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Burgrestaurant Güssing

Batthyany-Straße 10
A7540 Güssing

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Speisekarte von Burgrestaurant Güssing

Zuletzt aktualisiert am 09.01.2023
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Geeister grüner Spargel
auf Kapern-Sardellencreme, Rauchfischstücken, gesottenem Wachtelei und Krenjoghurtdip
7,00 €
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Südburgenländische Spargelcremesuppe
mit gesottenem Topfenknödel und Blätterteig
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Welschfisch vom „Kulmer“
in „Krottendorfer Kürbispanade“ mit Petersilienerdäpfel, Sardellen–Kapernmajonaise und buntem Salat
18,00 €
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Gebratener Zander vom „Kulmer“
auf pikantem Risotto vom grünen und weißen Spargel und gegrillter Garnele
19,00 €
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Gebratenes Schweinsfilet im Speckmantel
auf Naturjus, gebratenem grünen Speckspargel und knusprigem Erdäpfelstangerl
19,00 €
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Gebackene Spargel–Erdäpfel-Palatschinke
auf buntem Spargelragout wilder und Kürbisblätterteigstangerl
14,00 €
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Gebratenes Rinderfilet
auf Weinbrandcreme mit Speckerdäpfel und weißem pikanten Spargel
28,50 €
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Gegrilltes Stück vom Rinderrücken
mit Ofen –Rahm-Erdäpfel, grünem Spargel und Bärlauchbutter
24,50 €
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Schokoladekuchen
mit Vanilleeis
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Joghurt – Erdbeertörtchen
mit Erdbeersorbet 5,50 ( ACGL )

vegetarisch vegetarisch

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Vanilleeis
mit frischen Bananen, Schokocreme und Schlagobers
6,50 €
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Amarenaeisbecher
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Eiscafe
6,50 €
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Im Rohschinkenmantel gebratener Schafskäse
mit südburgenländischem Paradeis-Basilikumpesto, Olivenmajonaise und mariniertem Rucolasalat
7,00 €
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Klare Rindsuppe
mit Leberknödel und Suppengemüse
4,00 €
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Frittatensuppe
mit bunten Gemüsestücken und frischen Schnittlauch
4,00 €
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Gebackenes Schweinsschnitzel vom „Donaulandschwein“
mit Butterreis
13,00 €
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Gebackenes Cordon Bleu vom „Donaulandschwein“
mit Petersilienerdäpfel und buntem Salat
18,00 €
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Glacierte Schweinsleber
mit frischem Majoran, Kümmel, Petersilienerdäpfel, gemischtem Salatteller und gebratenem Speck
17,00 €
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Backerbsensuppe
2,50 €
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Gebackenes Kinderwiener mit Pommes frites
6,50 €
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Knappenspieß zur „Burg Güssing“
Gegrillte Fleischstücke vom Federvieh am Spieß auf Speckerdäpfeln mit pikantem Dip und Salatstücken
19,00 €
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Südburgenländischer „Blunzenteller“
Gebratene Erdäpfel-Blunzen Roulade auf cremiger Krensoße, knusprigem Speck, jungen Zwiebeln und marinierten Salaten
18,00 €
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Güssinger „Klostersalat“
Gebackene Putenstreifen in „südburgenländischer“ Kürbiskernpanade mit bunter Salatbowle, „Krottendorfer“ Kernölmarinade, gerösteten „Schnecker“ Kürbiskernen, pochiertem Landei und Sesamblätterteig
17,00 €
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Pikante würzige Güssinger Batthyanypfanne
Sämige Rinderfiletspitzen mit Pilzen, Oberscreme und „Wolfs“ Güssinger Nudelwalkernudeln
21,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgrestaurant Güssing ist der 09.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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