Speisekarte von Restaurant zum Kantonsschild

SUPPE

Kürbissuppe mit Rahm

sonnengereift aus der Region

11,50 €

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Galmizer-Gemüse-Crèmesuppe

aus dem grossen Moos

11,50 €

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Thai Green Curry

mit Limonengras Exotisch und wunderbar

11,50 €

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SALAT

Gemischter Saison-Salat

kl. Menüsalat 7.00, grüner Blattsalat 9.80

9,80 €

13,80 €

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Saison-Salat Fitness-Teller

gemischter Saison-Salat mit wahlweise: Pouletbrüstchen, Soja oder Tofu

26,80 €

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SLOW FOOD PASTA

wahlweise als Bio Fusilli oder Bio Spaghetti, La Peppina

17,00 €

20,00 €

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Pesto Verde

Basilikumblätter, gepresste Knoblauchzehen, Salz, Pinienkerne "Presidio" Alpen Sbrinz, Olivenöl

17,00 €

20,00 €

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Pesto Rosso

Getrocknete Tomaten, Knoblauch, Salz, Pinienkerne, "Presidio" Alpen Sbrinz, Olivenöl

19,80 €

23,80 €

vegetarisch

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Carbonara

Mit Schinken, Speck, Rahm, Knoblauch

13,50 €

20,00 €

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Vegi-Frühlingsrollen

mit Saison-Salat klein: 2 Stück, normal: 6 Stück

13,50 €

20,00 €

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AUS DER FRITEUSE

Bio Pommes Frites

Mais-Frites, Rösti-Frites

8,80 €

12,00 €

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KLASSIKER / EVERGREENS

Blätterteig-Pastetli

mit Bio-Pilzmischung Zuschlag mit Pommes Frites 6.00

17,50 €

28,50 €

vegan

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Kalbsleber geschnetzelt

mit Saison-Gemüse und einer chüstigen Rösti

34,20 €

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"Suure Mocke" (Guglerahof Rindsschulter)

mit Kartoffelstock und Rot-Kraut

29,60 €

vegetarisch

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Bio Schweins Cordon Bleu

mit Pommes Frites und Bio Gemüse

26,00 €

33,50 €

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Bio Rinds Entrecôte

200g, 12 Std. am Stück niedergegart Kräuterbutter, Bio Pommes Frites und Bio Gemüse

49,80 €

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Unser einzigartiger Guglera Käsekuchen

oder Gemüse-Linsen-Buchweizen-Kuchen mit verschiedenen Saison-Salaten

24,80 €

vegetarisch

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Bio-Lachs an Zitronen-Dillsauce

Mit Bio Reis und Bio Gemüse

33,80 €

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Premium CH-Eglifilet Meunière (200g)

m. Bio Pommes, Salzkartoffeln od. Reis, Sauce Tartar

34,50 €

29,50 € kl. Portion (140g)

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Dessert-Karte

Mit unseren hausgemachten Spezialitäten - solange Vorrat

Kantonsschild Café

1 Café, Espresso, Latte Macchiato oder Tee zusammen mit 3 feinen Mini-Desserts je nach Saison, lassen Sie sich überraschen!

12,00 €

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Vacherin glacé maison

mit feinem Schlagrahm

12,00 €

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Grossmüettis-Schoggichueche

wie bitte? - einfach bombastisch (enthält Haselnüsse)

8,90 €

vegan

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Holzofen-Meringues

1 Meringue mit Bio Doppelrahm / 2 Meringues mit Bio Doppelrahm

8,90 €

11,80 €

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Holzofen-Meringues "uno"

1 Meringue mit Doppelrahm mit 1 Kugel Bauernhof-Vanille-Glace

11,50 €

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Holzofen-Meringues, "duo"

2 Meringue mit Doppelrahm / mit 2 Kugeln Bauernhof-Vanille-Glace

14,80 €

vegetarisch

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