Kilgers Jaglhof

Sernau 25
A8462 Gamlitz


Speisekarte von Kilgers Jaglhof

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2022
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Gebeizter Hirschrücken
Mit hausgemachten Kartoffelbrioche, Eierschwammerl süß - sauer und schwarzer Walnuss - Mayonnaise
18,50
Rinder Consommé
Tramezzini gefüllt mit Rinderfarce, dazu Wurzelgemüse und Schnittlauch
7,00
Melanzani (Baba Ghanoush)
mit confiertem Knoblauch und gerösteten Pinienkernen und Granatapfel
9,50
Gebirgssaibling
knusprige Saiblings Roulade mit Kürbiscreme und Rotkraut
14,90
Blattsalat
mit klassischer Vinaigrette, dazu Käferbohnen und Gartenkresse
6,50
Rinder Beiried
Süßkartoffeln mit Gartenkräuter und Kohlsprossen
38,00
Mangalitza Schweinebacken
Polenta mit Grammel Bohnen und roter Zwiebel
28,00
Saiblingsfilet
Fregola mit Lauch und Kokosmilch, dazu geräucherter Paprika
26,00
Risotto
mit Kürbis in Orangenmarinade und Zitronenthymian
17,50
Hühneroberkeule in Knusperpanade gebacken
mit Krautsalat und Zitrone
19,50
Trüffelnudeln
Wald Pilz - Rahmragout und Asmonte Käse
17,50

vegetarisch vegetarisch

Hirschrücken zart rosa
Topfen-Roulade mit Estragon, dazu Cranberrys und Birne
39,00
Birne im Wein pochiert
Lavendel Aroma, Lemongras und Walnüssen
9,50
Wein-Schoko Kuchen
getrocknete Birnen, Vanille und Maroni
11,50
Sorbet und Eis Auswahl pro Kugel
3,90
Vanilleeis mit Kernöl oder Affogato
5,50
Käse Auswahl
Chutneys 5 Sorten
17,90
Gedeck
3,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kilgers Jaglhof ist der 19.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.