rinder- und Schweinemedaillons auf zweierlei Saucen, mit Kroketten und Brokkoli
19,40 €
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WESTFÄLISCHES KRÜSTCHEN
kleines Schweineschnitzel mit Spiegelei und Salat-Bouquette
15,40 €
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RUMPSTEAK „CORDON ROUGE”
gefüllt mir Vorderschinken und Käse, dazu Bratkartoffeln und Salat
29,40 €
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ZWIEBEL-ROSTBRATEN
Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
30,40 €
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
zarter Kalbsrucken, Parmaschinken, Salbei, Weißweinrahm, Nudelnest und Salat
31,40 €
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ROMEO & JULIA
Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet auf Sauce Bearnaise und Pfeffersauce, Berner Rösti und Tagesgemüse
30,40 €
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HIRT-STEAKTELLER
Rinderfilet, Kalbssteak und Maishähnchenbrust vom Grill, Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sour Cream und Grillgemüse
36,40 €
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SCHLEMMER-STEAK
300 g saftiges Hacksteak mit Schmorzwiebeln, BBQ-Sauce, Pommes frites und Salat
21,40 €
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HIRTE
Hacksteak gefüllt mit Hirtenkäse, Pommes frites, Djuvecreis und Salat
22,40 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINERÜCKENSTEAK „GAUDI”
mit Gouda-Käse gefüllt, auf Pfeffersauce, dazu Rosti und Salat
21,40 €
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GRILLTELLER „GAUCHO”
verschiedene Fleischsorten vom Grill, mit Kräuterbutter. Pommes frites. Ojuvecreis und Salat
20,40 €
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RUMPSTEAK NACH „BERNER ART"
mit tagesfrischem Gemüse. Sauce Bearnaise und Röstkartoffeln
30,40 €
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IBERISCHE PORK CHOP
gegrilltes Carree vom iberischen Schwein, mit Grillgemüse, Kräuterbutter und Baked Potato mit Sour Cream
32,40 €
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KALBSSTEAK DER PROVENCE
an frischer Kräuter-Oliven-Marinade, mit Bratkartoffeln und mediterranem Gemüse
37,40 €
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LAMMFILET „BON APART”
mit frischem Knoblauch und Kräuter in Rahmsauce. dazu Bratkartoffeln und Speckbohnen
40,40 €
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WESTFÄLISCHES BAUERNSCHNITZEL
Schweineschnitzel mit knusprigem Räucherspeck, Spiegelei. Bratkartoffeln und Salat
19,40 €
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SCHWEINESCHNITZEL „PFEFFER"
mit Pfeffersauce, Kroketten und Salat
18,40 €
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CHAMPIGNONSCHNITZEL
Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Bratkartoffeln und Salat
18,40 €
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WIENER SCHNITZEL
in der Butterpfanne gebraten, mit Pommes frites und tagesfrischem Gemüse
17,40 € vom Schwein
27,40 € vom Kalb
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SCHWEINESCHNITZEL „ALT FRANZÖSISCHE ART”
mit Johannesbeer-Gelee und französischem Camembert überbacken, dazu Kroketten und Salat
19,40 €
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CORDON BLEU
Schweineschnitzel gefüllt mit Vorderkochschinken und Käse, dazu Pommes frites und tagesfrisches Gemüse
22,40 €
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GESCHNETZELTES „ZÜRICHER ART"
Schweinefiletstreifen mit Champignons und Kräutern in Weißwein-Sahnesauce, dazu Schweizer Rösti und Salat
25,40 €
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LAND & MEER
Hähnchenstreifen und Garnelen mit feinen Kräutern in Knoblauch-Sahnesauce, dazu Duftreis und Salat
26,40 €
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„OXENFETZEN”
die zartesten Rinderfiletspitzen 200g fein geschnittenesPremium-Rinderfilet kurz angebraten in feiner Pfeffersauce. dazu Kroketten und Salat
28,40 €
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MEDAILLONS „PFEFFERKORN”
Schweinefilet an Pfeffersauce mit Kroketten und tagesfrischem Gemüse
26,40 €
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MEDAILLONS „CALVADOS”
mit Apfelspalten in Calvados-Rahmsauce, mit Brokkoli und Bratkartoffeln
26,40 €
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MEDAILLONS „POMMERY"
an Pommery-Senfsauce, Nudelnest und Salat
25,40 €
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MEDAILLONS „HAUS HIRT”
mit Rostkartoffeln, tagesfrischem Gemüse, Speck und Spiegelei
27,40 €
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27,00 € 200g
35,00 € 320g
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39,00 € 220g
46,00 € 320g
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Rib Eye Steak
34,00 € 300g
43,00 € 400g
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Kartoffelkroketten
4,50 €
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Pommes frites
4,50 €
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Süßkartoffel Pommes
4,50 €
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Baked Potato
mit Sour Cream
6,90 €
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5,50 €
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Djuvecreis
4,50 €
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Butterreis
4,50 €
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Gebratene Champignons
5,50 €
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Salzkartoffeln
4,50 €
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Saison-Gemüse
5,50 €
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Pfannengemüse
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4,50 €
Schmeckt mir!
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Blattspinat
5,00 €
Schmeckt mir!
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Speckbohnen
6,00 €
Schmeckt mir!
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Pfeffersauce
4,50 €
Schmeckt mir!
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Champignon-Rahmsauce
4,50 €
Schmeckt mir!
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Sauce Hollandaise
4,50 €
Schmeckt mir!
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Sauce Bearnaise
4,50 €
Schmeckt mir!
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Krauter-Knoblauch
4,50 €
Schmeckt mir!
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Ketchup
1,00 €
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Mayonnaise
1,00 €
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Hummersauce
4,50 €
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Wodka-Kräutersauce
4,50 €
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Pommery-Senfsauce
4,50 €
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BBQ-Sauce
4,50 €
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FRANZÖSISCHE MAISHÄHNCHENBRUST
am Flügelknochen gegrillt, dazu Ofenkartoffel mit Sour Cream. BBQ-Sauce und Salat
22,40 €
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MAISHÄHNCHENBRUST „POMMERY"
Maishahnchenbrust gratiniert mit jungem Blattspinat, Pommerg-Senfsauce und Nudelnest
24,40 €
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MAISHÄHNCHENBRUST „MEDITERRANER ART”
an Mediterranem Gemüse, Sauce Bearnaise und Rösti
24,40 €
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GENFER PFFEFER-RUMPSTEAK
auf einer feurigen Cognac-Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat
31,40 €
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GENFER PFEFFER-FILET
auf einer feurigen Cognac-Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat
40,40 €
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GENFER PFEFFER-KALBSSTEAK
auf einer feurigen Cognac-Pfeffersauce, dazu Kroketten und Salat
38,40 €
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DUETT VON WEISSER UND DUNKLER SCHOKOLADE
auf Maracuja-Vanillespiegel und frischen Früchten
9,50 €
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CREME BRÜLLE
brauner Zucker karamelisiert, frische Früchte
6,90 €
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EISBECHER „HIRT”
Vanillleeis mit warmer Schokoladensauce, mit Sahne
7,50 €
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SCHLEMMER-BECHER
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
7,50 €
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EIERLIKÖR PARFAIT
auf Maracuja-Spiegel und frischen Früchten
8,90 €
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PANNA COTTA
auf Erdbeermark und frischen Fruchten
6,90 €
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GEMISCHTE EISBECHER
Vanille-, Schoko- und Erdbeereis
4,50 €
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PORTION SAHNE
1,00 €
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KUGEL EIS
Erdbeereis / Vanilleeis / Schokoeis
1,50 €
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KINDERSCHNITZEL
mit Pommes frites und tagesfrischem Gemüse
11,40 €
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LINGUINE
in Tomatensauce
10,40 €
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CHICKEN NUGGETS
mit Pommes frites und kleinem Salat
11,40 €
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LACHS „BELVEDERE”
Lachs-Tranchen auf Hummersauce
27,40 €
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ZANDERFILET
auf Tomaten-Kräuter-Sugo
26,40 €
Schmeckt mir!
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ROTBARSCH „PARISER ART”
in Eihülle gebraten
21,40 €
Schmeckt mir!
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GAMBA-PANNE
mit frischen Kräutern und Knoblauch, in Weißwein-Tomaten-Sugo
32,40 €
Schmeckt mir!
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FISCHTELLER „STÖRTEBECKER”
verschiede Edelfische auf einer herzhaften Kräutersauce
35,40 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirt ist der 09.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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