Fischfilet geräuchert mit Preiselbeerobersschaum, einer Wein-Knoblauch-Marinade und getoastetem Brot.
Schmeckt mir!
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Gustoplatte
Feine Käse- und Rohschinkenvariation, raffiniert mit Obst nach Saison und dazu passendem Gemüse garniert.
Schmeckt mir!
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Lendbratl
Das Edelste vom Schwein. Feines Karree luftgetrocknet. Hauchdünn geschnitten und mit einem Kürbis- oder Liptaueraufstrich fein angerichtet.
Schmeckt mir!
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Schlank und fit
Schafkäse
Die gehackten Kürbiskerne und das "schwarze Gold" aus der Südsteiermark ergeben den bekömmlichen Geschmack. Ein guter Balsamico rundet das Ganze ab.
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A g'sundes Brot
Resches Bauernbrot mit einem Aufstrich nach Ihrem Geschmack und reichlich Gemüse je nach Jahreszeit. A richtig g'sunde Jaus'n!
Schmeckt mir!
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Käsegenuss
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Sauer macht lustig
Kranachbergsalat
Geselchtes, Käse, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebel, Äpfel und grüner Salat je nach Jahreszeit. Den letzten Pfiff gibt eine schmackhafte Marinade.
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitalsalat
Blattsalat und Gemüse nach Jahreszeit mit Schafskäse und Äpfel, mariniert mit Kernöl und Balsamico-Essig.
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Saure Variation
Schafkäse und Rindfleischsulzerl auf Salat angerichtet und mit Kernöl-Balsamicodressing abgerundet. Die Jause, die fast allen schmeckt!
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Kleine Streicheleinheiten
Aufstrichbrot
Verhackert, Grammelschmalz, Liptauer, Kürbiskernaufstrich oder Leberaufstrich.
Schmeckt mir!
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Aufstrichteller
Von den oben genannten je eine kleine Portion und dazu reichlich frisches Gemüse.
Schmeckt mir!
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Für unsere kleinen Gäste
Kinderteller
Schinken, Käse, Leberaufstrich, lustig garniert. Dazu ein Überraschungsei.
Schmeckt mir!
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Kleine Reblaus
Kleines Fleischbrot fein garniert. Mit süßer Überraschung.
Schmeckt mir!
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Traubi Jause
Kleines Käsebrot, bunt garniert und eine kleine Süßigkeit.
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buschenschank Trabos ist der 16.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.