Gasthaus Düneberg

"#BRUSCHETTA"

krosches Knoblauch-#Ciabatta mit feinem Tomaten-Zwiebel-Olivensalat und Balsamico

GRATINIERTER SCHAFSKÄSE

auf Kräuter-Zucchini-Schmelztomaten mit einem Hauch Knoblauch dazu Röstbrot

FÜNF SCAMPIS VOM GRILL

mit #Aioli-Creme und rotem Pfeffer, Salatbouquet und Röstbrot

"#BRUSCHETTA"

krosches Knoblauch-#Ciabatta mit feinem Tomaten-Zwiebel-Olivensalat und Balsamico

GRATINIERTER SCHAFSKÄSE

auf Kräuter-Zucchini-Schmelztomaten mit einem Hauch Knoblauch dazu Röstbrot

FÜNF SCAMPIS VOM GRILL

mit #Aioli-Creme und rotem Pfeffer, Salatbouquet und Röstbrot

GEMISCHTER SALAT

Salate der Saison mit unserem Hausdressing

„SYLTER #KRABBENSUPPE“

mit Weißwein verfeinert, Shrimps und frischem Rahm

WALDPILZRAHMSUPPE

mit frischen Kräutern und Entenbruststreifen vom Grill

SCHAUMIGE #CURRY-MANGO-CHUTNEYSUPPE

mit Scampis vom Grill

SAHNIGE TOMATENCREMESUPPE

mit frischen Champignons, Reis und allerlei Kräutern

VIERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE

mit Fleischklößchen, Eierstich und frischem Gemüse

GEBACKENE #OFENKARTOFFEL

mit Putenstreifen vom Grill Sauerrahm, Salatbeilage und Knoblauchbrot

GRATIN VON FRISCHEM GEMÜSE "#VEGETARISCH"

fünf Sorten Gemüse in Kräutersahnesauce, mit Käse überbacken, dazu Basmatireis

ENTENBRUSTSTREIFEN VOM GRILL

auf weißen Bandnudeln in feiner Rahmsauce mit Waldpilzen und rosa Pfeffer

FRISCHER BLATTSPINAT MIT KARTOFFELN UND TOMATEN

mit mildem Gouda überbacken, dazu Röstbrot

LACHSRAGOUT

mit frischen #Krabben, auf weißen Bandnudeln überbacken mit Sauce Hollandaise

„GASTHAUS-PFANNE“

#Geschnetzeltes mit Zwiebeln, verschiedenen Waldpilzen in Rahmsauce auf weißen Bandnudeln

ZWEI PUTENBRUSTMEDAILLONS

mit Williams-Christ-Birne und Camembert, überbacken, dazu Preiselbeersauce und Kroketten

LAMMFILET VOM GRILL

auf geschmortem Saisongemüse, mit frischen Kräutern und Rosmarinkartoffeln

PANIERTES RAHMSCHNITZEL „DÜNEBERG“

mit frischen Pilzen in Kräutersahnesauce und Pommes Frites

BABY-PUTENBRUSTMEDAILLONS „HAWAII“

dazu fruchtige Currysahnesauce, mit Ananas und mildem Käse überbacken, dazu Mandelreis

GRILLTELLER „KATHARINA“

Huftsteak, Putenbruststeak und Schweinerückensteak, Rahmsauce, gebratene Kräuterchampignons, Prinzessbohnen im Speckmantel und #Bratkartoffeln

#SEEZUNGENFILET „FINKENWERDER ART“

-gebraten- mit Petersilienkartoffeln, hausgemachter Remouladendauce und einem gemischten Blattsalat in Zitronenrahmdressing

„HIRSCH TRIFFT ENTE“

ofenfrischer Hirschkalbsbraten und Entenbrustmedaillons -vom Grill- in Calvadosrahmsauce mit Preiselbeeren in Williams-Christbirne, Apfelrotkraut, Rahmpilze und Kartoffelkroketten

STEINBEIßERFILET

-gedünstet- in Dijonsenfsauce, Blattsalat in Zitronenrahmdressing und gebutterte Kartoffeln

„DÜNEBERGER SCAMPIPFANNE“

mit feinem Olivenöl gebraten, ein Hauch Knoblauch, frische Kräuter und Baguettebrot

SCAMPI-PFANNE

Scampis vom Grill auf Knoblauchsahne mit Tomaten, frischen Champignons und Zucchini, dazu Knoblauchbrot

„SURF UND TURF“

zwei Schweinemedaillons im Speckmantel, dazu zwei Scampis auf Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln

#SCHOLLE „FINKENWERDER ART“

-600 g- ganze #SCHOLLE kross gebraten mit Speckwürfeln, Salzkartoffeln und gemischter Blattsalat in Zitronenrahmdressing

#SCHOLLE „NOBLESSE“

-600g- ganze #SCHOLLE, gefüllt mit #Krabben, Zwiebeln, Champignons, mit Mousslinesauce gratiniert und Salzkartoffeln

PFEFFERSTEAK

zartes Rinderfilet vom Grill in sahniger Pfeffersauce, Prinzessbohnen mit geröstetem Speck und Kartoffeltaler

#RUMPSTEAK ca.220 g

HUFT-STEAK ca.220 g

#PUTENSTEAK ca.240 g

RINDERFILETSTEAK ca. 220 g

NORWEGERLACHSSTEAK

aus dem Filet geschnitten

GRILLTELLER "DÜNEBERG"

Huft-, Putenbrust- und Schweinerückensteak mit Grillspeck ca. 300 g

"FILETSPIEß"

Rind, Schwein, Pute 250 g

GESCHMORTE KANINCHENKEULE

mit delikater Dijon-Senfsauce, knackiges Juliennegemüse, dazu gebutterte Kartoffeln

BAUERNSTEAK VOM RINDERHACK

zweierlei Rahmsaucen, gebratene Kräuterchampignons, gegrillte Tomaten und Zwiebeln, Prinzessbohnen im Speckmantel, dazu deftige #Bratkartoffeln

LAMMHAXE

butterzart geschmort, Prinzessbohnen im Speckmantel, delikates Thymianjus, Kräuterchampignons mit Apfelscheiben, dazu Kartoffelspalten

SCHWEINEMEDAILLONS „VIERLÄNDER ART“

mit delikater Waldpilzrahmsauce, Merlotjus, gegrillte Paprika, feines, frisches Gemüse, Sauce Hollandaise und Kroketten

KROSCH GEBRATENE, HALBE ENTE

-ohne Knochen- auf zweierlei Rahmsaucen, Speck-Kräuterchampignons, Weintrauben, Apfelrotkohl und Kroketten

„DÜNEBERGER #CURRYWURST“

-200 g- mit knackigem Blattsalat und Hausdressing, dazu eine kräftige Currysauce und Pommes Frites

„BAUERNFRÜHSTÜCK“

mit drei Eiern, 150 g Katenschinken und Gewürzgurke

MATJESTELLER „HAUSFRAUENART“

mit Apfel, Zwiebeln und Gurkenstückchen in lieblicher Sahnesauce

ROASTBEEF KALT

rosa gebraten, mit Remouladensauce, Salatbeilage

SAUERFLEISCH „HAUSMACHER ART“

mit Kräuterremoulade und kleinem Salatbouquet

BAUERNSTEAK

250 g, mit gebratenen Zwiebeln und frischen Champignons, dazu Kräuterbutter

„VIERLÄNDER PLATTE“

Roastbeef, Sauerfleisch und #Matjes nach Art des Hauses

FETTUCCINI-NUDELN

mit Käse-oder Tomatensauce

#SCHNITZEL PANIERT

mit Pommes Frites dazu Ketchup und Majonäse

"CHICKEN"

Chicken Nuggets mit Pommes Frites und ein bunter Salat

Putenfilet

dazu frisches Gemüse mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln