Speisekarte von Hotel - Restaurant Bullerdieck

Feines aus der Suppenküche

Rinderkraftbrühe

Einlage nach Art des Hauses

7,50 €

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Fruchtige Tomatensuppe

Sauerrahmschaum I Basilikumöl I Brotchips

8,00 €

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Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet

Parmesan I Kapernäpfel geröstete Kerne I mariniertes Salatbouquette

15,80 €

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Gratinierter Ziegenkäse

Waldhonig I Pinienkerne I Wildkräutersalat

14,90 €

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Frisches aus dem Garten

Kleiner gemischter Salatteller der Saison

Frenchdressing oder Balsamico-Kräuterdressing

7,00 €

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Großer gemischter Salatteller des Marktes

geröstete Kerne I Kräutercroûtons wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen I Kräuterrührei Frenchdressing

17,50 €

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gebratene Rinderfiletstreifen I Pilze

Balsamico-Kräuterdressing

19,90 €

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Bullerdieck´s Klassiker

„Schlemmer“

Schnitzel I Champignons à la crème Pommes frites

18,90 €

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„Cordon Bleu“

Gefülltes Schnitzel I buntes Gemüse Sauce Hollandaise I Bratkartoffeln

22,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filet vom Landschwein

Pilze I Balsamicojus I glasiertes Gemüse Kräuter-Crumble I Süßkartoffelpüree

25,90 €

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Frischer Fisch

Steinhuder Zanderfilet

Stockfisch I Kartoffel I Gurke I Beurre Blanc

24,50 €

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Matjes „Hausfrauenart“

Matjesfilets I Äpfel I Zwiebeln I Gurken I Salzkartoffeln

14,80 €

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Glasiertes Lachsfilet

Schaum vom gebackenem Knoblauch I Zitronenrisotto junger Spinat I eingelegte Rote Bete

24,50 €

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Vegetarisch / Pasta

Steinpilzravioli mit gebratenem Kürbis

Rucola |Parmesan-Trüffelsauce

17,50 €

vegetarisch

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mit gebratener Maishähnchenbrust

22,50 €

vegetarisch

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„Knuspersäckchen“

Süßkartoffel-Erdnuss-Spinatfüllung Limetten-Chilisauce I Pfannengemüse

17,50 €

vegetarisch

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Saftige Steaks vom Rind

Rumpsteak medium

gebraten Kräuterbutter I Bratkartoffeln I bunter Salat

31,90 €

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„Filetsteak“ medium gebraten

Korianderöl-Jus I wilder Broccoli Süßkartoffelpüree I Fenchel-Mangosalat

36,50 €

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Alternative Beilagen

Pommes Frites I Kroketten I Kartoffelecken

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„Chateaubriand“ ab zwei Personen

Doppeltes Filetstück englisch gebraten Pfeffersauce I Sauce Béarnaise I Kräuterbutter gebratene Pilze I glasiertes Gemüse I Bohnenbündchen Süßkartoffelpüree I Bratkartoffeln (nur auf Vorbestellung / mind. ein Tag vorab)

46,00 €

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Das Beste zum Schluss

Muscovadozucker- Karameleis

Feige | Thai-Basilikum

9,50 €

vegetarisch

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Crème brûlée

Himbeercoulis

8,90 €

vegetarisch

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„Vanilla Spezial“

Zartschmelzende Vanilla Eiscreme I Kürbiskernöl

5,50 €

vegetarisch

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Blaubeerkompott

Vanillecremeeis

8,50 €

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Unsere Eissorten

Crème Vanilla I Chocolate Chips I Erdbeere Pistazie I Stracciatella I Walnuss

2,00 €

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Himbeersorbet I Passionsfruchtsorbet Cassissorbet

2,50 €

vegetarisch

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Portion Schlagsahne

1,00 €

vegetarisch

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