Speisekarte von Brommler Mühle

Vorspeisen

Räucherlachsrose

mit Rösti, Meerrettichsahne, Garni und Toast

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Camembert

gebacken mit Preiselbeeren und Toastbrot

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Champignon Provence

in einer Sahnesauce

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½ Dutzend Weinbergschnecken

in Knoblauch mit Käse gratiniert, Toast

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Leicht aber Lecker

Salatteller Brommler-Mühle

Putenbruststreifen auf einem Strauß von Blattsalaten der Saison mit Vinaigrette, Brot und Butter

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Suppen

Tomatencremesuppe

mit frischen Kräutern und Sahnehaube

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käsecroutons

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Desserts

Dame Blanche

Vanilleeis mit Chocoladensauce und Sahne

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Nussknacker

Eisbecher mit Schokoladen- und Walnuss-Eis, mit gehackten Walnüssen und Sahne garniert

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Gemischter Eisbecher

mit Sahne

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Hauptgerichte

Schnitzel Wiener Art

mit Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce

mit Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Hähnchenbrust mit Exotischen Früchten

mit Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Hähnchenbrust Florenz

mit Broccoli, Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Schweinefilet Türmchen

überbacken mit Gorgonzola, Tomatan altem Balsamico

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mit Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Rumpsteak Madagaskar

mit Cognac-Pfefferrahmsauce, Kroketten und Gemüse der Saison

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Rinderfilet Rübezahl

auf Champignon-Zwiebelbett mit Bernaisauce und Kroketten Salat vom Buffet

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DUO vom Rinder- und Schweinefilet

auf Balsamico-Hollandais dazu, Kroketten und Salat vom Buffet

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Überraschungspfanne „Brommler Mühle“

verschiedene Fleischsorten (Geschnetzeltes) und Gemüse in pikanter Rahmsauce, Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Grillplatte (ab 2 Personen)

Rumpsteak, Schweinesteak, Hähnchenbrust, Speck, Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise, Pommes Frites und Salat vom Buffet

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Fischgerichte

Fisch je nach Tagesangebot halten wir eine

oder mehrere Fischspezialitäten für sie bereit

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Kindermenüs

Peter Pan

Schnitzel mit Pommes Frites und Salat

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Dino

Hähnchenbrust mit Pommes Frites und Salat

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Lion King

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat

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