Speisekarte von Haus Neugebauer

VORSPEISEN

HAUSGEMACHTER KRÄUTER-DIPP

AUS QUARK, SAHNE, KRÄUTERN UND FRISCH AUFGESCHLAGENER MAJONNAISE DAZU FRISCHES BROT

3,50 €

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VITELLO TONNATO

ROSA KALBSTAFELSPITZ, THUNFISCHCREME, KAPERN, ZWIEBELN

121,00 €

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FALAFEL (VORSPEISE)

TAHINE, JOGHURT, MINZE, WILDKRÄUTER

9,90 €

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SUPPEN

KRÄUTERSCHAUMSUPPE

MIT CROUTONS

6,00 €

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HAUSGEMACHTE FLEISCHBRÜHE

KLARE KRAFTBRÜHE, KLASSISCH HERGESTELLT MIT KRÄUTERFLÄDLE

6,90 €

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SALATE

BEILAGENSALAT DER SAISON

VERSCHIEDENE BLATTSALATE UND LECKERE BEIGABEN, MARINIERT MIT UNSEREM HAUSDRESSING

4,90 €

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GROSSER SALATTELLER HÄHNCHEN

MIT ASIATISCH MARINIERTEN HÄHNCHENSTEIFEN SESAM-DRESSING, BROT

16,00 €

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ZWISCHENGERICHTE

PULPO, FORELLE, GARNELE

SAFRAN-RISOTTO, ROUILLE

21,00 €

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HAUSGEMACHTE MAULTASCHE

KARTOFFELSALAT, ZWIEBELN, NUSSBUTTER-SCHAUM

13,00 €

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HAUPTGERICHTE

NIBUTA CHASHU

JAPANISCHER SCHWEINEBRATEN, KARTOFFEL-WASABI-SCHAUM, DAIKON-RETTICH, SHIITAKEPILZE, YUZU-JUS

22,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MAISHÄHNCHEN-SUPREME (BRUST)

RATATOUILLE | ARANCINI (GEBACKENE RISOTTO KUGELN) PARMESANSCHAUM

24,00 €

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WISPER-FORELLE, GEBRATEN

CROSS OVER MIT AROMEN VON INGWER, ZITRONENGRAS, KAFIR-LIMETTE, BUTTER DER AROMEN UND KARTOFFELN

23,00 €

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GESCHMORTE AUBERGINE

COUS-COUS, TOMATE, MANDEL, ZIEGENKÄSE, TAHINE, KRÄUTER

14,00 €

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KLASSIKER

SCHWEINESCHNITZEL WIENER ARTGROSS

10,90 €

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VOM MAGEREN RÜCKEN KLEIN

8,90 €

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GEFÜLLTES SCHNITZEL „NACH JOSEF NEUGEBAUER“

DEFTIG MIT KÄSE UND SCHINKENWÜRFEL GEFÜLLT

15,00 €

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ROSA GEBRATENES RUMPSTEAK250G

MEDITERRANE KRÄUTERBUTTER

25,00 €

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SOMMER FLAMMKUCHEN

ZIEGENKÄSE, TOMATE, ZWIEBELN, SALBEI

11,00 €

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HAUSGEMACHTE WILDSÜLZE

BRATKARTOFFELN, KRÄUTERCREME

14,00 €

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BURGER

HAUSGEMACHTER PULLED PORK BURGER

PULLED PORK, COLESLAW, BBQ SOSSE, ZWIEBELN

12,00 €

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DER NEUGEBURGER

HAUSGEMACHTES RINDERPADDY VON PRESBERGER RINDFLEISCH BRIOCHE BRÖTCHEN, KÄSE, EINGELEGTE GURKEN, RÖSTZWIEBELN ZWEIERLEI SOSSEN

14,00 €

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DESSERT

WARMES APFELKÜCHLEIN

HAUSGEBACKENES APFELKÜCHLEIN MIT VANILLEEIS UND SAHNE

6,80 €

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SORBET-VARIATION

7,00 €

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VERSCHIEDENE EISBECHER

Wir bieten auf unserer Dessertkarte noch weitere Eis-Desserts an

5,50 €

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