Speisekarte von Café WunderBar

Präsente

Luzie

LUZIE ist eine Öllampe. Öl rein, Docht anünden – die LUZIE brennt. Sie ist überall einsetzbar. Auf dem Küchentisch genauso wie im Garten. Eine Lampe, die keinen Strom braucht, windsicher brennt und auch wenn sie mal umkippt, trotzdem kein Öl verliert. Und doch ist sie viel mehr als das. Das leichte Flackern ihrer Flamme beim Dinner zu zweit. Ihr nahezu unerschöpfliches Durchhaltevermögen auf jeder Sommernachtsparty. Oder das warme, natürliche Licht zur Lektüre des neuen Lieblingsromanes. Das ist LUZIE, ganz sicher praktisch und überaus romantisch

34,50 €

Honig | Senfe | Konfitüre | Cremes | Pestos

Eierschaumcreme mit Marsala

Die cremige Zabà im Glas ist ein Rezept des Eismachers Alberto Marchetti aus Turin. Das Dessert aus besten Zutaten wie Eigelben von Freilandhühnern, Marsala und Zucker ist als Zabaione bekannt und wird meist warm serviert. In der Produktion arbeitet Alberto mit einer Gruppe behinderter Menschen zusammen. Die Zabà kann kalt aus dem Kühlschrank genossen werden, warm zu Gebäck und bei Zimmertemperatur zu Eis und Schlagsahne. Diese Portion ist ideal für eine Person.

3,50 €

Pfunds Karamellcreme 250g

Aus dem schönsten Milchladen der Welt kommt diese einzigartige Milchkonfitüre. Sie wird für die Gebrüder Pfunds exklusiv in Frankreich hergestellt und war bis jetzt auch nur in dem Milchladen in Dresden erhältlich. Sehr cremig und intensiver Karamellgeschmack. Als Brotaufstrich oder für Süßspeisen und Kekse.

6,90 €

AntiPasti

Pimientos del Piquillo DOP, Rote Paprika, ganz & gegrillt (1)

8-10 cm lange, dreieckige rote Paprikaschoten, mit kompaktem und zugleich festem Fruchtfleisch. Im Geschmack süßlich, sind gegrillt und leicht gesalzen, ideal für Tapas, lassen sich wunderbar füllen.

12,90 €

Frutti di cappero, Kapernäpfel in Weinessig

Die Früchte des Kapernstrauchs, kräftig und angenehm säuerlich im Geschmack, da sie in Weinessig eingelegt wurden, und ganz elegant am Stiel zu halten. Sie sind ein angenehmer Begleiter des Apero und schmecken sehr gut zu gekochtem und zu luftgetrocknetem Schinken.

7,90 €

Pesto al basilico

Ein Spitzenpesto. Ausschließlich aus ligurischem Basilikum hergestellt. Passt sehr gut zu Trofiette, der klassischen Pesto-Nudel aus Ligurien. Mittlerweile ist der Einsatz und der Gebrauch von Pesto in der Küche allerdings universell, und es kann als aromatische Beigabe in Vinaigrettes, Saucen, auf Sandwiches oder als CrostinoCreme verwendet werden.

7,50 €

Grüne Oliven mit Stein in Salzlake

Die sizilianische Nocellara ist eine der besten Sorten für Olivenöl. Als Tafelolive zeigt sie ebenfalls ihre feine Fruchtigkeit und Eleganz im Geschmack. Sie ist eine ideale Begleiterin zum Aperitifwein zu Käse, luftgetrocknetem Schinken und zu Gemüseantipasti.

4,90 €

Harissa, Gewürzpaste

Herrlich fruchtig mit mildem Chili, mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander schmeckt dieses Harissa. Die leicht scharfe Paste im kleinen Glas. Es passt zu allem Gegrilltem, zu Lamm, Schwein, knusprigem Geflügel.

9,00 €

Schokoladen | Süßkram

Choccolato Madagascar

Die sortenreine Zartbitterschokolade aus Modica ist aus Malgascio Kakao aus Madagskar hergestellt. Diese Sorte hat einen besonders fruchtigen Geschmack nach roten Beeren und eine feine Säure. Die Konsistenz ist rau und aufgrund der Herstellungsweise kann sie farblich changieren.

5,90 €

Dolfin Caramel au beurre salé Chocolat

Ganz in französischer Tradition hat Dolfin diese neue Schokolade kreiert: mit Butterkaramell und Sel de Guerande. Die Vollmilchschokolade knuspert durch die Karamellstückchen angenehm im Mund und besitzt einen zarten Salzton.

3,60 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Café WunderBar ist der 12.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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