Speisekarte von Gasthaus zum Engel

Vorspeisen

LACHS TARTAR

SCHOTTISCHER LACHS / GERÖSTETES BROT / AIOLI

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CARPACCIO

RINDERFILET / LIMETTEN-VINAIGRETTE / WILDKRÄUTER /TOMATENWÜRFEL / PARMESAN FLOCKEN

13,50 €

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GAMBA

GEBRATENE RIESENGARNELE / KNOBLAUCHÖL / CHERRY TOMATEN / CHILLI SAUCE

12,70 €

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WILDER SALAT

ROSA REHRÜCKEN / WILDKRÄUTER / PREISELBEEREN / WILLIAMS BIRNENCARPACCIO / ROTE ZWIEBELN

14,90 €

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Süppchen

FLÄDLESUPPE

TAFELSPITZ KRAFTBRÜHE / KRÄUTERFLÄDLE

6,80 €

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KÜRBIS-CURRY SUPPE

GERÖSTETE KÜRBISKERNE / KÜRBISÖL / GAMBA

8,50 €

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SCHOTTISCHES LACHSFILET

KAROTTEN-ZUCCHINI-SPAGHETTI / SÜSSKARTOFFELPÜREE / WEISSWEINSAUCE

22,90 €

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ZANDERFILET

AUF DER HAUT GEBRATEN / WEISSWEINSAUCE / SPINAT / BOULLION KARTOFFEL

21,90 €

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WILD

WILD BURGER

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HIRSCHFLEISCH PATTY / CAMEMBERT / PREISELBEEREN / BIRNE / WILDKRÄUTERSALAT / RÖSTI / RÖSTZWIEBELN / KROKETTEN

21,50 €

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HIRSCHGULASCH

VON DER METZGEREI GLASSSTÄTTER / PREISELBEEREN / ROTKRAUT / SPÄTZLE

23,90 €

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ROSA GEBRATENER REHRÜCKEN

JUS / PREISELBEEREN / BIRNEN / SPINAT SERVIETTENKNÖDEL / ROTKRAUT

28,90 €

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Meat

BLACK FOREST BURGER

DRY AGED BEEF PATTY / BERGKÄSE / BARBECUE-KIRSCHSAUCE / RÖSTZWIEBELN / SCHWARZWÄLDER SCHINKEN / WILDKRÄUTERSALAT / POMMES FRITES / TRÜFFELÖL / PARMESAN FLAKES

17,90 €

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RUMPSTEAK VOM OCHS CA. 240 GRAMM

VON DER METZGEREI GLASSTETTER / GRILLGEMÜSE / KRÄUTERBUTTER / POMMES FRITES

29,50 €

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ZWIEBELROSTBRATEN

VON DER METZGEREI GLASSTETTER / HAUSGEMACHTE SPÄTZLE / JUS

26,90 €

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TAFELSPITZ

VON DER METZGEREI GLASSTETTER / WURZELGEMÜSE / BOULLION KARTOFFELN / MEERRETTICH SAUCE

18,90 €

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WIENER SCHNITZEL

LAUWARMER KARTOFFELSALAT MIT SENF DIJON/ PREISELBEEREN

22,90 €

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FRANZÖSISCHE MAISPOULARDE

ZUCCHINI - KAROTTEN - SÜSSKARTOFFELPÜREE / WEISSWEINSAUCE

21,90 €

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Vegetarische

Spinatknödel

Champignons in Sherry-Sahne-Sauce / Beilagensalat

15,90 €

vegetarisch

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Grillgemüse Salat

Flambierter Ziegenkäse

14,60 €

vegetarisch

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Waldpilz Ravioli

Buttersauce / Pinienkerne / geschmolzene Tomaten / Rucola / Parmesan Flocken

18,60 €

vegetarisch

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Kindermenu

IRGENDWAS

SPÄTZLE MIT RAHMSAUCE

6,90 €

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ICH WILL DAS NICHT!

CHICKEN NUGGETS MIT POMMES & KETCHUP

6,90 €

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Desserts

KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN

MIT PUDERZUCKER & VANILLEEIS

9,20 €

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LAUWARMER APFELSTRUDEL

MIT SAHNE, VANILLESAUCE & FRISCHEN BEEREN

9,90 €

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HAUSGEMACHTES SCHOKOTÖRTCHEN

MIT SAHNE, VANILLEEIS & FRISCHEN BEEREN

9,90 €

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GEMISCHTER EISBECHER

AUS ERDBEERE, SCHOKO, VANILLE & SAHNE

4,90 €

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