Speisekarte von Restaurant Das Gewölbe (im Gutshotel Gross Breesen)

Vorspeisen

Sommerlicher Salat

mit gegrillten Pfirisch-Kräuter-Spalten und einer Zitronenvinaigrette

5,90 €

Schmeckt mir!

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dazu schmecken: - marinierte Fetawürfel

1,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gurken-Carpacchio in Chilimarinade

mit angemachtem Hüttenkäse

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lachs-Gemüse-Salat

mit Buttermilchdressing

8,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lammbällchenspieß an Joghurt-Minz-Soße

7,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Weiße Tomatensuppe

mit Kräuteröl und Mandelblättchen

4,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gazpacho von Paprika und Himbeere

dazu Brotchips

4,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Brotzeitteller:

Wurst, Schinken, Käse, Tomate, Gurke, Butter und Brotauswahl

7,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüseplatte

mit Weißweinsoße und Käse gratiniert, dazu Salzkartoffeln

9,60 €

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Strammer Max

Zwei Spiegeleier auf Bacon und Vollkornbrot, kleine Salatbeilage

6,60 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kasseler auf Bauernbrot

mit Spiegelei und kleiner Salatbeilage

7,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleines Schweinerückensteak

mit Pfirsich und Kräuterfrischkäse auf Toast, mit Käse überbacken

8,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Würzfleisch

dazu geröstete Toastecken

5,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Forelle Müllerin

mit Petersilienkartoffeln und Zitronenbutter

13,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knuspriges Schollenfilet mit Speckstippe

dazu gebräunte Kartoffelwürfel und Kopfsalat mit Sahnedressing

12,90 €

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Red-Snapper

auf Avocado-Tomaten-Salsa mit einer Scheibe warmem Knoblauchbrot

13,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Tomaten-Crépes

mit würzigem Ratatouille gefüllt, dazu eine leichte Schmandcreme und knackige Salate

9,50 €

vegetarisch

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Radieschen-Bratlinge

mit Joghurt-Dip zum sommerlichen Nudelsalat

8,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vollkorn-Spaghetti

mit Zucchini und Schafskäse

10,80 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schupfnudel-Lauch-Pfanne

Gebräunte Schupfnudeln mit geröstetem Sesam und Lauch in Hafersahne

11,60 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Rumpsteak vom argentinischen Rind

mit gedünsteten Zwiebelringen und Kräuterbutter dazu wahlweise: Bratkartoffeln oder Steakhouse Fries

19,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saltimbocca von der Kalbslende an Marsalasoße

dazu feine Prinzessbohnen und Kartoffelecken

17,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Filetteller“

Hausgemachter Kartoffelpuffer mit zarten Medaillons vom Schwein an Rahmchampignons und marktfrischem Pfannengemüse

15,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Zwiebelschnitzel“

Schweineschnitzel mit einer Zwiebel-Sahne-Soße, dazu Pommes Frites und eine kleine Salatbeilage

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tranchen von der Hähnchenbrust in Erdnuss-Kokos-Soße

mit glasierten Zuckerschoten und Perlgraupenrisotto

13,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer Salatteller

mit Limetten-Joghurt-Dressing und Hähnchenbruststreifen

11,60 €

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Großer Salatteller

mit Limetten-Joghurt-Dressing und Roastbeefstreifen

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausmannskost

Ingo‘s Sauerfleisch

mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remoulade und Salatbeilage

10,50 €

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Gebratene Geflügelleber

mit gedünsteten Zwiebeln und Äpfeln, dazu Kartoffelstampf

11,20 €

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Bauernfrühstück

mit Salatbeilage und Gewürzgurke

9,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildschwein aus unseren Wäldern

serviert mit jungen Mecklenburger Kartoffeln

Herzhafte Buletten

mit buntem Marktgemüse

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Saftiger Braten in Wacholder geschmort

mit Waldpilzrahm

17,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessert

Eis und Heiß,

das ist Vorfreude auf 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

6,20 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Stracciatella-Parfait an Johannisbeersoße

5,20 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zitronen-Tiramisu

mit Limancello

5,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Limetten-Creme auf Aprikosenpüree

4,80 €

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Süße Spezialität des Hauses

Gebackenes Eis

Vanilleeis in einer warmen Kokos-Mandelhülle auf beeriger Grütze, garniert mit frischen Früchten

6,80 €

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Unsere Eissorten

Vanille, Stracciatella, Waldmeister, Schokolade, Erdbeer

1,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sorbet

1,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht